Dalam usahanya untuk menurunkan konsumsi daging sebagai
peningkatan kesadaran lingkungan, jaringan fast food burger yang
disebut Max Burger telah meluncurkan jejak karbon pada setiap pilihan
menunya, dengan daging sapi memiliki emisi CO2 tertinggi.
Juru bicara Par Larshans berkata, “Kami merasa harus
jujur dengan konsumen. Kami berharap dapat mengubah seluruh industri
fast-food seperti ini. Kami ingin agar orang-orang mengurangi makan
daging.”
Poling nasional baru-baru ini menunjukkan bahwa 92 % dari
penduduk Swedia ingin lebih banyak informasi tentang “jejak makanan”
dari produk yang mereka konsumsi.
Kami menghargai usaha Anda, Bapak Larshans dan Max
Burger, yang menginformasikan publik tentang daging, penghasil karbon
yang intensif. Semoga informasi seperti itu membantu setiap orang
membuat pilihan yang lebih manusiawi dan hijau, untuk menapak lebih
ringan di planet kita.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/8395287.stm
http://www.thebigmoney.com/blogs/daily-bread/2009/12/08/swedish-burger-chain-publishes-carbon-data-menus