작가 케이시 미니스의 웹사트에 게시된 『이 요리는 채식이다』라는 기사는 채식이 어떻게 생활을 바꿀 수 있는지 보여 주며 방법을 안내하는 10명의 유명 인사들을 소개했습니다.

이들 중에는 근접한 비건 채식으로 건강한 체중 감량과 심장 건강이 호전된 미국 전 대통령인 빌 클린턴이 있습니다. 비건 채식 여성 코미디언이며 에미 상을 수상한 토크 쇼 진행자인 엘렌 드제너러스는 자신의 웹사이트 『엘렌과  함께 비건 채식을 합시다』와 함께 그녀의 쇼에서 비건 채식을 격려했으며 비건 채식 개 사료 사업의 착수 계획을 최근 발표했습니다.

다큐멘터리 『포크스 오버 나이브스』의 감독인 리 풀커슨은 비건 채식의 결정을 하게 한 이 영화로 공신력 있는 몇몇 유명 인사로서 인정을 받았으며 잉그리드 뉴커크는 현재 국제적인 단체인 동물을 윤리적으로 대우하는 사람들의 공동 설립자로 인정을 받았습니다.

여배우이며 프로듀서 비건 어머니인 알리시아 실버스톤은 채식 채택에 관심 있는 사람들을 돕는 그녀의 웹사이트 그리고 자신의 저서 『친절한 식사』로 주목을 받았습니다. 다른 영향력 있는 비건 채식주의자 중에는 그들의 상호 검토된 과학으로 비건 채식의 건강상의 이로움을 강조한 책임 있는 의료를 위한 의사회의 대표이자 설립자인 닐 버나드 의학박사와 동물성 제품의 소비와 암, 당뇨병, 심장병과 비만 간의 관계를 명확하게 밝힌 영양 전문가인 Ｔ. 콜린 캠벨 등이 있습니다.

이 고무적인 업적을 공유한 케이시 미니스 기자에게 깊이 감사드리며 모범적이고 자비로운 생활방식으로 더욱 많은 인정을 받는 모든 사람들에게 박수를 보냅니다. 우리 모두 활기찬 건강과 마음의 평화를 주는 사려 깊은 비건 채식을 속히 채택하길 바랍니다.

http://www.thisdishisvegetarian.com/2011/12/10-most-influential-people-in-veganism.html