Pembawa acara NPR berbicara dengan Dr. Gina Solomon, seorang
ilmuwan senior dari Dewan Pertahanan Sumber Alam. Dr. Solomon menyatakan, “Satu
pon daging sapi menghasilkan sama dengan 36 pon karbon dioksida.” Dia juga
mengarahkan pendengar kepada sebuah perhitungan karbon di
www.coolcalifornia.org untuk menjelajahi bagaimana perubahan di dalam
pilihan pola makan dapat mengubah jejak karbon kita.
Hormat, Dr. Solomon dan NPR, atas peningkatan kesadaran tentang
hubungan antara apa yang kita pilih untuk dimakan dengan kesehatan dari
lingkungan kita. Kami berdoa agar banyak yang akan menjelajahi perhitungan jejak
karbon dan menyadari bahwa setiap orang yang menjalankan pola makan vegetarian
(vegan) akan memberi manfaat yang sangat besar bagi planet kita. Bertindaklah
Hijau dan Jadilah Vegetarian!
http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=89808292