Auswirkungen der Viehzuchtindustrie auf die Umwelt
1. VERLUST DER ARTENVIELFALT
  • Der Schaden, der durch die Viehzucht verursacht wird, bedroht die Flora und Fauna des ganzen Globus. Berechnungen zeigen, dass eine weltweit fleischfreie Lebensweise über 60 % des Verlustes an Artenvielfalt verhindern würde.1
    • Beispiel: In der Mongolei werden 82 % des gesamten Landes als ständige Viehweiden genutzt, was die größte einzelne Bedrohung für die Artenvielfalt in der Mongolei und in ganz Zentralasien ist.2, 3
2. ENTWALDUNG
  • Die Viehzucht ist eine der wichtigsten Triebkräfte für die Entwaldung.4
  • Seit den 1990er Jahren sind rund 90 % des Amazonasgebiets für Weideland oder den Anbau von Futtermitteln für die Viehzucht entwaldet worden.5
  • In Queensland, Australien, wurden über einen Zeitraum von 20 Jahren 91 % aller Waldrodungen für die Schaffung von Viehweiden durchgeführt.6

3. WÜSTENBILDUNG
  • Wüstenbildung wird verursacht durch Überweidung und durch Ausweitung der Anbaugebiete für Futtermittel.7
  • Über 50 % der Bodenerosion in den USA, die zur Wüstenbildung führt, werden durch Viehzucht verursacht.8
  • Jährlich erodieren rund 75 Milliarden Tonnen Humus aufgrund von landwirtschaftlichem Missmanagement, Klimawandel und Abweidung. Allein in den USA sind 54 % des Landes überweidet, wodurch mehr als 100 Tonnen Humus pro Hektar und Jahr verloren gehen.9
  • Im Jahr 2010 berichteten der Irak, China, der Tschad, Australien, die Mongolei und andere Länder von massiven Dürren und darüber, dass das Weidevieh die Situation noch verschlimmert.

4. KRANKHEITEN
  • Von über 65 % der Infektionen bei Menschen ist bekannt, dass sie von Tieren übertragen werden.10
    Die schmutzigen und inhumanen Verhältnisse in der industriellen Massentierhaltung bilden den Nährboden für tödliche Bakterien und Viren wie das Vogelgrippe- und das Schweinegrippevirus.11
  • Weitere Krankheiten, die mit Fleischverzehr zusammenhängen: Tuberkulose, Listeriose, Morbus Crohn, Rinderwahn, Campylobacter, Staphylococcus aureus, Maul- und Klauenseuche, HIV, der Ausbruch der Lungenpest in China 2009 usw.
  • Antibiotika, die in industriellen Viehzuchtbetrieben dem Vieh regulär verabreicht werden, bewirken die Mutation von Bakterien und führen so zu Erkrankungen, die resistent gegen Medikamente sind.12, 13, 14
5. TREIBHAUSGAS-EMISSIONEN
  • Die Viehzucht mit ihren Nebenprodukten ist für mindestens 51 % aller Treibhausgas-Emissionen verantwortlich.15
  • Aerosole, oder Teilchen, die zusammen mit CO2 bei der Verbrennung von fossilen Brennstoffen freigesetzt werden, haben eine schädliche Wirkung auf die Gesundheit, aber ihr kühlender Effekt gleicht den wärmenden Effekt von CO2 in etwa aus. Die von der Viehzucht verursachten Emissionen haben also bei der Klimaerwärmung in einem kurzen Zeitraum eine noch größere Rolle gespielt.16
  • Methan ist ein beinahe 100 Mal wirksameres Treibhausgas im Vergleich zu CO2, über einen Zeitraum von 5 Jahren gerechnet,17 es verschwindet aber viel schneller aus der Atmosphäre, verglichen mit den Hunderten oder Tausenden Jahren bei CO2. Die bei weitem größte, von Menschen verursachte Methanquelle ist die Viehzucht.18
  • Methanemissionen aus Tierzuchtbetrieben wurden unterschätzt: Neue Berechnungen von Forschern der Universität Missouri, USA, kamen zu dem Ergebnis, dass die Methanmenge, die von Milchbetrieben und Schweinezuchtanstalten ausgestoßen wird, um 65 % höher ist als zuvor geschätzt.19, 20
  • Bodennahes (troposphärisches) Ozon ist das dritthäufigste Treibhausgas nach Kohlendioxid und Methan.21 Vergorenes Tierfutter erzeugt schädliches Ozon, das vor Ort höhere Konzentrationen erreicht als in Autoabgasen.22, 23, 24, 25
  • RUß (4.470 mal wirksamer als CO2) entsteht hauptsächlich beim Abbrennen von Wäldern und Savannen für Nutztiere und ist zu 50 % verantwortlich für den Temperaturanstieg in der Arktis und für die Beschleunigung der weltweiten Gletscherschmelze. Ruß bleibt nur für Tage bis Wochen in der Atmosphäre, somit führt eine Reduktion dieser Emissionen zu einer effektiven und schnellen Reaktion, welche die Erwärmung in kurzem Zeitraum rasch bremst.26
  • Distickstoffoxid (Lachgas) ist ein Treibhausgas mit ungefähr dem 300-fachen Erwärmungspotenzial von CO2. Aus der Viehzuchtindustrie stammen 65 % Prozent des globalen Distickstoffoxid-Ausstoßes.27

6. LANDNUTZUNG
  • Die Viehhaltung verbraucht 70 % des gesamten Ackerlandes und 30 % der eisfreien Landfläche unseres Planeten.28

7. DAS KIPPEN DER OZEANE
  • Der Viehzuchtsektor ist die größte Ursache der Überdüngung, die giftige Algenblüten und Sauerstoffmangel hervorruft, was zu gekippten, toten Zonen im Meer führt, die kein Meereslebewesen mehr erhalten können.29
  • 90 % aller großen Fischarten sind bereits aus den Meeren verschwunden, hauptsächlich als Folge der Überfischung.30
  • Aquakultur (Fischzuchtbetriebe), aus denen 50 % der global konsumierten Fische und Meeresfrüchte stammen, gefährden die Wildfischpopulation.31
    • Beispiel: Um 1 Kilo Lachs zu produzieren, braucht man bis zu 5 Kilo Wildfisch.32
  • Ein Drittel bis die Hälfte des globalen Fischfangs wird an Vieh verfüttert (Schweine und Hühner).33, 34

8. VERSCHMUTZUNG
  • Von allen Branchen ist die Fleischindustrie der größte Wasserverschmutzer. Exzessive, nicht geregelte Tierabfälle, chemische Düngemittel, Pestizide, Antibiotika und andere Schadstoffe aus den Viehzuchtbetrieben ersticken die Gewässer.35
  • Die Viehzuchtindustrie ist für den Ausstoß von 64 % allen Ammoniaks verantwortlich, der zu saurem Regen führt und zur Bildung von Schwefelwasserstoff, einem tödlichen Gas.36, 37
  • Ein Massentierhaltungsbetrieb produziert mehr Abfälle und mehr Verschmutzung als die Stadt Houston, Texas, USA.38
  • 1996 produzierten die Rinder-, Schweine- und Geflügelindustrie in den USA 1,4 Milliarden Tonnen Tierabfälle, 120 Mal so viel Abfall wie die gesamte Menschheit.39
  • Dung ist bereits bekannt als eine Hauptursache sowohl der Grundwasserverschmutzung als auch der Aufheizung der Atmosphäre. Außerdem ist der Abfluss von Mist und anderen Düngemitteln verantwortlich für die ca. 230 sauerstoffarmen, toten Meereszonen allein vor der US-Küste.40, 41 Beispiele:
    • Die tote Zone im Golf von Mexiko, die durch Abwässer von Farmen verursacht wird, ist die größte der Welt mit bereits 21.000 km².42
    • Im Februar 2010 ließ eine Algenpest in der Lagune Rodrigo de Freitas in Brasilien 80 Tonnen Fische ersticken.43, 44
  • Aquakultur verseucht die Umwelt mit giftigen Algen und Chemikalien wie Pestiziden und Antibiotika.45

9. RESSOURCENVERSCHWENDUNG
  • Treibstoff: Ein 170 Gramm schweres Beefsteak benötigt 16 Mal so viel Energie aus fossilen Brennstoffen wie eine vegane Mahlzeit mit drei Arten Gemüse und Reis.46
  • Ein Kilogramm Rindfleisch entspricht einer Autofahrt von 250 Kilometern und einer Glühbirne von 100 Watt, die 20 Tage lang ohne Pause brennt.47
  • Emissionen: Die Emissionen einer auf Fleisch basierenden Ernährung entsprechen (in einem Jahr) einer Autofahrt von 4.758 Kilometern – das sind 17 Mal so viele Emissionen wie eine biologisch-vegane Ernährung erfordert, die einer Autofahrt von nur 281 Kilometern entspricht. Mit anderen Worten, eine biologisch-vegane Ernährung produziert 94 % weniger Emissionen als eine auf Fleisch basierende Ernährungsweise.48, 49
  • Land: Ein Fleischesser benötigt 2 Hektar Land, um sich zu ernähren. Aber dieselben 2 Hektar Land ermöglichen die gesunde Lebensweise von 80 VeganerInnen. (Interview von Supreme Master TV mit dem amerikanischen Jura-Professor Gary Francione, Rutgers University, USA, 2008)
  • Nahrung: Gegenwärtig leben 80 % der hungernden Kinder in Ländern, die Ernten exportieren, welche bezeichnenderweise Nutztiere ernähren.50
  • Zwei Drittel der US-Getreideexporte werden an Tiere verfüttert anstatt Menschen gegeben.51
  • Die Produktion von 1 Kilogramm Rindfleisch erfordert 7 Kilogramm Getreide als Futter, das die Menschen direkt ernähren könnte,52, 53 und dabei enthält es weniger als ein Drittel der Menge Eiweiß, die sich im verfütterten Getreide befindet.54
  • Ca. 40 % der globalen Getreideernte werden an Vieh verfüttert55 und 85 % der Welternte an proteinreichem Soja werden an Rinder und andere Tiere verfüttert.56
  • Wasser: Ein Mensch braucht bis zu 15.000 Liter Wasser pro Tag für eine auf Fleisch basierende Ernährung, 15 Mal so viel, wie eine vegane Ernährung benötigt.57, 58

10. WASSERMANGEL
  • Laut dem Stockholmer International Water Institute verbraucht die Landwirtschaft 70 % allen Wassers, das meiste davon für die Fleischproduktion.59
  • Man braucht bis zu 200.000 Liter Wasser, um 1 kg Rindfleisch zu produzieren, aber nur 2.000 Liter Wasser für die Produktion von 1 kg Sojabohnen, 900 Liter für 1 kg Weizen und 650 Liter für 1 kg Mais.60
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