Maha Guru Ching Hai: Saya pikir jika punya taman, kalian perlu tanam lebih banyak pohon buah dan makanan. Membuatnya jadi kebiasaan. Makanan yang mudah ditanam, panen dalam waktu singkat, dan yang sudah mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Kalian coba menanam sayuran yang menghasilkan buah, seperti kacang-kacangan, labu, dan sejenisnya, ketimun – tanaman yang menghasilkan buah dan yang sederhana, mudah. Agar hal itu jadi kebiasaan, lalu kalian akan memakan hasil produksi kalian sendiri dan itu juga bagus untuk sementara ini karena kita kekurangan makanan di mana-mana.

Sangat bagus untuk menjadi mandiri. Seandainya sesuatu terjadi, kalian akan mempunyai makanan yang cukup bagi diri kalian. Tanam banyak pohon buah di manapun kalian bisa – untuk musim yang berbeda, oke?– dan sayur-sayuran yang mudah untuk dipanen dan cepat dan yang tak butuh terlalu banyak air. Saat ini kita masih memiliki air, tetapi kita juga menanam semua jenis lainnya… yang mudah. Jagung dan sejenisnya memakan waktu terlalu lama, tapi kacang bisa kita makan dan hidup sehat dengannya. Itu adalah sayuran sekaligus penyedia protein.

Misalnya, kacang-kacangan – semua jenis kacang-kacangan – dan semua jenis buah – pohon yang menghasilkan buah – dan jika kalian tidak menghabiskannya, kalian bisa membuatnya menjadi selai atau manisan buahan.

Kalian membuat chutney, oke kalian membuat sesuatu dan menaruhnya dalam botol atau membekukannya seperti itu, atau seperti manisan, dan itu akan bertahan lama. Lalu bisa Anda makan ketika sudah tidak musim lagi. Lebih baik memakan hasil produksi sendiri. Tuhan mengatakan di dalam Alkitab bahwa kita sendiri harus bekerja mengucurkan keringat untuk makanan kita. Itulah mengapa salah satu pernikahan paling bahagia adalah pernikahan para petani, menurut penelitian.

Ini adalah hal serius, kalian tanam makanan kalian. Tanam apa pun yang mudah, mudah tetapi banyak gizi dan yang selalu mudah dan selalu bisa ditanam berulang-ulang kali. Sudah tentu, kalian bisa menanam bervariasi, tetapi pastikan untuk berkonsentrasi pada tanaman dengan kandungan protein dan serat tinggi… dan sayuran sekaligus, seperti kacang-kacangan dan buah-buahan. Kacang-kacangan mudah ditanam. Jika kalian memiliki pagar, cukup tusukkan jari kalian di tanah dan masukkan sebutir kacang lalu kacang itu akan segera tumbuh, dan banyak kacang yang akan tumbuh – dan kalian makan sebagian dan sisakan sebagian untuk ditanam di musim panen berikutnya; dan amat murah, mudah untuk ditanam. Kalian bahkan tak perlu merawat dengan cermat.

Saya ingat saya menanam beberapa kacang-kacangan ketika saya berada di Jerman. Saya hanya menaburnya di sekitar pagar dan kacang itu tumbuh amat banyak. Ya, amat mudah, mudah. Tumbuh amat cepat, saya tidak ingat bahwa saya harus menyiraminya. Saya tidak melakukan itu; kacang itu tumbuh begitu saja. Dan tomat, dan semua yang tumbuh secara berlimpah, terutama jika kita memiliki pohon.

Tentu saja, saat kalian menanam pohon maka akan ada daun yang berjatuhan di musim gugur, kalian kumpulkan daun itu, lalu masukkan dalam lubang yang kalian gali di tanah – sedikit daun dan sedikit tanah, seperti itu – dan setelah beberapa saat akan menjadi kompos yang bagus. Lalu kalian dapat menggunakannya kembali, untuk menanam sayuran. Atau jika harus memotong rumput maka kalian gunakan rumput itu juga. Dan sisa dari sayuran, kupasan dan dedaunan kering dan apa pun, kalian masukkan bersama-sama di dalam lubang itu dan menjadi kompos yang amat berguna. Cobalah untuk menjadi mandiri sejak sekarang ini. Jangan mengeluh tentang kekurangan pangan dan biaya pengeluaran pangan: lakukanlah sendiri.

Bahkan jika punya balkon, kalian bisa menanam di sana. Sejak sekarang, cobalah menanam pohon dan tumbuhan yang berguna sekaligus indah. Contohnya, pohon cheri, pohon itu berbunga demikian cantiknya pada musimnya. Dan pohon apel – juga berbunga indah. Semua jenis adalah seperti itu. Dan di balkon kalian, daripada menanam sesuatu untuk bersenang-senang, kalian bisa menanamnya untuk dimakan juga. Saya punya pot kecil seperti ini yang ditanami jeruk kepruk. Ya Tuhan, pohon itu terus tumbuh, tumbuh, tumbuh! Begitu banyak buah jeruk pada pohon yang kecil tersebut, kira-kira seukuran ini. Amat banyak! Amat banyak! Ratusan buah! Dan amat indah. Hanya dalam sebuah pot.

Dan sekarang, kalian bahkan bisa membeli pupuk jika kalian tidak ingin membuat kompos atau jika kalian tidak punya. Belilah pupuk organik. Mereka membuatnya amat sederhana, mudah, dan tidak berbau busuk atau apa pun. Jadi, kalian bahkan bisa menanam di balkon kalian. Buatlah jadi kebiasaan, oke? Jadikan sebagai suatu kebiasaan. Jangan menunggu hingga kalian tak punya makanan. Lakukanlah hal itu sekarang. Bahkan jika dunia kembali normal dan terdapat makanan, setidaknya kalian selalu punya makanan kalian. Tak merugikan, kan?

Dibutuhkan beberapa menit untuk melakukan hal ini, bahkan setengah jam sehari, lalu kalian punya banyak sayuran di balkon kalian. Makanan favorit kalian, yang mudah. Bukannya seperti kentang dan semua itu di atas balkon! Tapi salad atau herba, hanya bereksperimen dan bersenang-senang.

Bersenang-senanglah. Baca beberapa buku tentang cara menanam atau pergilah ke supermarket. Di setiap bungkusan, mereka memberitahukan kita pada tahun atau bulan berapa untuk menanam dan dari kapan hingga kapan mereka akan tumbuh dan dipanen sehingga kita tahu waktunya. Jika kalian tak ingin terlalu lama, tiga bulan, kalian pilih tanaman yang waktunya dua bulan, dua minggu atau tiga minggu. Menyenangkan untuk menanam sayur kita sendiri. Bahkan menanam salad di balkon sudah cukup banyak untuk kita makan. Kalian tidak makan salad tiap hari, jadi kalian tanam saja sedikit lalu sayur itu mencukupi untuk kalian setidaknya selama seminggu atau sebulan. Lalu kalian menanam yang lainnya. Menggilirnya seperti itu dan kalian akan selalu memiliki sesuatu untuk dimakan.

Jadi, itu adalah cara yang lebih baik untuk menjadi mandiri. Atau jika punya atap datar, kalian bisa menanam di sana. Kalian tidak menanam di mana-mana, tetapi kalian bisa menggunakan pot plastik atau semacam itu, atau pot keramik dan mengisinya dengan tanah, isi kompos Anda dan teruslah menanam, menanam – menyenangkan. Kalian keluar dan melihat seluruh atap hijau dan dapat dimakan – indah. Itu sungguh indah.

Saya tak punya banyak waktu, jika tidak saya juga ingin menanam sendiri. Amatlah menyenangkan. Kalian bisa gunakan tangan, tangan ajaib, seperti misalnya setiap hari mengubah sebidang tanah menjadi sesuatu yang berguna dan bergizi. Meski pun kalian tak punya banyak lahan, terkadang hanya sedikit taman, kalian bisa melakukan itu dan menggilirnya – paham? – dan menanam itu lalu memetiknya dan menanam lagi yang lain. Jika tidak segera kalian makan, maka bisa mengasinkannya dan menyimpannya di gudang atau sesuatu, atau menaruhnya di tempat dingin.

Di Eropa, hampir di setiap tempat adalah dingin, jadi bahkan tak perlu lemari pendingin. Kalian taruh di luar. Saya juga beritahu orang di Miaoli untuk melakukan itu. Mereka menanam sesuatu dan saya telah memakan beberapa dari hasil panen pertama mereka. Sebelumnya, kita menanam, tapi ulat-ulat memakannya dan sekarang mereka melakukan sesuatu agar ulat-ulat tidak datang. Ada beberapa jenis tanaman yang bisa kita tanam bersama dengan tanaman kita untuk menangkal serangga atau sejenisnya jika kalian tak menginginkan mereka.

.....

Mongolia, sebagaimana bagian dunia lainnya, sedang mengalami cuaca yang lebih keras, suatu pola perubahan iklim yang lebih fatal akibat dampak dari pemanasan global. Jadi, Anda bisa lihat kekeringan di Mongolia, musim dingin yang lebih keras, lebih sering terjadi badai pasir dan badai salju. Dengan pemeliharaan ternak, kita menghabiskan sumber alam bangsa Mongolia yang terbatas dan bahkan membuat Mongolia menjadi negara yang lebih berada dalam bahaya penggurunan.

Daripada menggembala hewan, kita bisa mulai menanam sayuran organik yang lebih sehat untuk setiap orang. Kita harus memilih pola makan vegetarian daripada peternakan hewan. Jika lebih banyak orang memilih pertanian organik juga, kita saling membantu sampai kemampuan kita yang terbaik dan cara yang paling lembut bagi seluruh makhluk dan Bumi. Dari situ, kita bisa berbagi makanan karena kita memiliki begitu banyak makanan. Kita memiliki makanan yang berlimpah, lebih dari cukup untuk setiap orang, bahkan tanpa perlu membelinya, dan kita menghemat waktu dan sumber lainnya untuk melangkah kepada hal lainnya, seperti mengakhiri penyakit dan membantu mereka yang memerlukan.

Dengan tidak menyubsidi daging, kita menghemat triliunan dollar AS per tahun dalam bentuk pajak. Kita mengurangi banyak derita karena penyakit terkait-daging. Kita menghemat banyak makanan untuk berbagi dengan semua orang kelaparan di dunia sehingga nurani kita tidak pernah harus terbangun di tengah malam dan menggigit kita lagi. Kita bisa melakukan itu melalui suatu metode seperti hidroponik. Kita bahkan bisa menanam dan menuai dalam ruangan, jadi kita bisa melakukan itu juga sendiri.

Bahkan tidak memerlukan para petani, jika kita punya kebun kecil, kita bisa menanam sendiri. Atau jika kita punya balkon, kita bahkan bisa menanamnya di dalam air. Kita harus mulai sekarang agar Anda bisa memiliki sayuran Anda sendiri. Itu sangatlah mudah. Jika Anda hanya memiliki pot kecil, di balkon, ukuran yang Anda inginkan, dan Anda hanya perlu sebar sedikit bibit di atasnya. Beberapa hari kemudian Anda telah memiliki sejumlah sayuran. Selada, misalnya, ada yang tumbuh dalam 3 hari atau satu minggu atau dua minggu. Anda bisa selalu menggilir untuk menanamnya lagi. Dan di taman, tanaman itu tumbuh lebih cepat.

Pada zaman dulu, jika melihat sejarah bangsa Mongolia, bangsa Mongolia tidak makan begitu banyak daging, kemudian kita harus bisa diyakinkan bahwa pola makan tanpa daging menghidupi leluhur kita dan tetap bisa menghidupi kita. Dan sekarang ini, bahkan telah terbukti melalui riset medis dan ilmiah, bahwa pola makan vegetarian secara mutlak adalah sehat. Hanyalah karena orang tidak tahu mengenai hal ini dan tidak memiliki waktu untuk melakukan riset, jadi kita harus beritahu mereka. Tolong beritahu bangsa Anda. Kami sedang melakukan itu, tapi kami perlu bantuan Anda. Kami tidak bisa melakukan segalanya walaupun kami memiliki anggota Asosiasi di mana-mana. Tapi, bukannya seperti seluruh planet ini adalah anggota asosiasi saya, ya? Jadi, kami butuh bantuan Anda. Kami perlu bantuan tiap orang. Kami perlu semua bantuan dari pemerintah.

...

Tanya: Apakah manfaat dari pertanian vegan organik, dan bagaimana Anggota Parlemen dan pemerintah mendorong untuk menggiatkan sektor ini?

Maha Guru Ching Hai: Ada begitu banyak manfaat dari pertanian vegan organik, dan juga banyak pihak yang mendapatkan manfaat. Pertama, bagi para petani, pertanian vegan organik amat produktif, menghemat energi lebih dari 37% dan bahkan menghemat lebih banyak air daripada metode pertanian konvensional.

Yang berikut, terdapat manfaat lingkungan, misalnya, tanah humus tetap ada dan terbukti lebih baik dalam menahan banjir dan angin topan. Satwa liar dan ekosistem juga menang. Menurut penelitian terbesar yang dilakukan terhadap pertanian organik di Inggris, negara Anda, dibandingkan dengan pertanian konvensional, pertanian organik mencakup lebih dari 85% spesies tanaman dengan 71% pagar tanaman yang lebih tinggi dan lebih tebal dan kembalinya hewan asli yang sehat di seluruh spesies. Lagi pula, pertanian vegan organik akan menghentikan aliran pupuk kimia yang telah menciptakan zona mati yang berskala besar di lautan.

Materi tanah organik juga menyerap CO2 dengan sangat efektif dimana Rodale Institut menyebut pertanian vegan organik sebagai strategi yang amat kuat untuk mengurangi pemanasan global, hingga 40% dari semua emisi CO2 yang sekarang ada di atmosfer. Lalu kita akan bersih dari CO2. Jika tidak, CO2 itu akan tertinggal di sini selama ribuan tahun dan terus memanasi planet kita. Akhirnya, kita semua mendapat manfaat akibat kesehatan yang lebih baik karena bebas dari racun dan berlimpah dalam nutrisi, tanpa rekayasa genetik dan pestisida penyebab-kanker.

Sebagai kebalikan dari produk hewani, yang dikenal sebagai penyebab kanker, penyakit jantung, diabetes, dan obesitas, dan sebagainya, buah-buahan dan sayuran yang ditanam secara organik mengandung nutrisi yang berlimpah yang membantu kita menghindari semua kondisi modern ini. Sudah pasti makanan vegan organik adalah satu-satunya makanan yang seharusnya membuat kita merasa aman, dan bisa membuat kita merasa aman. Nyatanya, kita akan merasa bahwa itu adalah makanan yang teraman untuk diberikan kepada anak-anak kita, makanan terbaik untuk diberikan kepada anak kita.

Para Anggota Parlemen dan pemerintah bisa mendukung pertanian vegan organik ini melalui subsidi. Mereka juga bisa mengalihkan dana dari industri daging dan diarahkan untuk mendorong penduduk menanam, membeli, dan memilih makanan vegan organik. Dan jika mereka melakukannya, kita dengan segera akan memiliki banyak penduduk yang sehat, bahagia, dan produktif, suatu lingkungan hijau yang terpulihkan kembali dan biaya minimum dalam meringankan kondisi iklim – sesuatu yang bisa diantisipasi oleh semua pemerintah dan mendapatkan dukungan yang antusias dari semua penduduk.

Tanya: Senang berjumpa dengan Anda. Saya adalah ketua dari salah satu kelompok petani organik terbesar Korea. Untuk menerapkan pola makan vegetarian, menurut saya, langkah yang penting adalah menghindari pestisida dan pupuk kimia. Saya berharap bisa melihat ledakan pertanian organik dan pola makan vegetarian di Korea. Jika itu terjadi, saya kira saya harus bekerja lebih banyak. Bagaimana pertanian organik berkontribusi terhadap pemanasan global? Pola pikir apa yang seharusnya dimiliki petani organik dan produk apa yang seharusnya dibeli oleh konsumen? Pertanian organik menghasilkan panen yang kurang banyak. Bisakah Anda katakan beberapa patah kata tentang dukungan pemerintah atas berkurangnya hasil panen atau peran para konsumen? Terima kasih.

Maha Guru Ching Hai: Terima kasih atas pertanyaan Anda. Sebenarnya, telah ditemukan bahwa perubahan berskala besar menuju pertanian organik bisa memberi makan dunia. Penelitian di Denmark dan tempat lain telah menunjukkan hasil panen yang lebih besar dari pertanian organik pada lahan yang sebelumnya kurang terpakai. Hasil panen yang berkurang seperti yang Anda jelaskan mungkin berasal dari lahan-lahan yang sebelumnya digarap dengan pestisida dan pupuk kimia, atau terinjak-injak oleh ternak selama waktu yang lama. Ini bisa menimbulkan penurunan hasil panen ketika beralih ke pertanian organik, tapi itu hanya awalnya saja karena hasil panen menunjukkan peningkatan terus-menerus dengan berlalunya waktu.

Faktanya, hasil panen besar yang dihasilkan oleh pertanian konvensional dibebankan kepada tanah, kesehatan, dan lingkungan. Dan hasil panen tunggal jumlah besar ini, seperti kedelai yang paling banyak diproduksi untuk memberi makan ternak demi produksi daging, bukan untuk konsumsi manusia.

Di Afrika, Program Lingkungan PBB telah melakukan sebuah penelitian dan mereka menemukan hasil panen berlipat ganda ketika petani kecil menggunakan metode pertanian organik. Dalam hal ini, semenjak praktik pertanian organik seperti membuat kompos dan menggilir tanaman, itu memperbaiki tanah – membuatnya lebih sehat – dan bukannya membeli pupuk dan pestisida, petani organik itu bisa memakai uang mereka untuk membeli benih yang lebih baik.

Telah saya katakan sebelumnya bahwa pemerintah perlu juga menyubsidi petani organik hingga terdapat volume permintaan yang cukup untuk secara alamiah memberikan hasil panen yang bagus. Riset lain di AS menemukan bahwa metode pertanian organik bisa digunakan untuk menghasilkan panen tiga kali lipat. Salah satu faktor utama untuk memungkinkan hasil yang tinggi adalah para petani menanam kacang-kacangan, seperti buncis atau kacang kedelai, sebagai tanaman penutup lahan antar musim tanam, yang mengikat cukup banyak nitrogen alami di dalam tanah untuk memastikan hasil panen yang tinggi.

Dalam hubungannya dengan pemanasan global, banyak praktik yang berasal dari pertanian organik yang menghilangkan karbon dari atmosfer. Bahkan dengan perubahan iklim dan variasi tanah di seluruh dunia, studi terkini telah membuktikan bahwa pertanian organik, jika dipraktikkan di atas 3,5 miliar ekar (acre) petak tanah yang dapat diolah di planet ini, akan mengikat hampir 40% emisi CO2 yang sekarang. Jadi, mohon teruskanlah dengan apa yang Anda lakukan untuk menyebarkan manfaat pertanian organik dan mendorong dan melatih lebih banyak petani organik.

Saya memimpikan suatu hari ketika kita tak perlu khawatir tentang makanan yang kita berikan kepada anak-anak kita, apakah mengandung bahan kimia, zat berbahaya, atau zat tidak alami yang berbahaya bagi kesehatan kita dan anak-anak kita. Pertanian organik adalah cara yang perlu dilakukan. Itu membantu memelihara kesehatan kita dan mengurangi pemanasan global. Terima atas apa yang Anda lakukan, Pak.

Dr. Park Byung-Sang: Senang bertemu Anda. Saya adalah Park Byung Sang, pemerhati lingkungan. Saya setuju bahwa benar-benar mendesak untuk memberitahukan konsumen tentang vegetarisme demi menghentikan perubahan iklim. Namun, saya percaya bahwa pola makan vegetarian hanya akan membantu menghentikan pemanasan global bila kita punya sayuran organik dan musiman yang ditanam secara lokal. Bagaimana menurut Anda tentang persaingan ekspor produk pertanian yang terlalu banyak mengonsumsi minyak bumi? Terima kasih.

Maha Guru Ching Hai: Ya, terima kasih juga. Saya sangat setuju dengan Anda bahwa penting untuk makan dari produk vegan organik lokal. Itu yang terbaik untuk kesehatan kita dan untuk planet kita. Tapi sungguh, makan vegan, dan khususnya vegan organik, mewakili penghematan yang begitu luar biasa untuk planet ini dimana makanan lokal tidaklah sepenting itu. Tapi, tentu saja, makanan yang ditanam di dekat kita lebih baik dan lebih segar setiap waktu – yang harus kita pilih jika kita bisa.

Sebuah penelitian yang baru-baru ini diadakan di Jerman menunjukkan bahwa emisi dari seorang pemakan daging selama masa satu tahun sama dengan mengendarai mobil ukuran-sedang sejauh 4.758 kilometer, hampir 3.000 mil per tahun. Sebaliknya, pola makan vegetarian ditemukan menurunkan emisi ini separuh. Selain itu, pola makan vegan yang bebas unsur hewani menghasilkan kurang dari sepertujuh gas-gas rumah kaca, mewakili penghematan emisi sebesar 86% dengan menjadi vegan. Tapi jika Anda adalah seorang vegan organik, maka pola makan Anda diperhitungkan  mengurangi emisi sebanyak 94%. Jadi, kita menghemat 94% dari polusi untuk planet ini.

Sedangkan kita tentu saja ingin memperkecil emisi hingga seluruhnya jadi hijau, itu tidak banyak jika dibandingkan dengan efek pemerangkap-panas dari gas rumah kaca yang disebabkan oleh industri daging itu sendiri. Jadi mohon, jadilah vegan saja, menanam organik, dan selamatkan planet ini. Jadilah vegan organik maka Anda mengurangi 94% emisi dari polusi untuk planet ini – 94%! Jadi, kita masih bisa memakai mobil kita hingga kita punya mobil yang lebih baik, kita masih bisa menerbangkan pesawat terbang hingga kita menghasilkan teknologi yang lebih baik. Cukup jadi vegan, semua yang lainnya akan hampir tetap sama sampai kita bisa menemukan sesuatu yang lebih baik. Dan kita aman. Jika kita semua adalah vegan, planet ini diselamatkan dan kehidupan kita diselamatkan, generasi kita yang akan datang akan diselamatkan. Terima kasih, Pak, Terima kasih, semuanya. Mohon, jadilah vegetarian, vegan organik.

-----

Tanya: Saya ingin melaporkan bahwa pemerintah Provinsi Shanxi dengan sepenuh hati menyetujui pertanian organik. Rekan inisiat telah mengolah 140 ekar (acre) tanah di sana. Juga sangat sukses.

Maha Guru Ching Hai: Itu bagus!

Tanya: Itu adalah kabupaten yang sangat miskin. Pemerintah provinsi mereka menganggap ini sebagai inisiatif kunci.

Maha Guru Ching Hai: Itu hebat! Bagus. Jika kekurangan air, kalian bisa menanam lebih banyak kacang-kacangan atau biah-buahan. Buncis amat mudah tumbuh. Buncis itu tumbuh amat cepat, ya? Dan tidak butuh terlalu banyak air, ya? Itu bisa tumbuh tanpa air. Di Aulac (Vietnam), mereka menanam buncis tanpa air. Di daerah gersang, mereka selalu menanam buncis. Anda bisa belajar cara menanam berbagai tanaman dengan menonton TV, Supreme Master TV. Mengajarkan kita cara menanam sayuran.

Di Aulac (Vietnam), mereka menanam buncis tanpa air. Hasilnya sangat bagus dan mereka bisa menjualnya dengan harga yang bagus. Itu hebat. Bagus. Anda sendiri bisa menanam dan menjualnya. Bagus. Pemerintah itu sangat baik. Pemerintah menolong para petani. Itu hebat. (Tanya: Ya.) Itulah yang terpenting: bahwa mereka mendukung pertanian organik. Sangat bagus.

Tanya: Tanah itu sangat subur.

Tanya: Apa yang Anda sarankan untuk peternak tentang mengubah aktivitas mereka tanpa mempengaruhi nafkah mereka, Guru?

Maha Guru Ching Hai: Itu adalah pertanyaan bagus. Itu adalah pertanyaan yang bagus, pertanyaan yang berkepedulian dan, tentu saja, itu adalah pertanyaan yang sangat tepat. Para peternak bisa dengan mudah beralih ke sesuatu seperti pertanian vegan organik yang akan mengurangi 40% dari CO2 yang ada di planet kita sekarang ini. Jika semua orang, semua petani, dan semua tanah yang subur di planet kita beralih ke metode pertanian vegan, maka pertama-tama, dengan seketika, 40% dari CO2 sudah akan diserap oleh metode pertanian itu sendiri – 40% dari CO2 itu.

Mereka telah punya tanah yang telah siap tersedia, dan untuk berubah ke pertanian organik akan memulihkan kesehatan dari tanah yang telah hilang akibat praktik bercocok tanam yang konvensional. Penelitian bahkan telah memperlihatkan bahwa metode pertanian organik, selain lebih sedikit memakai energi, dan mengurangi emisi karbon, adalah lebih menguntungkan secara materi daripada yang konvensional.

Dengan kekurangan pangan di dunia yang terus memburuk, lebih banyak orang akan kelaparan setiap hari, jadi jika kita menghentikan kegiatan memelihara ternak dan malah beralih untuk menanam makanan vegan organik bagi manusia, setiap orang di dunia akan mendapat manfaat, dan kita bisa selamatkan planet kita. Jika kita tidak memberikan semua jagung dan semua sereal dan sayuran sebagai pakan bagi hewan itu, semua makanan yang kita hasilkan sekarang ini sudah bisa memberi makan kepada dua miliar orang. Jadi, bahkan tidak ada  kekhawatiran tentang kekurangan pangan lalu kita punya masa depan yang lebih baik, hati nurani yang lebih baik; dan planet kita akan memiliki masa depan cerah jika semua orang berubah ke pola makan vegetarian organik dan pertanian vegan organik.

Tanya: Departemen Pertanian Irlandia melaporkan kenaikan 80% dalam jumlah pemohon baru yang meminta untuk beralih ke produksi organik. Bagaimana pertanian organik dapat memberi manfaat bagi lingkungan dan kesehatan kita?

Maha Guru Ching Hai: Saya turut senang untuk negeri Anda. Selamat! Anda memiliki pemerintah yang baik.

Tanya: Ini statistik yang menyenangkan.

Maha Guru Ching Hai: Sungguh pemerintah yang tercerahkan.

Tanya: Ini adalah hal yang positif untuk suatu perubahan.

Maha Guru Ching Hai: Ya. Maksud saya, ya Tuhan, berapa banyak negara yang melakukan hal ini? Irlandia adalah negara pertama di wilayah ini yang melarang merokok.

Tanya: Itu benar, ya!

Maha Guru Ching Hai: Kita ingat hal tersebut, dan sekarang tampaknya ia adalah negara pertama yang menganjurkan pertanian organik. Lihatlah, hal ini tidak terjadi begitu saja tanpa sebab. Pemerintah Andalah yang melakukan hal ini. Saya ingat pemerintahan Anda, Menteri Pertanian, ia menulis kepada semua petani, meminta mereka untuk mempertimbangkan metode pertanian organik. Benar begitu?

Tanya: Ya! Itu benar, ya.

Maha Guru Ching Hai: Terberkahilah dia, terberkahilah negeri Anda. Saya begitu senang mendengar berita baik dari Irlandia ini, dan saya harap banyak negara lain menyusul.

Tanya: Ya, begitu juga kami semua.

Maha Guru Ching Hai: Jika Anda bisa, tolong sampaikan – mohon jangan lupa, mungkin Anda bisa bantu mencetaknya – terima kasih tulus saya atas kepemimpinan cemerlang dari pemerintah Anda dan rakyat Irlandia yang mendukungnya, terutama juga para petani organik yang cerdas, bertanggung jawab. Saya ingin mereka tahu rasa penghargaan saya. Bisakah Anda bantu mencetaknya?

Tanya: Kami akan cetak, kami akan menyampaikannya, pasti.

Maha Guru Ching Hai: Ya. Orang yang melakukan hal yang baik berhak mendapat umpan balik sehingga mereka tahu bahwa mereka dihargai. Kita masing-masing adalah sama, ya?

Tanya: Ya.

Maha Guru Ching Hai: Kita ingin tahu bahwa kita melakukan hal yang menyenangkan orang dan sangat senang untuk mendengarnya. Pertanian vegan organik adalah apa yang sebenarnya harus dipromosikan. Yang disebut sebagai peternakan hewan organik masihlah kejam dan tidak sehat serta tidak adil terhadap hewan maupun manusia. Apa yang saya maksud adalah pertanian vegan organik sayuran, ya?

Tanya: Ya.

Maha Guru Ching Hai: Yang ini bermanfaat bagi kesehatan kita karena ia menghindari ratusan residu pestisida serta insektisida di dalam makanan kita, antibiotik – zat aditif tidak alami yang telah dikaitkan dengan penyakit yang tak terbilang jumlahnya. Pertanian organik menyerap CO2 juga. Dibandingkan dengan produk hewani, buah dan sayuran dari pertanian organik mengandung zat nutrisi tingkat tinggi seperti vitamin, mineral, dan antioksidan yang melindungi kita dari kanker. Selain itu, rasanya lebih enak – tiap orang mengatakan hal itu.

Bagi lingkungan, pertanian vegan organik melindungi dan bahkan memperkaya tanah, membantu memelihara habitat cagar alam, menciptakan lebih sedikit polusi. Rodale Institute menemukan bahwa itu bahkan membantu untuk mengatasi gas rumah-kaca dengan menyerap 40% dari karbon dioksida ke dalam tanah jika hal itu dipraktikkan di seluruh dunia. 40% telah bisa terserap! Kita bahkan tidak perlu menantikan teknologi surya atau hal yang lainnya. Kita memiliki 40% CO2 yang terserap oleh praktik vegan organik – maksud saya sayuran, ya. Yaitu 1.000 pon karbon per ekar terserap dan tersimpan. Tidakkah itu bagus?

Tanya: Itu luar biasa. Wah, itu menakjubkan.

Maha Guru Ching Hai: Ya, menakjubkan. Jadi, bagi kesehatan kita dan bagi planet ini, pertanian vegan/vegetarian organik adalah solusi. Baiklah, “vegan” berarti “vegetarian”, hanya untuk lebih menekankan.

Tanya: Yang terkasih Maha Guru Ching Hai, apakah peran petani, khususnya petani kecil di negara miskin, dalam seluruh gerakan spiritual dan ekologi ini dalam kaitannya dengan masyarakat vegan? Bisakah kita membantu mereka agar kehidupan mereka lebih makmur melalui pergerakan ini?

Maha Guru Ching Hai: Terima kasih, atas waktu dan keprihatinan Anda. Ya, petani kecil memiliki peran penting untuk dimainkan. Anda bersikap benar untuk menjadi prihatin dan ingin membantu mereka, terutama dalam masa genting ini dan di masa depan. Mereka memiliki peran dalam tren vegan untuk memberi makan dunia dengan makanan nabati yang bergizi dan yang berkelanjutan. Dan apabila memungkinkan, semua petani harus menjadi vegan organik untuk membantu memulihkan planet ini kepada keseimbangan yang sehat, sementara meningkatkan kesehatan orang dan membantu menghentikan penderitaan manusia maupun hewan. Saya berdoa ini akan menjadi peran mulia yang berlipat ganda dari semua petani di dunia.

Para ilmuwan iklim menasihati kita bahwa kita harus memangkas konsumsi daging jika kita ingin selamatkan planet ini. Karena peternakan sangat tidak efisien, sangat mahal, menguras sumber daya alam, mencemari lingkungan, menciptakan biaya medis yang besar, kekurangan air, kelaparan dunia, dan konflik.

Dibandingkan dengan pemeliharaan ternak, menanam sayuran, buah, dan kacang organik menghasilkan gizi lebih banyak dan lebih baik, yang harmonis untuk manusia, hewan, dan lingkungan, dan lebih menguntungkan. Tanah pertanian secara organik juga sehat dan bahkan menyerap banyak gas rumah kaca dari atmosfer. Nyatanya, jika tanah yang bisa digarap dipakai secara global untuk pertanian organik, setidaknya akan menyerap 40% dari semua gas rumah kaca. Bisakah Anda bayangkan? Empat puluh persen akan diserap oleh metode pertanian organik, lalu kita mempunyai 50% lainnya yang akan dihapuskan dengan meniadakan industri hewan, maka planet kita akan menjadi sehat. Sangat sederhana, logis, ilmiah dan cepat.

Berlawanan dengan beberapa keyakinan, pertanian organik cukup menguntungkan dan khususnya untuk petani kecil. Kami memiliki contoh di mana-mana dan telah kami tayangkan beberapa dari contoh ini di Supreme Master Television, dimana para petani hanya menaburkan bibit di atas tanah. Hanya itu saja. Tidak membutuhkan air, tidak butuh pupuk, bahkan tidak butuh banyak kerja. Mereka hanya duduk di sana dan menunggu hujan turun – atau bahkan tidak banyak hujan – lalu mereka akan panen, dan panen yang berlimpah-limpah.

Nah, kita juga punya banyak penelitian di Amerika Serikat, India, dan Selandia Baru. Mereka semua telah menegaskan ini, bahwa beberapa dari alasan untuk profit yang lebih besar adalah biaya produksi yang lebih rendah dibandingkan dengan pertanian biasa. Ada lebih banyak ragam panen yang bisa digilir, seperti jagung, kacang kedelai dan alfalfa.

Juga, sistem organik secara alamiah lebih tahan terhadap kekeringan daripada sistem pertanian biasa. Di Amerika Serikat, hasil panen setidaknya sama dan bahkan hingga tiga kali lebih tinggi daripada normal setelah beralih ke pertanian sayuran organik. Bisakah Anda bayangkan? Kita memanen tiga kali lebih, pada bidang tanah yang sama jika kita melakukan pertanian organik.

Pada saat yang sama, lingkungan lebih terlindungi, hasilnya lebih sehat dan lebih enak. Berita baiknya adalah semakin banyak orang yang menyadari banyaknya manfaat dari produk vegan organik, menjadikannya suatu kecenderungan di banyak negara dan kota, termasuk Indonesia. Lagi pula, kita menghadapi kekurangan makanan dengan harga makanan yang tinggi. Petani kecil bisa membantu kita mengembangkan ekonomi kita ke arah yang lebih baik yang tidak lagi didominasi dan dirintangi oleh industri daging.

Perserikatan Bangsa-bangsa mengumumkan bahwa di tahun 2009, dunia sekarang menghadapi angka tertinggi untuk orang kelaparan dalam empat dasawarsa. Persisnya, terdapat 1,02 miliar orang yang tidak punya cukup makanan di dunia. Kelaparan. 1,02 miliar orang kelaparan di dunia saat ini. Artinya satu dari setiap enam orang, termasuk anak, orang lanjut usia…para wanita. Sementara kita duduk di sini dengan aman dan nyaman, dan punya cukup makanan untuk diri kita dan keluarga kita, orang di negara tetangga kita, sesama warga dunia kita – lebih dari satu miliar dari mereka – hidup melarat, kelaparan, kehausan. Tidak cukup air, tidak ada air bersih, tidak ada makanan. Anak-anak mati setiap beberapa detik. Secara statistik setiap lima detik, satu anak mati kelaparan. Saya sedih memberitahu Anda semua berita buruk ini, tapi saya kira sebagian dari Anda telah tahu dan kebenaran harus dikatakan.

Pertanian vegan organik juga bagian dari solusi untuk kelaparan. Para petani kecil mempunyai peran spiritual dalam veganisme juga. Pola makan vegan itu sendiri merupakan gerakan spiritual karena itu adalah satu-satunya cara yang paling efektif untuk mengembangkan rasa welas asih kita sebagai manusia, dan kualitas mulia, serta kualitas kasih kita. Itu bisa membalikkan siklus kekerasan dan retribusi karma buruk, “apa yang kita tabur, itulah yang kita tuai”, dan itu menempatkan kita dalam lingkar kasih, perlindungan, dan pengampunan dari kejadian negatif apa pun dalam alam fisik. Jadi, petani vegan organik mendukung orang lain yang tak terhitung jumlahnya untuk mendapatkan pahala besar ini dengan memberikan mereka makanan yang memiliki sedikit atau bebas kekerasan, dan melalui hal itu, ia sendiri pasti mendapatkan banyak pahala spiritual.

Dalam banyak hal, pertanian organik tidak berbeda sama sekali dengan metode pertanian biasa. Tidak banyak. Jadi, selain tenaga kerja, teknologi untuk menjadi vegan organik tidak membutuhkan investasi yang banyak. Tapi, jika petani membutuhkan bantuan, pemerintah bisa memberikan, karena sekarang pemerintah menyubsidi peternak daging juga. Jadi, daripada menyubsidi industri daging, kita menyubsidi industri pertanian organik. Jadi, pemerintah bisa memberikan mereka bibit sayuran dan mendidik cara yang lebih baik untuk bertani tanpa memakai pupuk kimia, karena kadang petani hanya tidak diberitahu dengan baik tentang bahaya dari pemeliharaan ternak atau zat kimia atau pupuk dan insektisida. Mereka tidak diberitahu tentang cara yang lebih baik untuk menanam sayuran dan mendapatkan lebih banyak keuntungan.

Pemerintah bisa membantu mereka menerapkan langkah untuk memelihara tanah dan meningkatkan kualitas produk mereka agar pembeli mereka akan mempercayai mereka, dan lain-lain. Pemerintah juga bisa menetapkan sertifikasi dan sistem standardisasi kualitas untuk lebih lanjut dalam memperkenalkan industri vegan organik. Nah, mengenai pertanyaan Anda tentang bagaimana kita bisa membantu petani kecil, kita bisa meminta pemerintah untuk mendukung mereka agar menjadi vegan organik, dengan memberitahu mereka bahwa ini adalah apa yang diinginkan penduduk, dan ini akan selamatkan dunia.

Kita juga bisa mendorong toserba, sekolah, perusahaan, dan lain-lain, untuk mempertimbangkan cara yang lebih sehat, yang lebih praktis ini untuk memberi gizi kepada orang. Akhirnya, sebagai konsumen, kita, warga negara biasa, memiliki banyak kekuatan di tangan, dan terserah pada kita untuk menciptakan permintaan terhadap makanan yang benar dan memboikot yang salah – makanan yang berbahaya, makanan yang berbahaya untuk kita dan anak-anak kita, makanan yang membawa rumah planet kita ke kehancuran.

Jadi, kita seharusnya memilih untuk membeli produk sayuran dan buah-buahan organik untuk menyelamatkan nyawa kita dan keluarga kita, menyelamatkan hewan dan planet ini. Walaupun vegan organik belum memungkinkan atau tersedia untuk Anda, langkah terpenting pertama adalah berhenti membeli dan makan daging, ikan, telur, susu, dan produk hewani apa pun demi diri Anda dan keluarga Anda, demi sumber daya alami, dan untuk menanam benih demi sistem pertanian yang lebih baik bagi semua orang. Dengan cara ini, semua petani tak hanya bisa makmur – kita menolong mereka dengan cara ini – tetapi semua orang akan jadi makmur dan menikmati hidup yang panjang dan lebih baik.

Maha Guru Ching Hai: Untuk mayoritas pekerja dalam bisnis daging, itu juga bukan merupakan tempat kerja yang aman. Itu adalah salah satu pekerjaan paling berbahaya dengan angka cedera tertinggi dan terekspos kepada bahan kimia dan penyakit seperti influensa, flu babi, flu burung, dan sebagainya, dan penyakit sapi gila, yang selalu fatal, selalu mematikan.

Penyakit sapi gila, hingga saat ini, bahkan tidak dapat kita sembuhkan. Siapa pun yang terkena penyakit sapi gila, hidup mereka akan berakhir. Sekarang, kita harus bertanya kepada diri kita: Apakah semua itu berharga? Belum lagi berbicara tentang efek terhadap konsumen daging dalam kaitannya dengan semua penyakit – kanker, diabetes, masalah kesehatan, dan penyakit jantung – hampir semua penyakit yang bisa Anda sebutkan, berasal dari atau terkait dengan daging. Jadi, dengan adanya pilihan hidup yang lebih baik, bukankah kita akan memilih yang dapat membantu diri kita dan orang lain agar tetap sehat daripada profesi yang membuat orang dan diri kita sakit dan mati muda? Akankah Anda mengatakan ya atau tidak?

Semua: Ya!

Maha Guru Ching Hai: Terima kasih. Terima kasih banyak. Saya telah sarankan sebelumnya bahwa kita harus berbicara dan menulis kepada peternak, bahkan menemui mereka satu demi satu jika kita bisa, berusaha menunjukkan bahwa ada alternatif yang lebih baik, seperti menanam sayuran organik. Saat ini, makanan organik banyak dicari, sangat populer. Banyak orang kini beralih jadi vegetarian atau vegan, dan setiap orang tahu bahwa sayuran organik sangatlah sehat.

Anda lihat, jika Anda makan sayuran organik, Anda hampir tak pernah pergi ke rumah sakit, dan semua uang dapat dihemat untuk pendidikan anak-anak yang lebih baik, perawatan manula yang lebih baik, dan membangun jalan yang lebih bagus, lebih banyak peralatan, penemuan, dan memakainya lebih banyak untuk energi berkelanjutan, gratis untuk semua orang. Energi gratis untuk setiap orang, pendidikan gratis bagi semua anak, perawatan gratis bagi semua manula, dan makanan gratis bagi sedikitnya 1 miliar orang yang kelaparan di dunia. Manfaatnya tak ada habisnya. Saya dapat menulis 10 ribu buku tentang manfaat dari pola makan vegetarian dan bahaya dari industri daging, tetapi saya biarkan Anda melakukan sedikit riset, karena Anda tahu semua teknik bagus saat ini dengan komputer dan informasi di internet.

Sekarang ini, ada semakin banyak peluang bagus untuk petani, pengecer, pengangkut. Mereka melakukan hal yang sama: daripada mengangkut babi, mereka mengangkut sayur organik, dan lain-lain. Atau petani pengecer, mereka bisa berubah dari bisnis daging menjadi pertanian sayur organik. Kembali kepada metode bertani organik tradisional telah terbukti sukses di Afrika, sebagai contohnya, dan di beberapa tempat seperti Amerika, Eropa, dan Australia. Pertanian vegan organik tumbuh sangat, sangat cepat, dan sangat, sangat menguntungkan sekarang ini, karena ada permintaan yang bertambah. Saat ini orang-orang semakin tahu tentang bahaya dari daging dan lebih banyak tahu tentang manfaat dari pola makan vegetarian. Jadi, pertanian sayuran vegan organik seharusnya sangat, sangat, sangat bagus untuk siapa pun yang ingin beralih bisnis.

Di Supreme Master Television, kami juga menayangkan seluruh bagian tentang pertanian organik; di situs kami juga. Di situs ini, kami berbagi banyak info tentang bagaimana melakukan pertanian organik, yang sangat menguntungkan, butuh lebih sedikit air, lebih sedikit pekerjaan, dan sangat menguntungkan untuk kesehatan kita, pekerja dan untuk planet ini. Jadi mohon, silakan melihat dan menemukannya sendiri manfaat besar dari pertanian yang harmonis ini. Ini waktu yang tepat bagi kita untuk beralih dari bisnis daging yang berbahaya, yang tidak berkelanjutan dan menuju cara yang lebih beradab, lebih efisien, lebih berkelanjutan, lebih manusiawi untuk mencari nafkah, yaitu pertanian vegan organik, atau restoran vegan, produk vegan, penjualan produk vegan, dan lain-lain.

Segala yang berhubungan dengan hidup berwelas asih adalah baik untuk Anda dan menyenangkan Surga. Dan itu akan menyelamatkan planet ini. Itu bukan hanya suatu bisnis yang baik, itu juga akan menyelamatkan planet ini dan akan menyelamatkan nyawa yang tak terhitung, sekarang dan di masa depan, termasuk orang yang terlibat dalam bisnis daging. Itulah sebabnya Buddha menamakan bisnis daging sebagai salah satu dari lima bisnis yang seharusnya tidak dilakukan orang. Apakah Anda ingin tahu empat yang lainnya?

Semua: Ya.

Maha Guru Ching Hai: Oke. Bisnis daging adalah bisnis yang buruk. Itu sangat buruk untuk Anda. Dan empat yang lain adalah berdagang senjata, bekerja untuk menjual manusia, berdagang obat terlarang, dan berdagang racun. Semua usaha berbahaya ini amatlah buruk bagi Anda, sekarang dan di masa depan. Jika Anda percaya akan kehidupan selanjutnya, akan Surga dan neraka, Anda harus menghentikan usaha daging dengan seketika, sedari kemarin seketika, sedari kemarin, karena tidak ada hal baik yang menanti Anda pada kehidupan berikutnya jika Anda menyebabkan penderitaan bagi makhluk lain, baik manusia maupun hewan. Anda akan mendapat penderitaan yang berlipat ganda sebagai balasan untuk waktu yang sangat lama.

Jadi, orang-orang dalam industri daging ini harus mengikuti tren, yang telah dimulai dan berkembang secara meluas setiap hari, saya dengan senang hati mengatakan itu. Terima kasih. Jadilah vegan! Bertindaklah hijau! Tanamlah sayuran organik!

Bapak Kim Young-Ho: Saya setuju dengan pesan Anda bahwa semua manusia harus beralih kepada pola makan vegetarian untuk mencegah pemanasan global. Saya yakin bahwa pertanian organik yang ramah lingkungan dan yang menyelamatkan hidup, adalah metode pertanian yang paling cocok yang bisa mencegah perubahan iklim, tetapi banyak orang yang masih tidak menyadari betapa pentingnya hal itu. Setelah beralih ke pertanian organik, saya merasa jauh lebih damai secara mental. Saya merasakan tanah, makhluk hidup, dan tanaman semua hidup kembali dengan sehat dan merasa hormat terhadap semua kehidupan. Jika kita memakan produk pertanian organik yang menyelamatkan makhluk hidup, itu akan memberikan kedamaian dan koeksistensi; karena itu, ini adalah metode pertanian dan gaya pola makan untuk masa depan kita. Saya akan sangat menghargai jika Anda bisa berbagi pesan Anda dalam aspek batin atau aspek spiritual yang ditawarkan oleh pertanian organik kepada kita.

Maha Guru Ching Hai: Pertanyaan yang bagus. Pertanyaan bagus, Bapak Kim. Terima kasih. Pertanyaan yang bagus. Terima kasih banyak atas pertanyaan yang arif ini. Saat Anda bicara tentang pertanian organik dan Bumi, kasih Anda kepada makhluk hidup sangat jelas dan nyata. Jadi, Anda telah menyampaikan beberapa aspek spiritual dari pertanian organik melalui kepedulian Anda yang mendalam. Itu sungguh merupakan dasar yang paling penting: kasih untuk semua makhluk. Tapi, kita bisa membahas tentang hal itu agar mungkin agak lebih memperjelas hal itu.

Tentu saja, saat kita berkata pertanian organik, kita hanya berbicara tentang vegan – buah-buahan, sayuran, kacangan dan tumbuhan lainnya saja – tanpa produk hewani, sebab ini jelaslah telah menunjukkan standar hidup dengan tingkat spiritual yang tinggi. Ketika kita hidup dan membiarkan hidup, mengasihi semua makhluk seperti diri kita sendiri, maka itu sudah sangat tinggi spiritualnya, dan tentu saja, itu sejalan dengan semua agama teragung di Bumi. Itu akan sangat menyenangkan Surga. Ini akan memungkinkan kita memberikan penghormatan dan kepedulian kita secara penuh kepada semua kehidupan. Dan itu sebabnya Anda merasa lebih damai, ya? Anda merasa lebih terhubung dengan lingkungan di sekeliling Anda karena mereka semua berdetak bersama kehidupan.

Bumi berdenyut dengan kasih dan kehidupan – pohon, tumbuhan, mereka mendetakkan semua kasih ini untuk hidup dan kehidupan. Ketika duduk di bawah pohon kita merasakan perlindungan kasih dari pohon itu. Ketika kita menikmati buah yang lezat, kita merasakan keterhubungan dari kasih tanpa pamrih ini yang berasal dari pohon itu untuk memberikan kita nutrisi dan rasa lezat. Jika kita menjalankan tren vegan organik atau menanam dengan metode vegan organik, maka kita akan merasakan semakin banyak – kasih dari alam, kasih dari planet Bumi, kasih dari pohon, bahkan kasih dari sebilah daun rumput, dari bunga. Kita akan merasakan begitu banyak kasih di udara yang kita hirup. Kita merasakan begitu banyak kasih dari Bumi yang kita pijak. Bahkan kita tidak dapat menerangkannya di dalam bahasa manusia. Kita harus merasakannya. Saya selalu merasakannya, tetapi saya tidak dapat mengirimkan pesan spiritual ini kepada orang lain. Setiap orang harus mengalaminya sendiri.

Begitu kita beralih kepada gaya hidup pola makan vegan yang berwelas asih yang dikehendaki oleh Surga, maka kita akan merasakan semakin banyak kasih, semakin terhubungkan setiap saat. Sama seperti yang Anda rasakan. Jadi, Anda telah mengalami sendiri untuk berbicara dan memberi tahu orang.

Cara Anda menerangkan pertanian organik, terdengar seperti prinsip spiritual yang disebut sebagai “ahimsa”, atau tanpa kekerasan. Ahimsa artinya tidak melukai makhluk apa pun, dimulai dengan pola makan vegan. Pola makan vegan organik adalah yang terbaik. “Apa yang kita tabur, itulah yang akan kita tuai”. Jika kita menanam benih kebajikan ini di atas Bumi, serta di dalam hati kita, sebagai seorang vegan, kita menghindari semua produk hewani.

Contohnya, kebanyakan produksi susu menyebabkan penderitaan, pertama karena bayi dari induk sapi dipisahkan pada saat mereka lahir. Tidak banyak orang yang mengetahuinya, termasuk saya, sebelumnya. Dan bayi sapi ini akan segera terbunuh. Kekurangan susu dan kasih ibu, mereka akan dibunuh segera setelah dipisahkan. Lalu, sang induk dengan paksa dihubungkan kepada mesin yang bisa menyebabkan rasa sakit yang menyiksa seiring dengan kesakitan, hanya agar manusia bisa mengambil susunya.

Contoh lain dari praktik yang membahayakan baik bagi manusia maupun Bumi adalah penggunaan pestisida kimia. Jika Anda bisa bayangkan, lebih dari 5 miliar pon pestisida dipakai di seluruh dunia setiap tahun! Dan bahkan hanya sekitar 10% – 10%! – dari bahan kimia ini yang mencapai tempat yang dituju. Jadi sisanya, apa yang terjadi? Bahan itu masuk ke dalam udara dan air dimana hal itu telah dikaitkan dengan segalanya mulai dari kanker pada manusia dan hewan sampai zona mati di lautan.

Di Eropa, satu pestisida ditemukan mengakibatkan miliaran lebah mati di seluruh benua itu, sementara yang lainnya diketahui membuat kulit telur burung menjadi lebih tipis, mengakibatkan kematian bayi mereka karena kulit itu retak dan pecah sebelum bayi itu siap untuk “lahir”. Karena pertanian vegan organik tidak memakai pestisida dan tidak berhubungan sama sekali dengan pemeliharaan ternak, produksi susu atau kegiatan merusak lainnya, itu bisa disebut praktik welas asih, sejalan dengan Surga, dengan nilai yang digaungkan oleh banyak jalan spiritual dan ajaran agama, seperti para umat Buddha, umat Konfusius, dan yang tertulis dalam kitab suci mereka.

Seperti yang dinyatakan oleh Sutra: “Seorang manusia tidak mulia karena ia melukai makhluk hidup. Ia disebut mulia karena ia tidak melukai makhluk hidup apa pun.” Dan dari ajaran mulia Konfusianisme: Bagaimana seorang raja suci memperlakukan hewan? Dikatakan: “Ia ingin melihat mereka hidup dan tidak tahan melihat mereka mati. Mendengar ratapan mereka, ia tidak bisa makan daging mereka karena ia tidak sampai hati melakukan itu.” Saya hanya membicarakan dua dari agama besar di dunia kita. Dan banyak agama lain mengatakan hal yang sama, tetapi hari ini saya di sini bukan untuk menjadi pendeta dan berkhotbah kepada seluruh hadirin, lagi pula, kita tidak punya cukup waktu. Jadi maafkan saya, agama lainnya, jika saya tidak menyebutnya, tetapi itu sama saja.

Nah, pertanian vegan organik juga menghasilkan manfaat positif bagi karma kita sendiri. Karma artinya ganjaran, baik atau buruk. Jadi, karma mengikuti hukum alam semesta yang berbunyi: untuk setiap tindakan akan ada konsekuensi yang setimpal. Jadi, jika kita melukai atau membunuh makhluk lain, sebagai balasan, kita mungkin dilukai atau dibunuh, cepat atau lambat – bukan saja mungkin, tetapi pasti.

Pertanian vegan organik dengan pendekatan yang menyebabkan kerugian terkecil bagi makhluk lain, menawarkan beban terkecil dari karma (ganjaran) buruk. Dan kita bahkan bisa melangkah lebih jauh, hanya memanen dari tanaman yang menghasilkan buah, atau dengan cara sehingga tanaman itu tetap tumbuh. Maka lebih baik jika kita menanam sendiri makanan kita seperti Anda, sehingga kita bisa, contohnya, memetik daun selada bagian luar saja dan bukannya membunuh tanaman itu.

Nyatanya, sebagian praktisi dari agama yang disebut Jainisme bahkan tidak memakan akar tanaman karena mereka ingin menghindari secara tak sengaja menyakiti makhluk hidup di dalam tanah, seperti cacing tanah, yang menguntungkan pertanian kita. Mereka ada di sana untuk menyuburkan tanah, memasukkan udara ke dalam tanah agar tanaman kita tumbuh lebih baik, panen kita akan menjadi lebih berlimpah. Mempertaruhkan nyawa mereka untuk menyelamatkan kita. Kita bahkan harus memikirkan tentang hidup mereka dan membiarkan mereka hidup dan melindungi hidup mereka.

Tanya: Hallo, saya ingin bertanya: Untuk membantu planet ini, akankah kita pada akhirnya harus menjadi petani organik, seperti menanam dan memelihara sayuran di halaman belakang kita? Apakah ini metode yang paling berkelanjutan?

Maha Guru Ching Hai: Ya. Itu adalah metode yang paling berkelanjutan dan saya pikir setiap orang harus mencoba melakukannya. Bahkan di halaman belakang rumah kalian atau di balkon kalian, di manapun kalian bisa. Dan mereka yang punya kebun, tentu saja melakukannya di kebun, dan mereka yang punya kebun, tapi tak ingin bercocok tanam, bisa meminjamkannya kepada orang lain dan berbagi hasil. Karena kita harus belajar untuk memenuhi kebutuhan sendiri sejak dari sekarang ini. Kita benar-benar tidak pernah tahu apa yang akan terjadi pada planet ini, karena hati orang – sulit diduga.

Jika mereka berubah ke gaya hidup penuh kasih, maka planet ini pasti akan bertahan, dan pada saat itu, kita akan punya yang lebih baik dari sekarang ini. Tapi, jika mereka tidak berubah, maka saya tidak bisa katakan apa yang akan terjadi. Bahkan jika planet ini bertahan, juga tetap merupakan ide yang bagus untuk menanam makanan sendiri. Ini lebih sehat. Sayuran itu mendapatkan energi kalian dan itu akan sangat baik untuk kalian, kalian bisa kendalikan apa yang kalian makan dan makanan apa yang kalian miliki, menyehatkan atau tidak, organik atau tidak. Dan itu juga benar-benar ekonomis dan kita senang melihat makanan kita tumbuh dengan usaha kita sendiri.

Seperti hidup sesuai dengan Alkitab, “Hasilkan makananmu dengan tetesan keringat di keningmu.” Itu akan amat menyenangkan, paling tidak bagi sebagian dari kita, hal itu akan amat membantu. Ini adalah ide yang amat bagus, dan kalian akan mengetahui tanaman jenis apa yang kalian miliki. Kalian bisa mengendalikan; akan lebih sedikit kekejaman, bahkan lebih sedikit karma (ganjaran) buruk – lebih sedikit pembunuhan terhadap cacing dan sejenisnya.

Tanya: Meskipun kita sudah melakukan pola makan vegan, Anda juga pernah menyinggung dalam beberapa acara memasak “Hadiah Kasih”, makanan yang lebih sedikit karma. Dapatkah Anda memberikan beberapa contoh?

Maha Guru Ching Hai: Itu makanan yang saya pilih. Sebagai contoh, kalian bisa memakan apa pun dari pohon, tanpa melukai pohon tersebut. Sebagai contoh, semua buah-buahan bisa kalian makan. “Buah-buahan” tidak berarti hanya jeruk dan apel, tapi “buah” bisa juga seperti ketimun, okra, kubis, labu – itu juga adalah buah-buahan yang tumbuh dari pohon dan kalian bisa mengambilnya tanpa melukai pohon tersebut., bahkan tanpa mengambil daun dari pohon tersebut. Dan buah-buahan organik, tentu, buah-buahan organik adalah yang terbaik.

Dan jika kita ingin memakan tanaman atau tanaman rempah apa pun dalam tren ini, kita menunggu sampai mereka terjatuh dari pohon atau di musim dingin lalu kita bisa mengambil dan menggunakannya. Maka, tidak ada karma (ganjaran) buruk dan tidak melukai pohon tersebut. Dan kalian bisa makan kacang, semua jenis kacang, dari pohon-pohon tersebut. Dan juga terdapat tanaman lain yang bisa kalian makan, tentu saja.

Tanya: Dapatkah Anda menjelaskan lebih terperinci tentang makanan apa yang Anda makan dan mengapa?

Maha Guru Ching Hai: Ya, saya pernah memberitahu kalian, saya makan makanan jenis-buah, kacang-kacangan dan buah-buahan, ketimun dan sejenisnya – dimana saya tidak harus memotong tanaman tersebut, tidak harus mematahkan daun dari pohonnya. Karena mereka juga merasa takut ketika kita melakukannya, tapi jika kita mengambil buah dari mereka, mereka menawarkannya gratis. Mereka tahu bahwa buah-buahan itu ada untuk kita.

Jika kita memotong tanaman, sebelum kita memotongnya, mereka sudah merasa sangat takut dan gelisah dan saya tidak suka menyebabkan perasaan itu terhadap mereka. Dan jika saya memakannya, maka orang lain harus memotongnya untuk saya. Jadi, demi kepentingan semua orang… dahulu saya memasak segala jenis sayuran, dan sekarang saya pikir sudah waktunya orang mengetahui makanan kesukaan saya. Jika mereka ingin melakukan hal yang sama, itu terserah mereka, tapi vegetarian sudah sangat bagus, paling sedikit merugikan dan paling sedikit karma (ganjaran) buruk, paling sedikit menyumbang pada masalah global. Dan itulah yang saya makan. Bahkan beras atau gandum, tanaman tersebut sudah layu dan menguning serta cokelat sebelum mereka memanen, jadi praktis tanaman sudah mati sebelum kita mengambil beras atau gandum tersebut, jadi itu oke. Jagung termasuk buah juga.

Tanya: Bagaimana dengan sayur-sayuran akar, misalnya kentang?

Maha Guru Ching Hai: Kalian boleh memakannya. Saya tidak memakannya saat ini karena saya tidak menanamnya sendiri, jadi saya tidak mengetahui apa hal-hal yang mereka lakukan pada akar. Tapi, jika kita tanam sendiri, sebagai contoh, kita menanamnya di atas tanah yang ditinggikan. Di Vietnam (聈 Lạc), saya melihat mereka melakukan itu. Sebagai contoh, jika kita ingin menanam ubi jalar, maka kita membuat bedeng yang gembur seperti itu, tinggi di atas tanah, jadi tanah itu sangat gembur dan kita menanamnya di bedeng tanah yang ditinggikan baris demi baris seperti itu, maka tidak akan ada cacing-cacing yang disakiti.

Alasan saya tak ingin makan akar-akaran karena kadang mereka menggali akar itu dan mereka melukai cacing, dan cacing-cacing adalah pekerja-pekerja yang rajin untuk menyuburkan tanah, membuat tanah dapat ditanami, membuat tanah dapat diolah. Lalu, hanya karena itu, mereka berkorban demi kita dan kita secara tidak sengaja membunuh mereka. Hal itu menyakiti hati saya. Jadi, lebih suka saya hindari bahkan sebelumnya, tapi sekarang tidak saya makan sama sekali. Sudah waktunya saya berhenti.

Saya harus menunjukkan pada orang apa yang lebih disukai, apakah alternatifnya. Tapi, jika kalian menanamnya sendiri, jika saya tanam sendiri, di atas tanah yang ditinggikan seperti itu, maka tidak ada cacing-cacing di dalamnya, karena cacing hanya pergi ke tempat di mana tanahnya mampat, dan mereka menggalinya untuk membuat tanah lebih gembur. Jadi, jika tanah itu gembur, cacing-cacing mengetahui; mereka tidak pergi ke sana.

Jadi, pertama, kita tidak melukai cacing-cacing jika kita menggali kentang. Kedua, kita bahkan bisa langsung mencabutnya, tak perlu menggali apa pun. Ketiga, kita bisa menunggu sampai tanaman itu, misalnya tanaman ubi manis, sudah layu dan mati. Tidak ada daun-daun lagi, tidak ada daunan hijau lagi, tidak ada apa-apa. Hanya tangkai-tangkai kecil tertinggal dan akar di bawah tanah, lalu tanaman itu sudah mati, maka kita bisa mengambil akar itu. Maka kita tidak melukai tanaman, kita tidak melukai cacing, tak melukai apa-apa. Dalam hal ini kita bisa memakan akar itu. Sama juga halnya dengan akar-akaran lainnya.

Jika kita hanya tidak ingin membunuh cacing saja, maka kita mempunyai banyak teknik, pertanian organik ahimsa. Misalnya kita bisa menanam di dalam air, maka kita tidak melukai cacing-cacing, atau kita bisa menanamnya di atas tanah yang ditinggikan seperti itu, dan tidak melukai cacing itu. Tapi, saya bahkan juga tidak memotong tanaman untuk dimakan, kecuali sudah layu dan jiwa tanaman itu sudah pergi. Maka itu oke, dalam kasus itu. Karena tadi Anda bertanya akar jenis apa, jadi ada banyak metode pertanian organik dimana setidaknya kita tidak melukai cacing-cacing itu.

Terima kasih karena bertanya. Juga, banyak akaran yang seperti itu. Jika kalian bisa menunggu sampai daun-daun hijau semua layu dan mati, maka kalian bisa ambil akarnya. Misal wortel, kalian tidak akan menyakiti cacing itu karena kalian hanya mengambilnya dari akar, hal itu mudah, hanya menariknya saja. Tidak perlu menggali atau apa pun, sehingga kalian tidak akan membunuh cacing itu secara tak disengaja, sebagai contoh.

Tapi, jika kalian sungguh tak ingin menyakiti tanaman, dan tak ingin membuat mereka takut, maka tunggulah hingga tanaman itu layu dan kalian masih mempunyai akar di bawahnya lalu kalian tarik saja akar itu – tanpa menyakiti tanaman dan tanpa menyakiti akarnya. Dalam kasus itu, kalian bisa memakan itu. Akar tidak akan terlalu merasakan, tidak akan merasakan apa pun. Sewaktu tanaman mati, akar juga tidak merasakan apa pun.

Sebagai contoh, jika kalian ingin daun-daun, dan jika daun-daun tersebut oleh angin atau oleh beberapa sebab alami sehingga ia patah dan jatuh ke bawah tanah, atau sudah setengah patah, maka kalian bisa mengambil dan memakannya. Dalam kasus itu, tidak ada kekerasan terlibat sama sekali. Masalahnya, saya tidak ingin menimbulkan rasa gugup atau takut pada makhluk apa pun, bahkan terhadap tanaman. Itulah sebabnya. Itulah sebabnya saya tak mau makan sayur-sayuran lagi. Kita punya cukup, sebenarnya.

Bahkan buah-buahan saja, misalnya tahu berasal dari kedelai. Kedelai adalah sejenis buah dari tanaman, kita bisa memakan itu. Buncis, dll, semua itu adalah buah dari tanaman. Bukan hanya buah seperti apel dan jeruk, tetapi biji-bijian, segala macam biji-bijian, semua itu juga termasuk buah. Biji wijen, semua itu adalah buah, mereka tumbuh di atas tanah, dari pohon-pohon, dan di Vietnam (聈 Lạc), mereka menanam, misalnya, kacang tanah di tanah pasir. Tidak ada tanah dan tidak ada cacing sama sekali pernah hidup di sana. Jadi kacang tanah itu, tumbuh dengan subur di daerah berpasir, dan kita bisa tunggu hingga tanaman kacang tanah mati, layu – umumnya mereka menguning lalu cokelat, lalu mereka mengering – lalu kita bisa menarik kacang tanah itu tanpa menyakiti apa pun sama sekali. Meskipun kita menggali, tak ada yang terluka sama sekali.

Dan kita bisa menanam misalnya singkong. Itu tidak butuh banyak air, dan tak ada cacing di dekatnya. Itu bisa kita tanam di manapun. Kita bahkan tidak butuh tanah untuk menanam itu. Kita bisa menanam di pasir, atau beberapa jenis tanah yang sangat kering. Ada banyak sayuran dan tanaman yang bisa kita tanam tanpa air atau dengan sangat, sangat sedikit air. Itu sangat cocok sekarang ini karena kita kekurangan air. Tanamlah sayuran sendiri, maka kalian memiliki kendali sepenuhnya tentang cara memanen dan apa yang kalian panen, dan apa yang kalian makan.

-----

Maha Guru Ching Hai: Saya berdoa agar pemimpin dunia kita akan mengambil tindakan cepat untuk melarang produksi daging yang merusak, dan sebagai gantinya, menggunakan subsidi untuk pertanian vegan organik yang membantu menyerap emisi. Lalu kita bisa mendapat efek seketika terhadap perubahan iklim dan mempunyai lebih banyak waktu untuk mengembangkan dan menyempurnakan teknologi hijau kita untuk mengatasi CO2.

Saya mengajak para media untuk membantu juga. Dan yang paling penting, para individu harus beralih ke gaya hidup vegan organik yang menyelamatkan planet ini, karena bahaya semakin memuncak dan waktunya mendesak. Jika seandainya kita masing-masing beralih sekarang, kita akan memastikan sebuah masa depan untuk anak-anak kita dan generasi mendatang.

Sekarang Anda dapat melihat, kita harus memprioritaskan pilihan kita. Apakah planet yang berlimpah, indah dan damai ataukah kesedihan, penderitaan, atau yang lebih buruk, lenyapnya semua kehidupan. Dan SEMUA kejahatan pembunuhan – dari DAGING, ALKOHOL, NARKOBA, TEMBAKAU/ROKOK – HARUS DAN AKAN berhenti. Sebagai gantinya, apa yang akan kita peroleh? Bahagia, umur panjang bagi hewan dan juga bagi manusia; kesehatan dan kesejahteraan tak terbatas; kecerdasan dan kreativitas; kasih dan sukacita bersama seperti belum pernah ada dalam ingatan sebelumnya. Singkatnya, kita akan memiliki kemanusiaan yang terangkat secara mengagumkan dalam semua aspek...

Bersama-sama, mari kita angankan masa depan ini, masa depan kita yang indah dan layak, dimana semua kehidupan dijunjung tinggi dan dihargai sebagai satu dan sama. Mari kita bergembira, karena tampaknya hari ini sudah dimulai. Semoga Surga memberkati kita semua. Dan Tuhan mencintai kita! Jadi, demi semua yang hidup di planet ini, mari kita membuat pilihan yang bijak. Misalnya, daripada daging, kita menjadi vegan. Daripada mencemarkan dunia, kita bertindak hijau. Daripada yang mabuk-mabukkan, kita ikut dalam berkah Tuhan, melalui doa, yoga, meditasi, dan lain-lain. Dan daripada menanam tanaman narkoba, kita menanam sayuran dan buah-buahan organik. Semoga Anda semua beroleh yang terbaik dalam kasih Surga. Amin. Terima kasih telah melakukan bagian Anda. Semoga Anda diberkahi.