Kerja sama yang baru-baru ini dilakukan antara Institut Air
Internasional Stockholm, Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, dan Institut
Managemen Air Internasional memuncak dalam laporan yang berjudul, “Menghemat
Air: Dari Ladang ke Garpu – Mengerem Kehilangan dan Pembuangan dalam Rantai
Makanan (Saving Water: From Field to Fork – Curbing Losses and Wastage in the
Food Chain)”. Laporan itu menyatakan bahwa di Amerika Serikat saja, 30% dari
makanan dibuang, hal ini setara dengan menyia-nyiakan 30 triliun liter air –
cukup untuk pemakaian domestik bagi setengah miliar orang. Organisasi-organisasi
yang utama ini menyerukan para pemerintah di seluruh dunia untuk mengurangi
pembuangan makanan agar bisa menghemat air, mengerem kekurangan pangan, dan
meminimalkan kelaparan dunia.
Institut Air Internasional Stockholm, Organisasi Pangan dan
Pertanian PBB, dan Institut Managemen Air Internasional, kami menyanjung
penelitian kalian yang berdedikasi serta solusi yang kalian usulkan untuk
menggunakan makanan secara bijak. Kami berdoa agar negara-negara di dunia
menjalankan usulan-usulan ini seiring dengan pola makan nabati untuk
pemeliharaan dan manfaat yang maksimum bagi semua orang di Bumi.
Referensi:
http://www.siwi.org/sa/node.asp?node=343