Berdasarkan penelaahan atas Pernyataan Kebijakan Nasional tentang Pengelolaan Air Bersih yang baru saja diajukan pemerintah, penulis New Zealand Elizabeth Chambers mencatat bahwa kualitas air bersih di seluruh negara menjadi semakin langka karena pengelolaan air yang tidak berkelanjutan, kekeringan akibat meningkatnya perubahan iklim, polusi dari meluasnya penggunaan pupuk, dan yang terutama adalah besarnya industri peternakan yang tidak hanya membutuhkan jumlah air bersih yang tak terkira banyaknya tetapi juga menimbulkan polusi sungai dari limbah peternakan. Pemerintah Selandia Baru sedang membentuk sejumlah peraturan untuk memastikan kelangsungan dan ketersediaan air bersih yang memadai di seluruh negeri. Pada saat yang sama diakui bahwa produksi peternakan adalah bagian utama dari masalah ini, dimana satu ekor sapi membutuhkan 2000 sampai 4000 liter air untuk setiap liter susu, menurut jurnalis Inggris Fred Pearce.

Nona Chambers, kami menghargai laporan yang lugas ini yang menggambarkan ancaman kelangkaan akan air bersih di seluruh negeri. Semoga pemerintah Selandia Baru yang bijaksana merekomendasikan penerapan-penerapan seperti pola makan vegan untuk melindungi ketersediaan masa depan dari sumber daya yang berharga ini.