Asinan Sayuran Segera
Bahan-Bahan:
¼ paprika hijau
½ paprika merah
¾ paprika kuning
¾ ketimun
Cuka Balsamic atau perasan jeruk lemon
½ - 1 sendok teh garam
Gula buah (selera)
Air panas

Cara Membuat:
1. Iris tipis semua sayuran dan campurkan jadi satu.
2. Masukkan dalam sebuah mangkuk dan tambahkan sedikit cuka balsamic (atau jenis cuka apa saja) atau perasan lemon.
3. Tambahkan garam dan sedikit gula buah (selera).
4. Masukkan sedikit air panas untuk menghasilkan asinan yang segera.
5. Aduk semua merata dan biarkan selama beberapa saat agar meresap.
6. Sajikan dengan mie rebus dan tahu fermentasi.

Tahu Goreng Keemasan
Bahan-bahan:
1 bungkus tahu setengah lunak
2 cangkir tepung sagu
1 cangkir air
Remah roti
Minyak sayur

Cara Membuat:
1. Potong tahu setengah lunak menjadi kotak-kotak kecil.
2. Masukkan 2 cangkir tepung sagu ke dalam secangkir air. Aduk sampai larut.
3. Masukkan minyak ke dalam wajan penggorengan, dan panaskan sampai agak panas.
4. Masukkan satu potongan tahu ke dalam larutan tepung sagu dan lumuri dengan tepung roti.
5. Masukkan tahu yang sudah dilumuri itu ke dalam minyak panas dan goreng sampai kedua sisinya coklat keemasan.




Tahu Fermentasi Goreng
Bahan-bahan:
8 potong tahu fermentasi (Tersedia di Toko Bahan Makanan China atau Asia)
Minyak Sayur

Cara Membuat:
1. Masukkan minyak ke dalam wajan penggorengan.
2. Gunakan api sedang untuk memanaskan minyak.
3. Saat minyak telah panas, goreng tahu sampai tahu mengambang di permukaan minyak atau sampai kedua sisinya keemasan.
4. Angkat tahu dan letakkan di atas tisu dapur agar minyak yang berlebihan dapat terserap.
5. Potong tahu menjadi potongan-potongan lebih kecil untuk memudahkan menggigit.
6. Siap untuk disajikan.


Hidangan Pendamping: Mie Jepang
Cara Membuat:
1. Didihkan air.
2. Rebus mie sampai lunak.
3. Keluarkan mie dan letakkan di dalam mangkuk.
4. Tambahkan beberapa tetes Maggi atau kecap asin.
5. Aduk, dan siap untuk disajikan.

Pelengkap:
Saus sambal manis
Saus sambal
Kecap asin atau Maggi