“Goulash Ching Hai”
Bahan-bahan:
(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
½ ham vegan
1 cangkir daging soya protein
2 zucchini
2 cangkir labu kuning potong dadu
½ paprika merah
½ paprika hijau
6 sendok masak
Tepung terigu serba guna
Maggi (sesuai selera)
2-3 sendok makan paprika
Air hasil penyaringan
½ sendok makan garam
2-3 sendok makan
Bubuk merica hitam
1-2 sendok makan
Bubuk ketumbar
Perasa jamur (sesuai selera)
2-3 sendok makan tepung beras ketan (pilihan: tepung jagung atau gandum)

Cara Membuat: (Mempersiapkan bahan-bahan)
1. Potong ½ ham vegan dan daging protein dalam bentuk kotak-kotak.
2. Potong labu kuning dalam bentuk kotak-kotak.
3. Potong zucchini dalam bentuk kotak-kotak (dapat menggunakan buncis, kacang manis sebagai pengganti).
4. Potong ½ paprika dalam bentuk kotak-kotak.
5. Potong semua sayuran.
6. Didihkan 1 liter air (untuk porsi besar, sebaiknya gunakan air yang sudah di saring).
7. Rendam 1 cangkir daging protean soya dalam air tidak perlu sampai terlalu lembek.

Cara Membuat: (Bola-bola)
1. Masukkan kira-kira 6 sendok makan tepung (dapat menggunakan terigu serba-guna atau tepung biasa, atau tepung roti).
2. Tambahkan air dalam adonan dan aduk sampai rata.
3. Setelah adonan jadi bentuk bola-bola dengan sendok teh atau tangan.

Cara Membuat: (Goulash)
1. Setelah air mendidih masukkan semua sayuran ke dalam panic.
2. Rebus selama 15-20 menit.
3. Masukkan ½ sendok makan garam.
4. Masukkan bola-bola.
5. Masukkan sedikit Maggi (bukan keharusan).
6. Masukkan 2 sendok makan paprika.
7. Masukkan satu sendok makan bubuk biji ketumbar.
8. Masak selama 15-20 menit.
9. Masukkan ham vegan dan daging protein soya (5 menit sebelum masakan matang).
10. Masukkan dua sendok makan bubuk merica hitam.
11. Masukkan sedikit penyedap rasa jamur.
12. Ambil 2 sendok makan tepung maizena atau tepung beras ketan (apabila suka kental).
Aduklah menjadi cairan agar tidak menggumpal.
13. Masukkan cairan dari tepung beras ketan.
14. Jangan biarkan terlalu mendidih, jika memasaknya lama maka cita rasa sayuran itu akan keluar semuanya dan membuat sup terasa lebih kuat.
15. Hidangan siap disajikan.