Para peneliti di Universitas California-Davis di AS melakukan suatu kajian untuk mengetahui mengapa troposfer (lapisan terendah atmosfer bumi), atau tingkat ozon bumi di daerah lembah tengah pedesaan California sangat tinggi seperti tingkat ozon di kota-kota yang padat penduduk.

Untuk menemukan sumber ozon ini, para peneliti di daerah pedesaan ini menganalisa emisi dari tujuh jenis pakan ternak yang berbeda. Mereka menyimpulkan bahwa bukan saja pakan ternak beragi yang menghasilkan gas ozon yang berbahaya, tapi kadar gasnya lebih tinggi di tingkat regional daripada gas yang dipancarkan oleh mobil-mobil.

Dengan penelitian terkait menemukan bahwa tingkat ozon troposfer meningkat dengan adanya metana, yang sumber tunggal terbesarnya adalah ternak, para ilmuwan telah melihat bahwa mengurangi konsumsi daging akan menurunkan tingkat ozon yang merusak ini, sambil secara alami meniadakan pakan beragi yang jadi sumbernya.

Pada waktu wawancara yang diterbitkan di edisi 12 Juli 2009 dari Irish Sunday Independent, Maha Guru Ching Hai seperti banyak kesempatan sebelumnya, membicarakan kerugian serius dari industri daging sambil memberi solusi tercepat dan paling efektif untuk pemanasan global.