Andrew Revkin, Periodista de The New York Times, EUA: Obtener precios bajos en la carne de la ganadería industrializa a gran escala, implica otras cuestiones. Requiere mucha agua, hay mucha contaminación como resultado de la ganadería a gran escala. De manera que muchos científicos consideran que ante la creciente población global, sería importante reducir la cadena alimenticia.
VOZ: De acuerdo con el Instituto Internacional del Agua en Estocolmo, 70% del agua se destina a producir alimentos, comparado con el 20% utilizado por la industria y tan solo 10% para el uso doméstico.
Ahora consideremos:
Requiere 87.06 litros de agua producir 450 gramos de lechuga;
94.64 litros de agua para producir 450 gramos de trigo;
185.49 litros de agua para producir 450 gramos de manzanas;
3085.11 litros para producir 450 gramos de carne de pollo;
6170.22 litros para producir 450 gramos de cerdo;
y 19737.13 litros de agua para producir tan solo 450 gramos de carne de res.
Supreme Master Ching Hai : Tenemos opciones. Tenemos trabajo, crear energía ecológica. ¿Si? la energía sustentable y el cultivo de vegetales es ahora nuestra exigencia.
Tenemos escacez de alimentos; en todas partes hay escacez de alimentos. El precio de los alimentos se está incrementando tanto en todas partes, que aún la gente de la clase media está teniendo problemas para satisfacer sus necesidades.
Así que ahora cultivar vegetales debe ser rentable, lo que debería ser ya un muy buen incentivo.
Si el gobierno los alienta, les explica, ellos lo sabrán. Y es mejor si el gobierno lo hace. Pero ustedes, ciudadanos del mundo pueden hacerlo también.
Intenten ir a cada uno de los ganaderos, cuando tengan tiempo, a pesar de que no estemos en un puesto de poder como el gobierno.
Podemos tratar de persuadir uno a uno a los ganaderos a cambiar sus vidas, que cultiven vegetales para alimento humano en lugar de hacerlo para la ciranza de animales. Muestren el panorama. Hablen con ellos de la situación.
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