Andrew Revkin, journaliste pour le The New York Times, Etats-Unis: La viande la moinsn chère doit venir de l'élevage à taille industrielle qui apporte une autre question. Il y a beaucoup d'eau, beaucoup de pollution qui provient de l'élevage à grande échelle. Alors jusqu'en bas de la chaîne alimentaire, il y a quelque chose que les scientifiques ressentent que la croissance de la population serait quelque chose qui serait important.

VOIX: Selon l'Institut International de l'Eau de Stockholm, 70% de l'eau va dans la production de la nourriture, comparé à 20% par l'industrie et seulement 10% pour les ménages.

Maintenant considérez ceci:

Iil faut 23 gallons d'eau pour produire une livre de laitue:
25 gallons d'eau pour produire une livre de blé;
49 gallons pour produire une livre de pommes;
815 gallons pour produire une livre de poulet;
1,630 gallons pour produire une livre de porc;
et 5,214 gallons d'eau pour produire seulement une livre de boeuf.

Maître Suprême Ching Hai : Nous avons des choix. Nous avons du travail, nous créons des énergies vertes, Oui ?
Les énergies renouvellables et même l'agriculture de légumes est maintenant en demande.

Nous sommes à court de nourriture;partout il y a une pénurie de nourriture. Partout le prix de la nourriture est si élevé que les gens, même les gens de la classe moyenne ont de la diffuculté à joindre les deux bouts.

Alors, cultiver des légumes devrait maintenant être rentable, devrait déjà donner de bons résultats.

Si le gouvernement les encourage, leur explique comment, ils le sauront. Et le mieux est si le gouvernement peut le faire. Mais vous, les individus citoyens du monde, vous pouvez aussi le faire.

Essayer d'aller chez les fermier, un par un, lorsque vous trouvez le temps de le faire, même si nous sommes dans une position plus basse comme le gouvernement.

Mais nous pouvons essayer, un par un, pour persuader les fermiers de changer leurs vies, pour cultiver des légumes pour nourrir les humains à la place d'élever les animaux. Donnez leur le grand portrait. Dites leur la situation.