Sénateur Andrew Bartlett - Membre du Parlement Australien - Queensland, Défenseur du Bien-Etre des Animaux et Végatarien : Le réchauffement global est probablement, le problème le plus important auquel nous devons tous faire face et pour prendre la postion à long terme sur la menace extrêmement sérieuse que nous devons faire face concernant le changement climatique.

Et pour être franc, si nous permettons que la production du bétail continue de croître, alors toutes les autres choses que nous essayons de faire pour changer la façons dont nous produisont notre énergie sera annulée.

Dr. Jonathan Patz, rédacteur en chef du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat, professeur de l'environnement et de la santé publique:
C'est un défi urgent. Je veux dire que c'est vraiment urgent, d'après les climatologues. Nous devons agir rapidement, immédiatement.

Maître Suprême Ching Hai : Vous voyez, nous savons déjà grâce à des faits scientifiques et au rapport de l'ONU qui indique que l'élevage du bétail engendre un grande production de gaz de méthane, oui ?

Et aussi, l'oxyde nitreux, qui est environ 300 fois plus mortel que le CO2, oui ? Si nous arrêtons la cause la plus grâve du réchaufement climatique, par conséquent l'élevage du bétal, alors nous serons en mesure de sauver la planète.

Nous devons arrêter de tuer les humains et les animaux. Nous devons arrêter de produire des produits animaux. Et nous devons arrêter de les utiliser, ok ? Trois arrêter:

Arrêter de tuer
Arrêter de produire

Alors le gaz de méthane et l'oxide nitreux arrêtera ! Alors, nous coupons déjà un gros morceau de notre air, NOUS ARRÊTONS LE PROCESSUS DE RECHAUFFEMENT GLOBAL, ET COMME JE L'AI DIT DEJA, 80% DE CE PROCESSUS SERA ARRÊTE, PRESQUE IMMEDIATEMENT, ET NOUS POURONS VOIR LE RESULTAT EN QUELQUES SEMAINES.