Dalam
wawancara dengan surat kabar India Financial Express, ekonom iklim Inggris Lord
Nicholas Stern menyuarakan dorongannya terhadap gaya hidup bebas produk hewani
sebagai solusi iklim yang ampuh, dengan mengatakan, “Pola makan vegetarian itu
ramah iklim. Emisi karbonnya lebih sedikit. Meskipun menyantap makanan adalah
pilihan pribadi, lebih baik untuk membantu orang-orang membuat
keputusan-keputusan berdasarkan pengetahuan.”
Saat
berada di India,
Lord Stern memberikan ceramah tentang “Membangun Kesepakatan yang Adil tentang
Perubahan Iklim”. Lord Stern ikut bersama pemimpin-pemimpin terkenal lainnya
dalam menyuarakan dukungan bagi manfaat-manfaat iklim dari pola makan vegetarian.
Di antaranya termasuk ketua Panel Antarpemerintah urusan Perubahan Iklim (IPCC)
Perserikatan Bangsa-Bangsa Dr. Rajendra Pachauri; ketua Konvensi Kerangka Kerja
urusan Perubahan Iklim PBB Yvo de Boer, dan warga Inggris mantan anggota
Beatles, Sir Paul McCartney.
Lord
Stern dan semua suara-suara mulia lain, pujian dan kekaguman kami, Anda telah
mendorong publik untuk mempertimbangkan pilihan makanan sebagai bagian terpadu
dari gaya hidup
ramah lingkungan. Semoga kita semua terilhami untuk menjalankan pola makan
nabati, demi planet kita dan masa depan kita.
Maha
Guru Ching Hai sejak lama telah menjadi pendukung tanpa lelah bagi pola makan
vegan organik penyelamat dunia, seperti dalam wawancara bersama Majalah The
House untuk edisi bulan September 2009.
Maha Guru Ching Hai: Saya berharap saya
bisa menemukan solusi yang lain, tapi semua bukti tidak mendukung solusi lain
manapun kecuali pola makan vegan, lalu kita bisa memiliki solusi lainnya ketika
kita memiliki lebih banyak waktu. Waktu kita hanya tersisa beberapa tahun
sekarang, dan kita tak tahu apa yang akan terjadi. Sekarang ada flu babi, tapi
apa yang lainnya nanti? Saya tak ingin tahu. Saya tak punya solusi lain lagi.
Bertindak hijau hanyalah tambahan. Menjadi vegan adalah solusi satu-satunya,
yang terutama, 90%.
http://www.financialexpress.com/news/Vegetarianism--the-mantra-to-overcome-climate-change-challenges/539753/
http://www.bbc.co.uk/blogs/newsnight/2008/06/is_it_time_to_turn_vegetarian.html