Karena Bumi mungkin menghadapi
kondisi yang berbahaya karena kenaikan suhu yang terus-menerus, para
ilmuwan dan kepala pemerintahan menekankan pentingnya menyelamatkan
keanekaragaman hayati planet kita yang berharga.
Oleh
sebab itu, banyak studi yang dilakukan untuk menemukan cara-cara
efektif untuk mempertahankan kelangsungan hidup. Namun, banyak yang
tidak sadari oleh orang banyak dimana kita dikelilingi oleh tanaman
yang mungkin menyediakan suatu solusi yang menjanjikan: jamur.
Mari
bergabung bersama kami hari ini bersama Paul Stamets yang mengungkapkan
penemuannya tentang bagian vegetatif yang paling penting: jamur dan
mycelium. Dengan enam buku tentang penanaman jamur yang ditulisnya,
Bapak Stamets merupakan penulis buku terlaris serta ahli ketua dalam
bidang mikologi dan memegang sejumlah hak paten.
Paul
Stamets telah dianugerahi penghargaan seperti Penghargaan Bioneers
tahun 1998 dari Institut Keturunan Kolektif, dan Pendiri Penghargaan
Barat Laut Baru tahun 1999 dari Asosiasi Pasifik Rim terhadap Konsul
Pelestarian dan Pengembangan Sumber Daya.
Kecintaannya
terhadap alam telah membimbingnya untuk menemukan banyak penerapan
mengejutkan dari jamur, seperti perlindungan melawan penyakit-penyakit
cacar.
Namun
yang paling penting, ia adalah penasihat senior bagi komponen jamur
yang sedikit diketahui ini, yang mungkin memegang kunci bagi
kelangsungan hidup kita sebagai spesies di Bumi.
Paul juga dikenal sebagai satu dari “50 Pengkhayal yang Mengubah Dunia” dari Pembaca Utne pada bulan November-Desember 2008. (http://www.utne.com/2008-11-13/50-Visionaries-Who-Are-Changing-Your-World.aspx)
Jadi,
apa itu jamur, dan mengapa ia begitu spesial? Mari kita temukan
jawabannya dari seorang ahli mikologi terkenal Paul Stamets.
Paul Stamets:
Micelium merupakan jaringan
halus dan berserat yang terdapat pada semua permukaan tanah di Bumi.
Ketika Anda pergi keluar dan mengambil bongkahan tanah lalu
membaliknya, lalu Anda dapat melihat jaringan laba-laba yang putih dan
berbulu halus ini. Itulah micelium.
(SUPREME MASTER TV: OK)
Micelium tersebut menciptakan
tanah dan jamur tertentu yang diklasifikasikan sebagai pengurai atau
molekul utama yang tersembunyi di alam. Mereka menghancurkan kayu dan
hewan serta materi lainnya dan mereka menciptakan tanah dalam proses
tersebut.
PEMBAWA ACARA:
Kesehatan tanah kita sangat penting bagi kehidupan di planet ini.
Paul Stamets:
Kehidupan
di planet ini tergantung pada tanah dan kualitas tanah dan saat tanah
meningkat dalam kapasitas yang dibawanya, ia meningkatkan potensi
keanekaragaman hayati.
(SUPREME MASTER TV: Benar)
Dan kita di sini sekarang
karena kita sukses secara evolusi. Kita di sini karena triliunan
eksperimen lebih telah sukses melalui seleksi alam.
Jadi kita seharusnya
bergembira karena kita sukses secara evolusi. Berapa lama kita akan
sukses secara evolusi, itu akan menjadi pertanyaan besar sekarang ini.
Dan peranan alam adalah ketika beberapa organisme melebihi kapasitas
yang dapat ditampung dari ekosistemnya, lalu organisme itu kemudian
dibawa pada kepunahan atau pada jalan kepunahan melalui penyakit.
Jadi, saat ekosistem kita
punah karena polusi, overpopulasi, penggurunan, penggundulan hutan, hal
ini membahayakan ekologi tanah yang paling dasar yang memberikan kita
kehidupan.
Jadi
kita benar-benar memfokuskan diri kita pada langkah yang benar dengan
menciptakan rantai makanan tiruan dan mentransportasi makanan dari
seluruh dunia tanpa mempertimbangkan ekosistem lokal kita.
Dan jika kita tidak peduli
dengan ekosistem tanah lokal kita, lalu kita sedang membahayakan
keberadaan kita sendiri serta keberadaan generasi-genersi mendatang.
PEMBAWA ACARA:
Faktanya,
tumbuh-tumbuahan sangat penting untuk membantu mengurangi bahaya
gas-gas rumah kaca, semuanya adalah bagian dari jamur.
Paul Stamets:
Baiklah, ada banyak penemuan yang menakjubkan dalam empat atau lima tahun terakhir.
Pada
tanggal 15 April 2006, dalam Berita Ilmu Pengetahuan ada sebuah artikel
yang berjudul “Tanaman adalah Semua Bagian Jamur.” Dan ketika mereka
mengadakan suatu analisis DNA, mereka menemukan DNA jamur ada di dalam
tumbuh-tumbuhan.
Dan melalui dua bencana alam
yang telah kita ketahui, berdasarkan catatan fosil 250 juta tahun yang
lalu dan 65 juta tahun yang lalu, kita pernah ditimpa oleh dua asteroid.
Dan ketika asteroid-asteroid
ini menghantam Bumi, runtuhan dalam jumlah yang sangat besar terlempar
ke atmosfer. Ia dipenuhi debu dan sinar matahari terhalang.
Dalam catatan fosil, lebih
dari 90% spesies menjadi punah. Karena jamur tidak memerlukan cahaya,
jadi organisme yang sejenis dengan jamur dapat tetap bertahan hidup.
Dan melalui seleksi alam,
melalui sekurang-kurangnya dua bencana alam dari pengaruh asteroid ini,
kita tahu bahwa organisme-organisme yang sejenis jamur memiliki
keuntungan dibandingkan dengan organisme yang tergantung pada sinar
matahari atau tidak memiliki jaringan jamur ini.
Jadi semua tanaman sekarang
berhubungan dengan jamur. Jadi ini semua adalah komunitas yang sangat
besar dan kompleks dan komunitas-komunitas ini merupakan dasar
kehidupan di planet ini.
PEMBAWA ACARA:
Micelium
tidak hanya menyediakan sebuah pintu masuk bagi bentuk kehidupan
lainnya, ia juga menjanjikan untuk ilmu pengetahuan mendatang.
Paul Stamets:
Suatu hal yang luar
biasa, para peneliti di Universitas Einstein dalam tahun-tahun
belakangan ini melihat video penahanan kapal yang mengelilingi reaktor
Chemobyl, mereka terkejut melihat semua bekas hitam yang tumbuh dalam
reaktor dan mereka seperti terheran dan bertanya “Bagaimana mungkin?”
karena ada lebih dari satu juta rads radioaktif.
Sekarang satu rad berjumlah seperseratus joule per kilogram, hampir semua bentuk kehidupan di bawah radiasi kuat itu akan mati.
Tapi jamur ini tumbuh dengan
subur. Begitu mereka melakukan analisis ini, mereka menemukan bahwa
jamur yang memproduksi melanin ini adalah jamur yang ada di pigmen
kulit kita dimana ketika kita terkena sinar matahari, kulit kita
menjadi agak gelap.
Yah, jamur ini juga memproduksi
melanin, dan ternyata jamur yang memproduksi melanin dapat memanfaatkan
radiasi dengan cara yang sama seperti tanaman memanfaatkan sinar
matahari.
Jadi mereka dapat mengubah
radioaktif ke aktivitas metabolik biologis dan sel-sel ini dapat
tumbuh. Jadi sampai sekarang belum diketahui, tetapi membuka
kemungkinan ada jaringan jamur yang hidup di planet lain meskipun tidak
terdapat sinar matahari.
Itu membuka kemungkinan
perjalanan ke luar angkasa manusia karena kita harus menanam pangan
kita dan tanaman jamur sangat lezat dan bergizi.
Dengan teknologi saat ini, kita
membutuhkan waktu enam bulan untuk pergi ke Mars, satu tahun di atas
planet, enam bulan kembali lagi. Jadi mereka harus menghasilkan makanan
untuk dua tahun.
(SUPREME MASTER TV: Benar)
Mereka tidak dapat membawa
makanan dengan mereka, terlalu banyak massanya, sehingga mereka harus
menanam makanan mereka. Jadi ada ide untuk menanam jamur di ruang
angkasa dengan menggunakan radiasi di sekitarnya, bahkan dari ruang
reaktor pada kapal memungkinkan kita menanam pangan dan memungkinkan
kita memberi makan manusia untuk perjalanan mereka ke luar angkasa.
Jadi implikasi ini sangatlah besar.
PEMBAWA ACARA:
Paul Stamets akan terus menceritakan kita tentang pemakaian miselium untuk meningkatkan dunia kita.
Paul Stamets:
Kesehatan
ekosistem kita sangat penting untuk kesehatan generasi yang akan
datang, kita perlu melindungi generasi penerus itu dari aktivitas yang
kita ciptakan sekarang yang mengancam mereka.
PEMBAWA ACARA:
Hari ini, 923 juta
penduduk menderita dari kekurangan makanan dan cuaca yang tidak stabil
mempengaruhi pola produksi pertanian dari banyak petani di dunia.
Ahli
Jamur Paul Stamets menjelaskan bagaimana miselium memberi jalan untuk
mengurangi kelaparan dunia, tidak hanya sebagai sumber makanan tetapi
sebagai pelengkap untuk tanaman lain.
Paul Stamets:
Miselium
menciptakan jamur dan jamur mengubahnya ke miselium. Dengan begitu kita
dapat benar-benar memakan miselium jamur sebagai sumber makanan.
(SUPREME MASTER TV (P): OK)
Pasangan jamur dengan tanaman
dapat menjadi benteng sistem kekebalan tanaman, mengurangi keperluan
air dan input luar seperti penyuburan/pupuk, dan sebagainya. Jadi
ketika Anda mempunyai sistem akar miselium dengan tanaman, mereka
tumbuh lebih kuat dalam kondisi buruk. Dan ini yang kita lihat
sekarang di seluruh dunia.
Ada jamur endophytic besar ,
jamur yang tumbuh di dalam tanaman yang disebut Curvularia, padi dan
jagung. Memberi mereka tahan panas sehingga mereka dapat tahan terhadap
kekeringan.
Jadi dengan jamur ini sekarang, menanam padi, jagung, dan rumput-rumputan lain dalam iklim kering jauh lebih mungkin.
Jadi ini mempunyai implikasi
besar, terutama bagi petani di Timur Tengah. Jika mereka dapat menanam
tanaman jamur ini, mereka membutuhkan lebih sedikit air, dan karena
jamur adalah sebuah spons yang menyerap air seperti akar yang tumbuh ke
luar, hal ini dapat membalikkan penggurunan dan memperluas lingkungan
oasis.
Jadi salah satu hal yang ingin
saya lakukan adalah melibatkan Afrika dan Timur Tengah dan mendapatkan
lingkungan permukaan dimana gurun melintang.
Dan jika
Anda menempatkan kumpulan mycelial, anda dapat memutar balik
kecenderungan ini dan Anda dapat menumbuhkan lebih banyak tanaman dan
menghijaukan kembali daerah-daerah tersebut.
Dan jika Anda melakukannya ratusan, ribuan, jutaan kali, maka kita benar-benar dapat mengubah perubahan iklim menjadi lebih baik.
Jadi menurut saya jamur mempunyai kegunaan yang besar.
PEMBAWA ACARA:
Dalam sambutannya yang berjudul "6 Cara Jamur Menyelamatkan Bumi (6 Ways Mushrooms Can Save the World )"
pada konferensi tahunan TED Talks, Bpk. Staments berbicara tentang
bagaimana miselium jamur memiliki kemampuan untuk membersihkan tanah
tercemar dan menciptakan sebuah jaringan untuk restorasi habitat.
Jamur juga dapat mengobati
penyakit seperti campak dan flu serta memberikan nutrisi ke hutan dan
semua kehidupan yang berikutnya. Selain itu, miselium dapat digunakan
sebagai tanaman untuk melindungi dan memiliki kemampuan untuk
menyediakan bahan bakar ramah lingkungan. Di luar manfaatnya yang
besar, jamur cukup mudah untuk tumbuh.
Paul Stamets:
Bagaimanapun
semua tukang kebun menanam jamur. Mereka mungkin tidak tahu. Jadi
setiap tukang kebun di luar sana menarik tanaman mereka setelah
melihat semua jaringan jamur ini sepanjang waktu.
Pada saat biji berkecambah, mereka segera mencari jamur, segera. Jika
tidak ada sekutu jamur itu tepat di dekat benih, maka benih akan
kelaparan, tanaman akan jauh lebih lemah, mereka akan jauh lebih rentan
penyakit.
Jadi dengan menambahkan lapisan
spora langsung di atas bibit, segera setelah mereka berkecambah, mereka
kemudian membentuk asosiasi ini. Dan mantel perlindungan kemudian
memberi kemungkinan yang besar bagi bibit untuk lebih tinggi karena
mampu bersaing di luar benih lain yang tidak memiliki mycorrhizal atau
jamur yang menguntungkan.
Dan biji-bijian tumbuh lebih
cepat, lebih banyak buah, lebih tahan terhadap penyakit, dan lain-lain.
Jadi itulah cara terbaik untuk pembibitan benih.
Kita juga dapat beralih ke zona akar, dengan tanaman yang belum memiliki mycorrhizal jamur. Kita dapat benar-benar mencelupkan mereka ke dalam bak jamur mycorrhizal dan kemudian menanam kembali.
PEMBAWA ACARA:
Bpk.
Stamets juga menjelaskan bahwa menggunakan miselium tidak hanya efektif
tetapi juga terjangkau dan dapat digunakan untuk membantu seluruh
wilayah di planet ini.
Paul Stamets:
Jadi
kita menumbuhkan sejumlah ton miselium per minggu di tempat kami. Kami
memiliki ratusan jenis jamur yang telah kita kumpulkan dari alam.
Dan tergantung pada keadaan yang tepat, mereka dapat dikirim ke seluruh wilayah di dunia. Kami menekankan spesies asli dari ekosistim yang sehat.
Masalahnya
adalah dengan banyaknya ekosistem yang telah dirusak atau terancam atau
tercemar, mereka telah kehilangan banyak spesies asli yang pernah ada.
(SUPREME MASTER TV: Benar)
Jadi dalam rangka untuk
memperbaiki ekosistem tersebut, yang terbaik adalah mengembalikan
spesies asli mereka kembali ke dalam peranannya.
PEMBAWA ACARA:
Terima
kasih, Paulus Stamets atas waktunya untuk memperkenalkan bermacam-macam
cara penyelamatan planet dan manfaat dari miselium.
Melalui usaha-usaha yang
cemerlang dan mulia seperti Anda, pasti kita dapat mengatasi krisis
global saat ini dan terus menikmati indahnya keanekaragaman hayati di
planet kita yang tak tergantikan .
PEMBAWA ACARA:
Sangat
menyenangkan karena Anda bergabung dengan kami di Planet Bumi: Rumah
Tercinta Kita. Acara kami mengudara setiap Rabu di Supreme Master
Television.
Untuk detail lebih lanjut tentang Paulus Stamets silakan kunjungi:
www.fungi.comMycelium Running:
How Mushrooms Can Help Save the World
oleh Buku Paul Stamets tersedia di:
www.fungi.com