VEGETARISME - LE MODE DE VIE NOBLE

Créations crues du chef Jason Janiak : Crème à la patate douce et crème au « riz » à la noix de coco
Rouleaux titikaka au nori et quinoa (en espagnol)
Pâte de riz togolaise à la sauce d’arachide (en ewe)
Tempeh couvert de pistaches avec une sauce au champignon, cuisiné par le Chef Philip Gelb
Buuz et Bansh traditionnels mongols (raviolis à la vapeur et raviolis épicés cuits à l’eau) (en mongol)
De petits fermiers bio récoltent les fruits d’un jardin potager paradisiaque (en coréen)
Soupe de courge kombutcha et biscuits au maïs
Jókai Bableves (soupe de pois de Jókai) Conte poétique de Hongrie (en hongrois)
Une meringue végétalienne et un gâteau Alaska végétalien d’Angel Food, préparés par Alice Leonard (en anglais)
Ceviche péruvien un délice international (en espagnol)
Soupe végétalienne de l’amitié à l’orzo (français)
Cuisine sans karma du jaïnisme : Pudding à l’avoine pour un cœur sain
Cuisine sans karma du jaïnisme : Khichadi de lentilles et divers légumes
Riz et haricots de la Jamaïque, un mets à la noix de coco
Abondance de bambou hakkanais : soupe, ragoût et sauté de bambou (en hakka)