2011년 10월 14일 보고에 따르면 미국 식품의약국의 관리들은 몇 개의 생선초밥 샘플에서 생선이 썩은 것이 발견되어 갈은 참치 1,800 상자에 대한 회수를 발표했는데 이는 히스타민 수치를 증가시키고 지금까지 3명이 이와 연관된 식중독으로 병이 났다고 알려졌습니다.

http://www.foodsafetynews.com/2011/10/histamine-illnesses-prompt-frozen-tuna-recall/
http://www.aboutlawsuits.com/sushi-ground-tuna-recall-21931/