2011년 11월판 미국의학협회저널에 게재된 연구에 따르면 식물성 음식의 섭취는 스타틴으로 알려진 일반적인 약 종류와 같게 혹은 그 이상으로 고 콜레스테롤 문제를 회복시킬 수 있다고 합니다.

이 약물치료는 비록 기력을 약화시키는 것 같은 알려진 부작용에 불구하고 미국의 45세 이상 25%의 모든 성인들의 콜레스테롤을 줄이려고 현재 처방됩니다. 그래서 식이요법만의 효과를 평가했는데 두 상이한 집단의 사람들이 섭취한 채식이 최소한 스타틴 약물치료만큼 콜레스테롤을 줄인다는
것을 발견했습니다.

더욱이 연구원들은 콩 단백, 견과, 귀리 완두콩과 일반 콩과 같은 특정한 식물성 음식의 더 많은 양을 섭취하는 집단이 세 배나 더 큰 개선을 보였음을 발견했습니다.

채식의 또 다른 이로움을 입증하는 이 고무적인 연구를 하신 과학자들께 대단히 감사합니다. 더욱 많은 사람들이 새로운 활력을 주는 완전채식 생활방식으로 전환하여 미국과 전세계 사람들이 활기찬 건강을 누리기를 바랍니다.

http://www.msnbc.msn.com/id/45194347/ns/health-diet_and_nutrition/#.TtKha1bPzNQ
http://www.fitnesshealth101.com/news/2011/11/28/how-to-lower-your-cholesterol-naturally/