Laporan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa tahun 2006 menyatakan bahwa industri daging dan susu adalah salah satu penyebab utama “masalah lingkungan yang paling mengkhawatirkan di dunia.”

Sejak diterbitkannya laporan ini, kerusakan akibat produksi hewan ternak semakin buruk. Emisi gas rumah kaca secara langsung dan tak langsung telah dilaporkan sedikitnya menyumbang 51 persen gas rumah kaca global, sementara dampak akibat hewan ternak telah meningkat, termasuk kerusakan tanah, zona-zona mati di lautan, pencemaran udara dan air, serta hilangnya keanekaragaman hayati.

Bagi manusia, hal ini merupakan ancaman ganda bagi kelangsungan hidup, karena kenaikan temperatur akibat industri hewan ternak juga memperkuat cuaca ekstrem yang mematikan.

Pada konferensi perubahan iklim baru-baru ini yang diadakan oleh pemerintah Indonesia di ibukota Jakarta, tamu kehormatan Maha Guru Ching Hai menekankan perlunya kita menghindari kenaikan lebih lanjut dari konsekuensi negatif semacam ini.

PEMBICARA: Para peserta menanggapi diskusi Maha Guru Ching Hai.

Peserta konferensi (P): Apa yang telah disampaikan oleh Maha Guru Ching Hai adalah tinjauan analisa di masa sekarang ini. Kita telah mengalami banyak bencana dan kenyataannya itu benar; itu disebabkan oleh diri kita sendiri, disebabkan oleh konsumsi daging kita. Jika kita mengikuti [pola makan vegetarian] mungkin dunia akan menjadi lebih aman karena tidak ada malapetaka.

Peserta konferensi (P): Saya sangat terilhami oleh apa yang dikatakan Maha Guru Ching Hai yang mendorong orang menjadi vegan, demi mengurangi emisi gas rumah kaca dan semua dampak buruk dari metana terhadap planet ini, kita hanya perlu menjadi vegan saja.

PEMBICARA: Kami menghargai dukungan pemerintah Indonesia dan semua peserta konferensi yang terhormat, dan terima kasih kepada Maha Guru Ching Hai atas kepeduliannya yang besar dan wawasannya tentang planet ini. Semoga kita bekerja sama menciptakan dunia vegan yang konstruktif sehingga generasi mendatang akan mempunyai masa depan yang aman, damai, dan bahagia.

Saksikanlah acara Kata-Kata Bijak di Supreme Master Television untuk siaran ulang lengkap dari acara langsung ini di kemudian hari, dengan terjemahan berbagai bahasa.

Proyek riset tiga tahun yang dilakukan oleh perusahaan perdagangan adil Inggris, Cafédirect, mengevaluasi kepekaan terhadap pemanasan global dari para petani kopi dan teh skala kecil di Kenya, Meksiko, Nikaragua, dan Peru.

Kajian itu menemukan bahwa para petani telah pindah ke tempat-tempat yang lebih tinggi karena kenaikan suhu di seluruh dunia. Lebih jauh, hasil panen mereka telah dicatat menurun seperti di Peru, dimana panen kopi dan teh tahunan telah berkurang sebanyak 40 persen, dan Meksiko telah kehilangan 50 persen panen setiap tahun bersamaan dengan penurunan panen rata-rata negara itu sebesar 7 persen.

Mengutip sebagian dampak spesifik dari pemanasan global, Ketua Eksekutif Cafédirect Anne MacCaig berkata, “Sekarang banyak petani yang mengalami kejadian meningkatnya hama dan penyakit karena kenaikan temperatur. Mereka juga menghadapi kekeringan lebih panjang dan perubahan pola cuaca.”

Menurut kajian itu, 30 juta petani kecil dapat terpengaruh dengan turunnya penghasilan mereka hingga 90 persen.

Para peneliti Cafédirect, kami menghargai karya Anda yang dengan jelas mencatat konsekuensi yang merusak dari pemanasan global. Marilah kita dengan cepat melangkah kepada gaya hidup yang berkelanjutan sehingga semua makhluk sekali lagi makmur.

Selalu peduli dengan kelangsungan hidup manusia, Maha Guru Ching Hai berbicara tentang dampak pemanasan yang dihadapi oleh para petani dan juga dunia dalam konferensi video di Togo bulan Mei 2009, sekaligus juga menyoroti apa yang bisa dilakukan oleh setiap orang untuk mengatasinya.