Supreme Master TV: Minggu ini kami menampilkan dua pertanian vegan organik yang dikelola oleh anggota-anggota Asosiasi Supreme Master Ching Hai International, satu di Rajasthan, India dan yang lain di Formosa (Taiwan) Wilayah Hualien. Institut Rodale di Amerika Serikat mendefinisikan pertanian organik sebagai berikut: “Organik adalah metode pertanian dan perkebunan yang bergantung pada sistem dan produk alami, dan bebas dari hampir seluruh bahan kimia beracun dan buatan, pupuk dan pestisida."

Mari pertama menuju ke Rajasthan yang terletak di India Barat Laut. Tiga perlima dari negara ini meliputi Gurun Thar dan 40% dari populasi negara ini hidup di wilayah tandus ini. Memanjang ke Pakistan, Gurun Thar adalah 200.000 kilometer persegi dalam ukuran dan adalah gurun terbesar ketujuh di dunia. Temperatur di gurun bisa naik sangat tinggi, mencapai 50 derajat Celsius atau lebih di bulan Mei dan Juni. Pasir Gurun bisa mencapai suhu hingga 70 derajat Celsius selama hari-hari terpanas dalam setahun. Air amat langka di Gurun Thar, dengan curah hujan tahunan kurang dari 250 milimeter dan 90% dari hujan terjadi selama musim hujan yang adalah antara Juli dan September.

Gajendra Singh adalah anggota Asosiasi dan pendiri dari Sekolah Ching Hai, Institusi yang ada di Rajasthan yang dirikan tahun 2006 untuk menghormati Maha Guru Ching Hai. Misinya adalah menyediakan pendidikan yang baik bagi anak-anak lokal dan juga menyebarkan pesan mulia dari vegetarisme pada para pelajar dan keluarga mereka. Tn. Singh juga memiliki pertanian vegan organik dekat sekolah yang ditanami kapas, gandum, cumin dan palawija di lingkungan gurun kering.

Gajendra Singh, Pendiri Sekolah Ching Hai dan Petani Organik, India: Sekarang saya memperlihatkan pertanian organik India. Pertanian ini seluruhnya organik. Di sini kita tidak menggunakan bahan kimia apa pun. Hampir semua bagian lain di India, orang-orang memakai banyak semprotan kimia pada kapas, tetapi di sini di Rajasthan, di ladang ini, khususnya di desa ini, kami tidak menggunakan bahan kimia pada kapas. Dan hasil panen kami baik.

Supreme Master TV: Apakah sumber air utama bagi pertanian?

Gajendra Singh: Air di sini juga amat baik, karena kami punya sumur sedalam 120 meter. Kami mengambil air dari sini. Kami minum air yang sama. Kami tak perlu bersihkan, karena secara otomatis sudah sangat bersih. Dan juga di steril. Air ini yang terbaik. Tidak ada kuman penyakit.

Supreme Master TV: Pertanian organik vegan menguntungkan lingkungan secara amat besar. Dengan menghindari pestisida kimia, meningkatkan hasil panen, meningkatkan kesuburan, melestarikan air dan menjamin biodiversitas dalam pertanian. Sebuah riset oleh peneliti di Universitas Michigan, AS menemukan bahwa dengan metode pertanian organik, para petani dalam negara-negara berkembang dapat menghasilkan tiga kali lipat produksi.

Gajendra Singh: Secara ekonomis sangat baik, jika Anda tidak menggunakan bahan kimia. Pertanian organik adalah yang terbaik, jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak biaya. Jika Anda ada di gurun, Anda tidak ingin menghancurkan lingkungan, tumbuhkan seperti ini. Anda dapat hasil baik, uang yang baik tanpa bahan kimia, tanpa merusak lingkungan.

Disinilah kita di perkebunan kapas. Kami mengambil lebih 90% dari kapas. Ini adalah sisanya. Karena pada akhirnya di Februari, kami harus memotong kapas, semua dari kapas. Ketika kami mengambil semua kapas, sisanya adalah tidak ada apa pun. Anda bisa membakarnya di api, atau kami menggunakan sebagai pupuk yang bagus. Ketika kami mengambil semua kapas, oleh traktor atau unta, kami meletakkan semua tanah liat di atas ini. Setelah empat, lima bulan, hampir semua ini menjadi pupuk yang amat bagus. Lalu kami tanam gandum yang baik di bulan Juli.

Supreme Master TV: Rotasi tanaman, menanam sesuai rencana dari tanaman spesifik di ladang yang sama, mencegah habisnya nutrisi tanah dan meningkatkan kesuburan.

Gajendra Singh: Tapi setelah kami potong semua gandum di bulan Agustus atau September, kami tanam lagi karena ladang gandum menjadi pupuk yang amat baik bagi ladang kapas. Jadi kami tak perlu gunakan semprotan kimia. Kami tak menggunakan mesin; kami tak mempunyai mesin (untuk menanam). Kami selalu menanam manual. Inilah bibitnya. Anda melihatnya?

Bibit ini di dalam. Saya akan memperlihatkan bagaimana meletakkannya. Kami membuat lubang dan meletakkannya disitu. Dan kami buat tiap dua kaki, di seluruh (bagian) tanah seperti itu.

Supreme Master TV: Kita sekarang beralih ke Wilayah Hualien di Formosa (Taiwan) untuk menjumpai anggota Asosiasi dan direktur dari Zhi-xue pertanian vegan organik, Tn. Chen Chun-Hung. Meliputi 40 hektar, pertanian vegan organiknya adalah kedua terbesar di area di pulau tersebut dan dikenali sebagai model pertanian organik oleh pemerintah. Beberapa dari panen tumbuh di ladang termasuk jagung manis, pepaya, tomat, lemon, jahe, ubi jalar, kubis, selada, daun bawang, cabai, okra, dan seledri.

Chen Chun-Hung, Dokter Hewan dan Petani Organik, Taiwan: Pada dasarnya dalam pertanian organik, kami tak menggunakan insektisida, pembasmi gulma atau pupuk kimia. Disamping tiga itu, kami menghormati dan mengikuti hukum alam dan menerapkannya pada sistem pertanian kami dan menciptakan keseimbangan.

Supreme Master TV: Tn. Chen adalah dokter hewan praktek dan juga memiliki gelar di riset herbal China dari Universitas Medis China. Tahun 2002 ia mendirikan Asosiasi Herbal dari Wilayah Hualien dan adalah supervisor dari unit produksi herbal China  Wilayah Hualien. Ia mulai bercocok tanam tahun 2000. Bagi mereka yang mengharapkan memasuki lapangan pertanian vegan organik, Formosa (Taiwan) memiliki sumber daya pelatihan berlimpah.

Chen Chun-Hung: Kami mengunjungi organisasi profesional seperti Riset Pertanian dan Stasiun Ekstensi atau institut pertanian untuk belajar dari mereka. Di Formosa (Taiwan), ada banyak Riset Pertanian dan Stasiun Ekstensi yang menawarkan pelatihan. Anda bisa mengenal banyak ahli dan guru di bidang ini dan bisa mendapatkan banyak pengetahuan dari mereka.

Supreme Master TV: Dari sudut pandang Tn. Chen, apakah beberapa cara dari pertanian vegan organik menguntungkan Bumi?

Chen Chun-Hung: Jadi ketika kita menanam makanan organik, kita juga memulihkan tanah. Perawatan tanah adalah konsep yang sangat penting. Ketika lahan berkecukupan, semua tanaman akan hidup dan ekosistem akan jadi seimbang. Contohnya, di pertanian kami, Anda bisa melihat banyak burung kuau, ayam hutan, kelinci, bahkan ular, tikus, cacing tanah, dan banyak makhluk lain. Pertanian organik dapat mengurangi pemanasan global. Adalah karena pupuk kimia ini, pembunuh gulma dan bahan kimia pabrik lain menggunakan banyak energi. Juga, ketika kimia mengalir ke sungai, danau dan laut, mereka menyebabkan kematian terumbu karang. Mereka juga menyebabkan alga tumbuh di air. Jadi saya menghimbau pada semuanya untuk mendukung pertanian organik dan membeli produk organik.

Supreme Master TV: Tn. Chen sekarang akan memperkenalkan kami pada beberapa hasil panen  yang diambil dari ladang ini.

Chen Chun-Hung: Kami telah menanam beberapa sayuran dalam jumlah besar. Kami punya markisa, labu, pepaya, jambu biji dan beberapa herbal khusus, seperti Eleutherococcus senticosus (ginseng Siberia) dan Eleutherococcus trifoliatus (semak Scandent) tumbuh lokal di Hualien. Kami tanam jagung manis. Ini adalah jagung manis yang kami tanam. Jika kami panen jagung di tahap ketika bulir jagung mengeluarkan cairan putih, mereka punya kulit tipis dan mereka mengandung banyak air. Jadi setelah memetik, Anda bisa makan mentah. Terasa manis seperti buah dan amat berair. Lezat dan merupakan makanan berenergi tinggi. Saya amat merekomendasi pada semua orang.

Supreme Master TV: Jadi diluar dari buah ini dan sayuran, apa Anda punya produk pertanian khusus lainnya?

Chen Chun-Hung: Selain menanam buah dan sayuran segar, kami juga membuat mereka menjadi makanan olahan, tambahkan enzim atau cuka. Kami juga membuat buah kering. Kami keringkan buah dan sayuran di bawah panas rendah, dan mengubah mereka menjadi bubuk lalu menambahkan itu pada kemasan makan pagi. Tambahan, kami juga menanam herbal obat-obatan, yang sangat menguntungkan bagi kesehatan.

Supreme Master TV: Terima kasih Gajendra Singh dan Chen Chun-Hung telah berbagi beberapa pengetahuan berharga tentang bidang luar biasa dari pertanian vegan organik. Pertanian vegan organik  adalah solusi terbaik pada kelaparan dunia dan perubahan iklim. Semoga semua petani segera mengadopsi pertanian ini untuk membantu planet kita ke masa depan yang cerah!