Fakten, Argumente, Informationen, Foren, Rezepte etc.

Tipps für den sanften Einstieg in die vegetarische Ernährung - Hier finden Sie alles. Informieren Sie sich über den Wert einer pflanzlichen Ernährung für die Bekämpfung von Krankheiten und die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts. Hier stehen die Fakten zur veganen Kost für Schwangere, Säuglinge und Kleinkinder. Probieren Sie die köstlichen Menübeispiele. Entlarven Sie die weitverbreiteten Mythen und machen Sie sich mit den vier neuen Nahrungsmittelgruppen vertraut!

Paul McCartney macht es schon lange, Dirk Bach auch, Brigitte Bardot sowieso. Franz von Assisi war ebenfalls einer von ihnen und sogar der römische Dichter Seneca soll dazu gehört haben - die Liste der prominenten Vegetarier ist lang.

Vegetarisches Leben ist mehr als einfach nur auf Fleisch zu verzichten. "Auf Dauer muss eine komplette Ernährungsumstellung folgen", sagt der Ernährungsmediziner Prof. Helmut Rottka in Berlin. Allein vom Volumen her müssen Vegetarier mehr essen als Mischköstler, damit sie auf die benötigten Nährstoffe kommen. Und das bedeutet: jede Menge gesundes Obst und Gemüse. "Das ist der entscheidende gesundheitliche Vorteil", sagt Rottka.

Hier findest du rein pflanzliche Rezepte, die ohne tierische Produkte auskommen. Jeder ist hier willkommen. Vielleicht möchtest du etwas weniger Fleisch essen oder bist laktoseintolerant oder Vegetarier, der nach veganen, rein pflanzlichen Rezepten sucht? Dann wünsche ich dir viel Spaß mit den Rezepten und beim Nachkochen!

Wir haben für Sie außergewöhnliche vegetarische Rezepte zusammengestellt, da Sie - wie wir annehmen - wohl kaum noch Bedarf an herkömmlichen Rezepten haben. Schließlich gibt es bereits genug vegetarische bzw. vegane Rezepte im Handel! Unsere Torten z. B. werden ohne Mehl zubereitet und überhaupt nicht gebacken! Sie sind dennoch - oder gerade deshalb - lecker erfrischend und sehr bekömmlich. Sie sind reich an Vitalstoffen - nichts wurde durch Hitze zerstört - und natürlich - ohne Zucker!

Vegane Rezeptsammlung

Auf dieser Seite möchten wir Informationen zur veganen Ernährung von Hunden zusammenstellen. Hier entsteht alles rund um und über Theorie und Praxis der veganen (rein vegetarischen) Ernährung von Hunden.

Auf dieser Website beschäftigen wir uns mit veganer (rein vegetarischer) Katzenernährung, den ethischen und gesundheitlichen Hintergründen, sowie praktischen Fragen rund um die vegan (vegetarisch) ernährte Katze. Wir treten hier für die rein vegetarische Katzenernährung aus ethischen Hintergründen ein. Wir lehnen die Ausbeutung und Ermordung von so genannten Nutztieren zur "Fütterung" so genannter Haustiere rigoros ab. In freier Natur ernähren Katzen sich von Mäusen - das wollen wir ihnen auch nicht absprechen. Doch solange wir dafür Sorge tragen, dass die Katze alle notwendigen Nährstoffe erhält, gibt es keinen Grund für uns andere Tiere zu töten. Katzenfutter mit Kuhleichen aus der Dose ist nicht artgerechter als gewissenhaft verarbeitete vegane Katzennahrung.

Wer sich ernsthaft für Tierrechte einsetzt, ernährt sich vegan, da alle nichtveganen Ernährungsformen mit Leid und Tod verknüpft sind. Essen in Mensen und Kantinen (wo all die "Ich esse nur ganz selten Fleisch"-Apologeten alltäglich Leichen verschlingen) kommt in dieser speziesistischen Gesellschaft folglich nicht in Frage, und auch vegane Restaurants sind noch dünn gesät. Wer veganes Essen zubereitet, tut dies also häufig nicht aus Freude am Kochen, sondern aus reinem Sachzwang. Inzwischen gibt es zwar einige vegane Kochbücher, meist jedoch vor allem mit Rezepten, die nur ein oder zweimal im Leben verwendet werden, schwer erhältliche Zutaten erfordern, oft unzureichend aus dem Englischen bzw. Amerikanischen übersetzt sind (cornstarch, Maisstärke, wird zu "Kornstärke", allspice, Piment, gar zu "Allesgewürz") oder unbrauchbare Abwandlungen nichtveganer Vorlagen, ja die gelegentlich sogar Zutaten enthalten, die keineswegs vegan sind.

Vegetarisch zu leben ist modern und gleichzeitig uralt. Eigentlich handelt es sich hier sogar um eine Philosophie. Den Anstoß gab der griechische Philosoph und Mathematiker Pythagoras (600 Jahre vor Christus), deswegen wird sie auch heute noch hin und wieder als "pythagoräische Lehre" bezeichnet. Erst einmal waren es ethische Gründe, die Pythagoras dazu veranlassten, kein Fleisch mehr zu essen.

In der Tat sind sich viele Forscher einig, dass die Folgen des Fleischkonsums mit zur Erderwärmung beitragen. Insbesondere das Rindfleisch ist wegen des Methanausstoßes der Kühe in die Kritik geraten. Experten schätzen weiterhin, dass 40 bis 50 Prozent der weltweiten Getreideernte an die Tiere verfüttert werden. Vegetarier wie Thomas Schönberger fordern deshalb angesichts von Getreideknappheit und unvermindertem Klimawandel von der Politik ein Umdenken.

Kinder mit hohem IQ ernähren sich als Erwachsene besonders häufig vegetarisch. Das hat eine britische Studie herausgefunden.

BSE beim Rind, Nitrofen im Huhn – wer dadurch den Appetit auf Rindersteak und Brathähnchen verliert, befindet sich in guter Gesellschaft. Derzeit leben in Deutschland rund sechs Millionen Vegetarier – Tendenz steigend. Wer ohne Fleisch glücklich werden will, sollte aber ein paar Ernährungsregeln beachten.

Essen Sie Gemüse! Die Fleischproduktion ist sowohl CO2-, als auch methanintensiv und erfordert große Mengen Wasser. Wiederkäuer wie Rinder, Schafe und Ziegen sind übrigens, aufgrund der Art und Weise, wie ihr Verdauungsapparat Nahrung verarbeitet, große Methanproduzenten.