Agricultura orgánica: simple, saludable…¿la manera para salvar al planeta? De hecho, mientras nuestro mundo enfrenta una alarmante crisis de calentamiento global, más y más personas están despertando a los beneficios de la agricultura orgánica.

Siempre preocupada por el bienestar de la Tierra y todos sus habitantes, la Maestra Suprema Ching Hai frecuentemente pide al mundo que acoja la práctica de la agricultura orgánica.



Considerados televidentes, hoy en Planeta Tierra: nuestro querido hogar, nos unimos con uno de los miembros de nuestra Asociación que es un agricultor orgánico en Sudáfrica. El Sr. John Lefferts ha sido lo suficientemente noble para guiarnos a través de lo básico de la agricultura orgánica, ¡echemos un vistazo!

John Lefferts agricultor orgánico, miembro de nuestra Asociación desde Sudáfrica

Lefferts (m): Soy de Western Cape, Plettenberg Bay, un lugar llamado Wittedrif. Hemos estado aquí por dos años. Y tuvimos que emprender una finca que era usada como tierra de pastoreo. Y encontramos que la tierra estaba muy escasa de sustancias. Y para nosotros el elemento más importante fue tratar y poner de vuelta el fertilizante de humus de vuelta al capote del suelo.

El humus es materia orgánica descompuesta que ayuda a las plantas a crecer. El mantillo es una cubierta protectora puesta en el suelo para disminuir la evaporación del agua, para inhibir el crecimiento de mala hierba, mantener la temperatura del suelo estable, y realzar la riqueza general del suelo.

Lefferts: El suelo que tenemos aquí es muy rico en arcilla. Y la única forma de obtener aire de ahí, porque se vuelve muy compacto cuando llueve, es poniéndole este maravilloso humus adentro. Obviamente comienza toda una población de gusanos porque pueden respirar adentro del suelo. Todos los microorganismos pueden sobrevivir. Y básicamente el secreto para realmente cultivar un buen producto es tener un suelo muy saludable que tiene buena aireación, buen drenaje.

La disposición del suelo en estilo de surcos tiene muchas ventajas.

Lefferts (m): El segundo paso es hacer surcos en esta tierra. Entonces llenamos eso con algo del mantillo para ser capaces de obtener un mejor drenaje, porque el suelo aquí, como mencioné, ha estado un poco agotado. Y está compacto porque es muy rico en arcilla. Así que para darle a las plantas un mejor drenaje, lo que hacemos es que lo surcamos y luego le ponemos mantillo adentro. Eso se mezcla y las plantas son plantadas arriba. Y obviamente entre más sano es el suelo, mejor el producto.

Y si miras detrás de mí serás capaz de apreciar que el ensurcaamiento en sí mismo crea el drenaje que las plantas necesitan tan desesperadamente. Además a eso entonces cubrimos arriba  de la camas con un paja. Y eso obviamente conserva el agua. Eso nos permite no sólo rociar dos o tres veces a la semana en vez de tener que rociar cada día.

Lefferts (m): Este es un fardo del maravilloso heno del que estoy hablando. Y lo que hacemos es tomar este heno y lo extendemos no muy densamente. Lo rociamos arriba de nuestros surcos, como pueden ver, sobre la berenjena, para conservar la humedad. 

Lefferts (m): Entonces ahora como mencioné ponemos una linda capa de esta paja adentro, conservando la humedad. Y si miran es tan hermoso y húmedo y fácil de cavar con sus dedos. Así es cuán maravilloso se vuelve el suelo. Y luego ponen esta linda paja, o heno como lo llamamos, alrededor de la base de las plantas para conservar el agua.

El cultivo de fresas es un buen ejemplo de que el uso de heno es inmensamente beneficioso.

Lefferts (m): Nuestras fresas están listas, pero este es un hecho interesante sobre las fresas. Son llamadas fresas porque cuando la planta bota las florecitas y se vuelven bayas, si no le pones la paja las bayas aterrizarán sobre el suelo. Y los insectos y los gusanos y todo lo demás se las comerán desde el fondo. Pero cuando le pones una linda cama de paja, las fresas aterrizan sobre ella y luego se maduran hermosamente sin insectos llegando a agarrarlas, de ahí la palabra "fresas."

Cuando regresemos, el Sr. Lefferts nos contará sobre las maravillas de la guía de siembra. Están viendo Planeta Tierra: nuestro querido hogar. Por favor sigan con nosotros en Supreme Master Television.

Bienvenidos de nuevo a Planeta Tierra: nuestro querido hogar. La agricultura orgánica significa que no son usados fertilizantes químicos ni pesticidas durante el cultivo y además al medioambiente se le evita absorber estas dañinas sustancias antinaturales. También, el suelo de las agriculturas orgánicas son capaces de absorber el CO2 del aire, además que ayuda a mitigar el calentamiento global. El miembro de nuestra Asociación en Sudáfrica, el Sr. John Lefferts, nos está mostrando el arte de la agricultura orgánica en el programa de hoy. Él ahora conversará del importante concepto de los cultivos de compañía.

Lefferts (m): El programa de rociado que tenemos obviamente no incluso insecticidas ni pesticidas o ningún herbicida. Usamos un sistema llamado siembra de compañía. La siembra de compañía nos permite combinar plantas, las cuales ayudarán con los insectos.

Porque les damos algo más que las atraerá o con estos olores acre del arbusto caqui y plantas maravilla, o estas fuertes plantas de cebolla que mantiene a los insectos lejos de nuestros productos.    

Algunos de los ejemplos de las plantas compañía serían: brotes de cebolla con fresas, milenrama con frijoles, orgica entre sus espinacas, arbusqto caquí y maravilla donde están todas tus espinacas,  y tulbagia, que es una planta silvestres de ajo que siembras en casi todo el camino alrededor de todas las parcelas de sus vegetales. Muchos de los insectos no les gusta el olor acre de la flor tulbagia.

Cosas como el arbusto caqui y maravilla son también sembrados generalmente por todo el camino alrededor de las parcelas de sus vegetales. También usamos cosas como verbena de limón, que ponemos una en cada esquina, porque eso también tiene este maravilloso olor acre. Cosas como la lavanda son usadas también extensamente en las filas para ser capaces de quitar muchos insectos.

La agricultura orgánica hecha correctamente significa pocos o ningún insecto comiéndose los cultivos.

Lefferts (m): Lo que me he dado cuenta sembrando este maravilloso mantillo, es suelo muy saludable, y con la luna, no hay insectos. Si la planta es débil, naturalmente atraerá insectos. Así que recuerden que el secreto es tierra muy buena y tiempo para sembrarla. Obviamente la buena agua, la preparación de su suelo, mantillando el suelo, paja adentro manteniendo la retención del agua, todos estos elementos arreglan una planta muy saludable, y entre más sana es la planta, menos insectos son atraídos.

Lefferts (m): La otra cosa que es muy vital es el tipo de mantillo que usas. Por ejemplo, a las papas, tomates y fresas les encantan las mantillas ácidas. Estas mantillas son hechas de agujas de pino. Considerando que muchas de las otras plantas son alcalinas, como los vegetales de hojas, las espinacas, lechugas, les gustan las mantillas alcalinas. Y es sorprendente, que el tomate sabe completamente diferente cuando estás usando un mantillo ácido.
 
Otro elemento clave de la agricultura orgánica es seleccionar el tiempo correcto para la siembra.

Lefferts (m): Es tan importante seguir su régimen de siembra de acuerdo con la luna y los signos del zodiáco. La luna controla las mareas y la gravedad. Así que en luna llena el agua ha subido a su máximo.

Entonces cuando la primera lonja de la luna comienza a empujar, ahí es cuando sembrarías todas sus plantas de vegetales de hoja. Y cuando la luna está empujando, siembras vegetales de raíz. La razón para eso es que el vegetal de razís sigue al agua o las plantas de hojas obtienen agua para en realidad ser sacadas del suelo.

¡La comida orgánica es realmente gratificante cultivar y comer!

Lefferts (m): Cuando escojes un arpón directamente de la planta, dentro de 6 horas los azúcares han cambiado y ya no es dulce ni crujiente, sino un poco amargo porque toda la composición de azúcar de la planta cambia. Y por eso es que es importante que todos cultiven sus propios vegetales orgánicos. Escoger un espárrago de su propio jardín o tomate o sacar una papa del suelo, nunca compararán el sabor de lo que acaban de sacar del suelo con algo que ha viajado extensamente. Y es por eso que es tan importante tratar y cultivar sus propios productos. "Mmmm, mmm, mm" ¡Espero que puedan probar esto!

¡Eso de fijo se ve fresco y lleno de sabor!

Lefferts (m): Finalmente, la diferencia que notarán en recoger un espárrago fresco o escoger productos frescos de su jardón es obviamente porque son muy saludables. No hay substitutos para los vegetales saludables. Nos hemos dado cuenta, por nuestros hijos o nuestra familia, que tener la bendición de ser capaces de comer nuestros propios vegetales orgánicos, es increíble cómo nuestros hijos nunca necesitan doctores ni antibióticos y ellos no se enferman. Prúebenlo.

La granja de John Lefferts está prosperando con cultivos felices. Cualquiera puede comenzar a cultivar un producto orgánico, sin importar cuán pequeño es el espacio disponible de uno para el cultivo.

Lefferts (m): Ha sido realmente lindo pasar un poco de tiempo con ustedes hablando sobre la agricultura orgánica. Pero no tienen que tener una granja para hacer plantas orgánicas, pueden sembrar tomates en macetas en su balcón, pueden ponerles papas ahí. Pueden tener estas macetas donde pueden sembrar todas sus hierbas. Pueden sembrar sus lechugas. Prueben algo. Sólo experimenten. Obviamente recuerden que deben tener un poco de sol porque eso es lo que causa la fotosíntesis.

Pero en realidad no necesitas una granja. En realidad necesitas tener una pasión para cultivar tus propios vegetales sin insecticidas, ni herbicidas ni pesticides ni fertilizantes químicos. Todo lo que necesitas son productos naturales, inténtalo, pruébalo. Es saludable. Sé vegano, Sé ecológico. Gracias.

Agradecemos a John Lefferts por todos los maravillosos consejos de cultivar maravillosas frutas y  vegetales orgánicos. ¡No solo es divertido y simple, sino es la mejor forma de cultivar comida para la salud de nuestra Tierra!