Gulungan Sosis Vegan
Bahan-bahan:
9 sosis Viennese mini
200 gram tepung serba guna
Sejumput garam
¼ cangkir air
Minyak zaitun
1 sendok makan mentega vegan (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung dengan garam dan aduk rata.
2. Masukkan ¼ cangkir air (sedikit demi sedikit), aduk merata sampai menjadi adonan yang baik seperti bentuk bola bulat.
3. Taburi papan gulungan dengan tepung, sebarkan sekitarnya, lumurin tangan dengan sedikit tepung kering, lalu gulung adonan menjadi mirip bola sesuai keinginan.
4. Lalu menggilingnya menjadi adonan tipis seukuran telapak tangan.
5. Masukkan satu sosis dan gulung ke dalam, sehingga membentuk lonjong dan terus seperti itu sesuai jumlah yang diinginkan.
6. Untuk 200 gram tepung dapat membuat kira-kira 8 – 9 sosis gulungan.
7. Panaskan wajan yang sudah berisi minyak zaitun di dalamnya.
8. Masukkan sosis gulungan ke dalam minyak panas itu.
9. Tunggu gorengan itu menjadi kuning di satu sisi dan balikan sisi lainnya.
10. Lalu angkat dan jadilah gulungan sosis vegan.


Dadar Vegan
Bahan-bahan:
200 – 250 gram tahu lembut, (sesuai selera: Tahu lembut, Tahu sedang.)
100 gram tepung
Air
Sejumput bubuk ketumbar
Sejumput bubuk merica hitam
1 sendok makan perasa jamur
Sejumput garam
Tepung kunyit
Minyak goreng

Cara membuat dadar vegan:
1. Hancurkan tahu dengan tangan Anda.
2. Masukkan 100 gram tepung terigu ke dalam tahu. Aduk rata.
3. Tambahkan air untuk membentuk adonan yang lembut.
4. Tambahkan sejumput bubuk ketumbar dan lada hitam, satu sendok bumbu jamur dan sejumput garam. Aduk rata.
5. Aduk bubuk kunyit atau bubuk kari ke dalam adonan jika Anda lebih suka telur dadar untuk terlihat mirip dengan telur. (Tips: Bila adonan tercampur rata, seharusnya tidak lengket di mangkuk atau tangan.)
6. Panaskan satu sendok makan minyak.
7. Masukkan adonan lunak ke dalam wajan untuk menggoreng. Kecilkan api sedikit.
8. Gunakan spatula dan sendok untuk menyebarkan dan meratakan adonan, buat seperti telur dadar. (Tips: Jika adonan lengket ke spatula dan sendok, Anda dapat mencelupkan spatula dan sendok dalam air terlebih dahulu sebelum meratakan adonan)
9. Ratakan adonan, pastikan tidak ada lubang di adonan.
10. Gunakan sendok berminyak untuk menyebarkan minyak dalam gerakan melingkar untuk meratakan lubang-lubang di dalam adonan.
11. Ketika sisi bawah telah berubah menjadi coklat keemasan, dengan hati-hati balik adonan. Jika sulit untuk membaliknya, Anda dapat memotong adonan menjadi empat bagian yang lebih kecil, dan sesekali bolak-balikkan.
12. Saat kedua sisi sudah berubah menjadi cokelat keemasan, angkat. Sajikan di atas piring.



Selai Buah Jeruk dan Pir
Bahan-bahan:
½ Buah pir besar
1 Lemon
1-2 Jeruk orange
2 sendok makan sari jeruk orange dan lemon
3 sendok makan sirup buah
Sejumput garam
Air
Tepung (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Kupas tipis kulit jeruk, simpan kulitnya.
2. Buang bagian putih dari daging jeruk orange.
3. Kupas tipis kulit lemon, simpan kulitnya.
4. Kupas kulit buah pir.
5. Potong halus kulit jeruk orange dan kulit lemon sebanyak 2 sendok makan.
6. Campurkan kulit jeruk orange dan kulit lemon di dalam mangkok.