Johanne: Saya telah berjanji pada diri saya, akan lakukan semampu saya untuk membersihkan sungai ini. Saya berharap saya bisa membersihkan sungai ini sebelum saya meninggal. Saya berharap, sampai saya mendengar tentang peternakan babi. Dan saat saya mendengar tentang peternakan babi, saya berkata, “Tidak bisa! Tidak mungkin, mereka tak akan biarkan itu terjadi. Mereka tak bisa lakukan itu.” Dan mereka melakukannya.

Supreme Master TV: Kita akan fokus pada kerugian luar biasa yang diakibatkan oleh sebuah peternakan babi yang berlokasi di Quebec, Kanada terhadap lingkungan, sosial-ekonomi, dan kesehatan masyarakat. Peternakan hewan memiliki pengaruh negatif yang fatal terhadap udara, air, dan tanah serta semua kehidupan di dalam tiga unsur ini. Industri peternakan memakai 70% dari semua lahan pertanian secara global dan hampir sepertiga dari permukaan bumi yang bebas-es.

http://www.monitor.upeace.org/archive.cfm?id_article=549

Hutan-hujan yang masih perawan dibabat untuk dibuat tempat penggembalaan yang segera menjadi gundul secara permanen akibat penggembalaan.

Industri ternak menghasilkan kotoran hewan yang berbahaya dalam jumlah yang sangat besar dan materi organik lainnya yang terisi dengan buangan patogen dan antibiotik yang merembes ke sungai, danau, dan laut. Kotoran ternak membuat udara berbau busuk dengan jumlah gas-gas rumah-kaca yang besar.

Menurut laporan “Peternakan dan Perubahan Iklim” yang diterbitkan dalam World Watch Magazine dan ditulis oleh mantan ahli lingkungan Bank Dunia, Robert Goodland dan ahli lingkungan Bank Dunia yang masih menjabat tugas, Jeff Anhang, sektor peternakan bertanggung jawab terhadap lebih dari 51% emisi gas rumah-kaca yang disebabkan manusia. Industri tersebut juga bertanggung jawab terhadap pelepasan 37% dari semua emisi gas rumah-kaca yang sangat berbahaya, metana, yang disebabkan manusia.

Ibu Johanne Dion dan suaminya Tim Yeatman tinggal kota kecil Richlieu yang berlokasi di dekat Sungai Richlieu di Quebec. Sebuah industri peternakan yang menampung 5.800 ekor babi dibangun di daerah mereka dan hidup mereka sekarang benar-benar menjadi mimpi buruk bagi pasangan itu karena keindahan dari tempat itu telah terkikis.

Kita sekarang menayangkan cuplikan dari wawancara dengan Ibu Dion dan Bpk. Yeatman tentang dampak dari peternakan babi yang telah mempengaruhi kehidupan mereka dengan serius dan yang lainnya di dalam masyarakat mereka.

http://www.epa.gov/rlep/faq.html

Supreme Master TV: Anda lihat Sungai Richlieu hanya 100 meter jauhnya dari peternakan ini dan asupan air bagi 3 kota hanyalah berjarak sekitar 4 atau 5 km dan semua lumpur yang telah tersebar disapu oleh hujan yang masuk ke dalam sungai.

Tim: Saya banyak berkeliling di Provinsi Quebec dalam karir saya di IBM selama 34 tahun yang memungkinkan saya berenang di banyak sungai. Orang-orang berusaha memanfaatkan sungai dan memakainya sebagai jamban bagi peternakan babi. Saat saya bertemu Johanne, Sungai Richlieu ini mungkin di tahun 1984; saya kira masih bisa direnangi. Sekarang tidak bisa lagi. Sekarang kami dikelilingi oleh setidaknya empat industri peternakan babi yang berbeda.

Johanna: Saya menyadari bahwa sesungguhnya pada tahun 2000 pemerintah mendorong adanya peternakan babi besar. Produksi babi adalah topik utama dalam sektor pertanian di sekitar sini. Saya menyadari masalah-masalah yang akan diberikan oleh hal ini kepada orang-orang yang tinggal di sekitar peternakan babi ini. Saya melihat di halaman depan koran lokal bahwa kita akan memiliki peternakan dengan kapasitas 5.800 ekor babi di sungai dekat sini. Saya tak bisa percaya. Saya terkejut. Dalam 15 tahun terakhir, saya telah berusaha untuk membuat Sungai Richlieu menjadi bersih karena sungai itu menjadi semakin tercemar. Dan saya ingin bekerja untuk itu. Tujuan akhir saya adalah agar bisa kembali berenang di sungai itu sebelum saya mati.

Supreme Master TV: Babi menghasilkan kotoran 3 kali lebih banyak daripada manusia Bagi babi-babi yang dipelihara di pabrik peternakan, kotoran mereka mengandung virus, parasit, hormon, amonia, logam berat dan bakteri yang kebal-antibiotik.

http://michigan.sierraclub.org/issues/greatlakes/articles/cafofacts.html

Johanne: Lumpur itu telah tersebar di seluruh tempat itu. Semua aliran telah diluruskan. Jadi setiap kali turun hujan, sungai berubah warna secara total. Pada dasar sungai terdapat lumpur yang membuatnya benar-benar menjijikkan. Air buangan kota harus diolah. Limbah industri harus diolah. Tetapi hanya industri ternak yang bisa langsung menyebarkan kotoran yang tidak diolah, tinja yang tidak diolah dari atas lahan, semuanya langsung masuk ke sungai, atau meresap ke dalam tanah dan mengontaminasi air bawah tanah.

Supreme Master TV: Di tahun 1995, satu hektar danau tinja di Karolina Selatan, AS meluap, melepaskan 97,6 juta liter kotoran ke dalam Sungai New. Peristiwa itu adalah tumpahan lingkungan yang terbesar dalam sejarah AS, dua kali lebih besar daripada tumpahan minyak Exxon Valdez di tahun 1989. Akibatnya, jutaan ikan mati, juga makhluk-makhluk lainnya yang hidup di dalam sungai itu.

http://istpp.org/pdf/istpp_cafo.pdf

Johanne: Dua lubang kotoran yang berisikan jutaan liter lumpur kotoran babi terbuat dari beton bertulang. Dan itu dibangun di atas tanah liat. Dalam iklim kita, tanah liat membeku dan memuai, bergerak naik turun. Bahkan ruang bawah tanah kita retak dan beton akan retak pada akhirnya. Dalam jangka panjang akan ada tumpahan yang merupakan suatu malapetaka. Bisa terjadi suatu kecelakaan yang secara fatal menghalangi kualitas air dari Sungai Richlieu dan asupan air untuk air kita. Hidup saya telah benar-benar berubah dalam 30 tahun terakhir ini. Telah berubah dari surga menjadi teraniaya oleh polusi.

Tim: Dari jarak 6 kilometer, kita kadang bisa mencium baunya yang busuk. Suatu hari musim panas lalu saya pergi ke kota dan berdiri di pelataran parkir Ikea. Saya mengalami kesulitan untuk bernapas karena bau yang menjijikkan, itu bukan hanya karena mengganggu secara fisik, tapi itu mengganggu secara mental. Dan ketika kami berada 1½ kilometer jauhnya dari peternakan itu dari arah kota, kadang itu benar-benar menjijikkan. Kami suka berkeliling di daerah pedesaan sekitar sini dengan sepeda motor. Kadang di musim gugur saat mereka mengosongkan kubangan kotoran cair dari babi yang mereka miliki, kita bahkan tidak bisa bernapas, mungkin selama 3 menit.

Supreme Master TV: Saat Ibu Dion berada di rumah, berapa lama waktu yang harus ia habiskan untuk menanggung bau yang busuk dari kotoran itu?

Johanne: Selama berjam-jam dalam sehari. Itu tergantung pada arah angin, tergantung pada kelembaban dan kondisi iklim, dan tergantung pada apakah mereka bersihkan kandang atau tidak, tergantung pada apakah mereka menyebarkannya atau tidak, tergantung pada panas juga, semakin panas, semakin sering mereka harus menyalakan kipas angin untuk mengeluarkan udara dari kandang.

Jadi tentu saja itu menyebarkan bau ke sekeliling. Jadi, saya bisa memberitahu Anda bahwa saya mencium bau babi di bulan Maret dan mereka telah menyebar di bulan Oktober dan di bulan November, meski peraturan menyatakan bahwa mereka tidak diizinkan menyebar setelah tanggal 1 Oktober, mereka bisa memiliki izin khusus dan mereka tetap melakukannya juga.

Supreme Master TV: Menurut penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat, suatu pengoperasian hewan yang terkonsentrasikan bisa menurunkan nilai dari rumah-rumah di sekitar hingga 40%.

http://www.factoryfarmtaxprotest.org/ExamplesofPropertiesDevaluedbyFactoryFarms.pdf

Johanne: Banyak orang akan memberitahu Anda bahwa yang kami benci tentang peternakan babi adalah baunya. Itu mengganggu banyak orang. Itu mengganggu karena rumah mereka menjadi kurang bernilai. Mereka berusaha menjualnya. Ada yang telah berhasil, tapi ada yang belum berhasil. Dan ada yang pindah saat mereka mendengar tentang peternakan babi ini. Mereka pindah begitu saja, menjual rumah mereka atau tidak, mereka pergi saja.

Supreme Master TV: Apakah masalah fisik dan psikologi yang dialami oleh mereka yang tinggal di sekitar peternakan babi?

Johanne: Tentang orang yang sakit di sekitar sini, saat ada penyebaran (kotoran) dengan tembakan ke udara, saya perhatikan bahwa dalam 48 jam saya akan menderita diare. Itu yang saya perhatikan.

Tim: Kami secara pribadi mengenal satu orang yang tinggal amat dekat dengan peternakan babi itu. Beberapa dari lahan mereka ada di belakang rumah, dan ada aliran sungai mengalir tepat di lahan mereka. Setiap kali baik setelah hujan deras atau setelah mereka menyebar kotoran cair ke tanah mereka, ia menderita sakit parah dan harus memakai pernapasan buatan.

Johanne: Banyak orang yang memiliki masalah yang terkait-stres akibat peternakan babi itu – alergi, masalah kelenjar gondok, tekanan darah tinggi (dan) depresi.

Supreme Master TV: Kotoran babi melepaskan lebih dari 168 jenis gas, termasuk amonia dan gas-gas rumah kaca yang berbahaya seperti hidrogen sulfida dan metana. Para peneliti di Universitas Iowa, AS telah menemukan bahwa anak-anak yang masuk sekolah di dekat peternakan babi mungkin berisiko tinggi mengidap asma.

http://michigan.sierraclub.org/issues/greatlakes/articles/cafofacts.html
http://istpp.org/pdf/istpp_cafo.pdf

Tim: Kami memiliki sahabat lain yang tidak tinggal di daerah ini lagi, tetapi halaman belakangnya membelakangi lahan yang telah disemprot di peternakan itu. Bayinya terlahirkan menderita asma. Kami tidak bisa memastikan bahwa itu dikaitkan kepada peternakan tetapi kami bisa memberitahu Anda bahwa anak yang kedua juga sakit asma. Ia memiliki 3 orang anak dan 2 dari 3 anak itu menderita asma. Dan mereka masih muda. Yang tertua berusia 7 tahun dan yang termuda sekarang 3 tahun.

Supreme Master TV: Tetangga lainnya yang tidak ingin diketahui namanya menjelaskan kepada kami bagaimana keluarganya telah terpengaruh oleh bau pesing yang tak tertahankan yang berasal dari bangkai dan kotoran babi.

Tetangga peternakan babi: Kami tidak bisa bernapas akibat amonia. Kami kekurangan udara. Terdapat hari-hari dimana kami harus pergi. Kami pergi di pagi hari dan kembali di malam hari saat angin telah berubah arah.

Supreme Master TV: Diperkirakan 70% dari antibiotik yang dipakai di AS disuntikkan ke tubuh ternak untuk mempercepat pertumbuhan dan memastikan agar mereka tahan terhadap kondisi yang sangat kotor dan sarat penyakit dimana mereka dipaksa untuk tinggal. Penyalahgunaan yang meluas dari obat-obatan ini oleh industri ternak telah menuntun menjadi evolusi yang cepat dari bakteri kebal-antibiotik atau “super bug”.

http://istpp.org/pdf/istpp_cafo.pdf

Mereka diberikan antibiotik dalam dosis minimum pada makanan. Tetapi mereka masih diberi antibiotik agar bisa cepat bertambah berat dan kita bertanya dalam hati mengapa antibiotik kita sudah tidak mempan lagi. Itu ada dalam daging kita. Praktik yang amat disangsikan.

Peternakan babi adalah tempat pembiakan MRSA (Methicillin Resistant Staphylococcus Aureus) dan super bug yang kebal terhadap antibiotik. Kita selalu khawatir jika kita ditulari oleh bakteri yang kebal-antibiotik seperti MRSA dan staph serta strep.

Johanne: Saya lahir di sini di Richelieu. Orang tua saya berasal dari Montreal (Kanada) ketika mereka menikah. Mereka mencintai sungai ini. Mereka suka menikmati daerah pedalaman. Kami punya kebun, dan sapi di ladang, dan segala jenis sayuran dan buah-buahan di halaman belakang. Di seberang jalan kami punya sungai dan saya menghabiskan seluruh hidup saya di sini di tepi Sungai Richelieu.

Pada musim panas, ini menarik banyak orang. Mereka datang dan berenang di sungai walaupun sekarang kena polusi. Warga tidak mengetahui dan khususnya jika kami kena musim kering, airnya menjadi jernih dan beberapa orang dari kota tetap berenang di sungai. Richelieu menarik banyak orang. Banyak orang berjalan di sekitar sini, khususnya saat matahari keluar seperti hari ini, dan mengagumi pemandangan maupun burung. Sangat indah di sekitar sini.

Supreme Master TV: Jadi Anda sangat mencintai kota Anda?

Johanne: Ya, sungai saya sangat penting bagi saya. Berenang saat saya masih kecil adalah hal yang paling saya suka. Saya menghabiskan banyak waktu di tepi sungai dan alam juga sangat penting bagi saya. Saya punya kebun di sini di sekitar rumah. Seperti yang Anda lihat saya dikelilingi tumbuhan di rumah saya. Jadi alam, tumbuhan, semua yang mengelilingi saya sangat penting bagi saya. Lingkungan saya penting bagi saya.

Supreme Master TV: Ada empat peternakan babi di wilayah yang mengelilingi Richelieu. Bau busuk yang berasal dari peternakan tersebut sangat menyengat sehingga warga yang pindah ke sana menimbang di mana harus tinggal untuk menghindari sengatan bau di tempat mereka.

Tim: Quebec adalah produsen babi yang terbesar di Kanada. Dan Kanada adalah negara dengan perkapita produksi babi yang terbesar di dunia.

Jadi Quebec memiliki banyak wilayah yang berbau. Dan warga memutuskan bahwa mereka akan memulai bisnis yang menghasilkan uang dari bau tersebut. Mereka membuat peta yang menunjukkan sesuai dengan arah angin dan kecepatan yang berbeda, bagian mana di lingkungan tersebut yang didera berbagai bau.

Jika angin menuju selatan menuruni sungai menuju utara, karena sungai ini menuju selatan-utara dari Danau Champlain, bau akan datang dari peternakan yang pada dasarnya di Sungai Richelieu, di selatan dari sini, dan tiba di sungai, karena ini area air yang terbuka. Dan mereka diterpa angin tepat di pinggir rumah di sini dan Anda bisa mencium bau yang memusingkan.

Supreme Master TV: Menurut penelitian tahun 2005 di wilayah lingkungan darat oleh WWF, ada 306 dari 825 wilayah Bumi yang menghadapi ancaman dari produksi peternakan. Analisis lain dari 35 titik penting global untuk keanekaragaman hayati dilakukan oleh Konservasi Internasional mengungkapkan bahwa 23 titik serius terpengaruh oleh produksi ternak sekarang.

Johanne: Di sekitar peternakan babi ada jagung BT (Bacillus thuringiensis). Satunya panen yang biasanya bisa tumbuh di ladang dimana pupuk babi telah disebarkan yang sebagian besar jagung BT. Jadi kami dikelilingi jagung modifikasi genetik. Saya menyaksikan populasi kupu-kupu menurun. Saya menyaksikan populasi burung menurun. Saya menyaksikan musim panas dimana tidak ada lebah madu. Saya menyaksikan musim panas lainnya dimana tidak ada tawon besar. Dalam beberapa musim panas saya melihat sedikit. Mereka kembali sedikit. Tapi seperti musim panas yang lalu saya tidak menyaksikan kupu-kupu raja memasuki migrasi.

Supreme Master TV: Sebagai contoh, bakteri coliform, sejenis bakteri pada kotoran manusia dan mamalia dapat membuat air tidak layak diminum yang ditemukan pada semua air dan sumur milik warga. Yang paling jelas, sungai setempat rusak berat karena kehadiran peternakan babi. Kemah musim panas di area tersebut untuk anak-anak tidak lagi mengizinkan mereka mendekati Sungai Richelieu.

Johanne: Mereka biasanya datang selama musim panas, di siang hari. Orang tuanya tidak setuju, mereka takut karena sungainya sangat terpolusi dimana anak bisa terinfeksi dengan bermain di dasar sungai yang kotor. Jadi itu dihentikan. Dan tentunya, saya menyesalkan fakta dimana banyak anak sekarang diserang berbagai alergi dan asma, sesuatu yang tidak pernah saya alami. Apakah lingkungannya? Apakah polusinya? Anda harus bertanya-tanya.

Setelah hujan, bakteri coliform yang ada di sungai menyebar di luar kelayakan untuk berenang. Jangan berpikir untuk meminumnya; lupakan. Terlalu berbahaya. Bahkan dengan menyentuhnya Anda berisiko kena kutu busuk; karena kandungan coli sangat tinggi, belum termasuk patogen, herbisida dan pestisida dan tidak tahu apa lainnya lagi.

Saya berada paling sedikit empat belas kilometer di bawah aliran sungai dari peternakan babi. Tapi tetap saja setelah hujan saya bisa katakan kandungan coliform di sini meningkat; meningkat tajam.

Supreme Master TV: Health Canada, departemen kesehatan masyarakat negara itu melakukan studi kepadatan sapi di wilayah pedalaman Provinsi Ontario tahun 2000 dan menyimpulkan bahwa komunitas tersebut yang mempunyai konsentrasi peternakan yang paling tinggi menderita infeksi E. coli dengan angka tertinggi dari tahun 1990 hingga 1995. Di Richelieu, persediaan air minum yang pernah terasa enak dan murni sekarang terkontaminasi karena diberi pupuk kandang yang berasal dari pabrik peternakan.

Supreme Master TV: Di lingkungan yang Anda ketahui, apakah ada warga yang sumurnya terkontaminasi?

Tim: Ya.

Supreme Master TV: Bisa diceritakan?

Tim: Kami tidak memeriksa sumurnya, ya. Tapi tetangganya memeriksa, dan hasilnya bukan saja bakteri coliform yang ada dalam sumur mereka; tapi juga E. coli.

Supreme Master TV: Apa maksudnya?

Tim: E. coli bisa membunuh Anda; coliform hanya menyebabkan diare.

Supreme Master TV: Pupuk disebarkan di ladang dengan semprotan udara dan kemudian mengotori air di wilayahnya karena mengalir ke sungai dan terserap dalam aliran air setelah hujan. Ibu Dion yakin bahwa tindakan menyemprotkan kotoran ke udara juga membuat warga sakit karena angin menyebarkan muatan penyakit kemana-mana.

Johanne: Saya harus mengakui bahwa saya lebih sering kena diare di musim semi atau bila airnya kotor, bila air sungai berwarna coklat. Jika saya minum banyak air dari keran, ada kemungkinan besar saya kena diare hari berikutnya. Saya mendatangi Hari Kesehatan Masyarakat tahunan dan saya melihat studi tentang orang yang sakit, kena diare, karena tinggal dekat peternakan babi atau peternakan sapi.

Supreme Master TV: Beberapa tahun lalu, Johanne Dion dan Tim Yeatman membantu membuat grup yang bertujuan mencegah dibukanya peternakan babi di sekitarnya.

Johanne: Kami membentuk grup warga. Kami beranggota 600 yang membayar untuk melakukan apa pun yang kami bisa untuk menghentikannya. Maksudnya membuat petisi. Kami punya petisi yang sedang berjalan. Kami mendapat banyak perhatian dari media. Kami ada dalam koran dan televisi.

Supreme Master TV: Walaupun berhasil dalam mengatasi pembukaan peternakan, kini Ibu Dion dan Bapak Yeatman bekerja keras  mengurangi dampak lingkungan membahayakan karena operasinya, dan dengan tegas menasihatkan agar ditutup.

Johanne: Saya tidak melihat ada perubahan yang dilakukan dan saya tetap bertindak. Saya bergabung dalam berbagai komite dan berharap warga menyadari betapa pentingnya kami menjaga aliran air yang bersih. Kami sudah tergantung pada sungai ini untuk mendapat air minum dan akan menyenangkan bisa kembali berenang di sana. Suami saya menghubungi Radio Kanada dalam acara pendapat dan mengatakan bahwa pekerja harus lebih banyak diperiksa serta polusinya harus lebih banyak diperiksa oleh pemerintah kami.

Supreme Master TV: Kesimpulannya, Johanne Dion dengan tulus menyerukan kepada kita agar jangan membeli barang yang mendukung peternakan.

Johanne: Sangat sulit menyadarkan warga bahwa Anda bisa mengubah segalanya melalui apa yang Anda beli saat Anda pergi ke toko. Anda bisa mengubah segalanya dengan mengatakan, “Saya ingin sungai ini bersih. Saya ingin bisa berenang di sungai ini.”

Supreme Master TV: Beralih ke pola makan vegan organik adalah cara termudah dan tercepat dalam menghentikan pemanasan global dan peternakan intensif serta sebagai cara dimana kita semua bisa melakukannya dengan mudah.