Chào mừng quý khán giả hiền từ đến với tiết mục khác của Sống Vui Sống Khỏe.

Trong chương trình hôm nay, Bác sĩ Francisco Verdú Vicente of Valencia, Tây Ban Nha, một nhà giải phẫu thành đạt với bằng thạc sĩ trong ngành thiên nhiên liệu pháp, vi lượng đồng cân, châm cứu, và bằng tiến sĩ trong giáo dục khoa học, chia sẻ kiến thức và hiểu biết sâu sắc của ông về việc ăn chay.

Tiến sĩ Verdú Vicente còn là một giáo sư tại đại học Valencia, Madrid, và Zaragoza ở Tây Ban Nha. Một người chủ trương ăn chay trường và sống vui sống khỏe, Tiến sĩ Verdú Vicente nhấn mạnh tầm quan trọng về sự tôn trọng thiên nhiên và cổ vũ mọi người có đời sống quân bình, cao quý.

Ông bắt đầu bàn về thiên nhiên liệu pháp và khía cạnh sức khỏe của nó.

Francisco: Ngành thiên nhiên liệu pháp đã có từ lâu ở Tây Ban Nha. Và nhà trị liệu thiên nhiên biết về cơ phận, sinh lý học, và bệnh lý học, cũng như bất cứ bác sĩ nào khác biết, nhưng sự khác biệt giữa bác sĩ về y dược thiên nhiên và bác sĩ truyền thống là tiêu chuẩn dùng; đó là, nhà trị liệu thiên nhiên dùng tiêu chuẩn nào khi gặp bệnh nhân?

Tiêu chuẩn một nhà trị liệu thiên nhiên dùng sẽ có một tầm nhìn toàn thể, chính thể về người bệnh.

Nếu người bệnh than phiền bị đau bụng, ông ấy sẽ không những nghe tiếng than phiền đau bụng mà ông còn để ý đến những vấn đề tâm lý, thể tạng của người đó, rồi còn có cách chữa trị dùng vi lượng đồng cân để xác định rõ bệnh nhân có tính cách thể tạng và cá tánh tâm lý loại nào. Việc nhà trị liệu thiên nhiên dùng rất nhiều thời gian cho bệnh nhân cũng rất quan trọng.

Do đó nhà trị liệu thiên nhiên thích thú nhiều hơn với bệnh nhân và có tầm nhìn bao quát hơn.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Tiến sĩ Verdú Vicente nói rằng từ quan điểm dinh dưỡng, thức ăn trường chay và thuần chay (không thành phần động vật) hoàn toàn bổ dưỡng.

Francisco: Và thật sự rất lạ lùng, vì thí dụ như trẻ em, khi cho chúng ăn “ham,” chúng không thật sự nhận ra nó từ đâu đến, nó có đến từ con heo hay đến từ một con vật không, phải không?

Khi chúng ăn xúc xích, chúng nghĩ chúng đang ăn cái gì không có liên quan đến đó.

Chúng cho là chúng chỉ ăn có một miếng xúc xích thôi. Khi chúng bắt đầu trở nên ý thức được thì chúng sẽ thấy nó hơi bất bình thường.

Thật đáng buồn xã hội có nhiều cạm bẫy để thuyết phục người ta nhìn nó như một cái gì hoàn toàn bình thường, khi nó không bình thường.  

Khi mình đi theo lối ăn trường chay, không nhất thiết phải thiếu cái gì, ngay cả sinh tố B12. Mặc dù, nhiều lần người ta đã nói rằng lối sống ăn trường chay bao gồm ăn thuần chay, có thể không tốt, họ đã làm nghiên cứu ở Anh Quốc với các trẻ em ăn chay trường và không ăn sản phẩm động vật dù bất cứ loại nào, và thấy chúng không thiếu thốn gì cả, ngay cả sinh tố B12.