Vegetarismus: die edle Lebensweise Curried Black Bean Stew

Vegetarismus: die edle Lebensweise

Curried Black Bean Stew

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INGREDIENTS:

2 tablespoons canola oil
1 teaspoon cinnamon
1 tablespoon curry powder
1 medium sweet onion
2 celery stalks
8 dried apricots
Ground black pepper
3 cups sweet potatoes (or yams)
3 cups yellow potatoes (or any potatoes)
Cooked black beans
3 cups organic vegetable broth
Water

File NO: 599,

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