온라인에 출판된 신경학 의료 잡지에서 미국 조지아 주 에모리 대학의 과학자들의 새로운 연구는 뇌졸증의 고빈도 발생으로 유명한 『뇌졸증 계곡』으로 알려진 미국 지역에 사는 ２만１천명 이상 주민들의 식습관을 평가를 했습니다.
 
연구진에 따르면 이 지역 주민들의 ３０％ 이상이 매주 튀긴 생선을 두끼 또는 그 이상 먹는 경향이 있고 뇌졸증으로 다른 주보다 ２０％이상 쓰러진다고 합니다.

게다가 『뇌졸증 벨트』 안에 위치한 『뇌졸증 버클』로 알려진 지역에 사는 주민들은 뇌졸증으로 ４０％이상이 사망한다고 합니다. 연구는 또한 뇌졸증 위험이 증가한다고 알려진 아프리카계 주민들은 유럽계 주민들보다 튀긴 생선을 ３.５배 더 많이 소비한다고 밝혔습니다.

종종 치명적인 뇌졸증의 증가와 튀긴 생선 소비와의 연관성을 밝혀주신 에모리 대학의 연구진에게 감사드립니다. 최상의 건강과 안녕을 위해 완전채식 식단으로 전환하여 더 많은 사람들이 이 예방적 상황에서 생명을 보전하기를.

http://www.msnbc.msn.com/id/40795126/ns/health-diet_and_nutrition/
http://articles.latimes.com/2010/dec/23/news/la-heb-fried-fish-20101223
http://www.medpagetoday.com/PrimaryCare/DietNutrition/24058