Chào mừng khán giả hoan hỷ đến Sống Vui Sống Khỏe. Trong chương trình hôm nay Bác sĩ Joel Fuhrman sẽ bàn về nâng cao tối ưu sức khỏe qua lối sống bằng thực vật. Bác sĩ Fuhrman được xem là bác sĩ gia đình được nhiều tôn kính ở Hoa Kỳ chuyên gia trong việc phòng ngừa và xoay ngược bệnh béo phì và những bệnh khác qua liệu pháp dinh dưỡng và thiên nhiên, đã xuất hiện trên nhiều mục phát thanh và truyền hình của Hoa Kỳ, đã viết nhiều sách về dinh dưỡng gồm có những sách bán chạy nhất Ăn Để Sống, Tránh Bệnh Cho Con, Ngăn Chặn Chất Béo Cho Đời Sống và Ăn Khỏe Mạnh.

Bác sĩ Fuhrman tin rằng có một cách xây dựng để giảm điều kiện sức khỏe nghiêm trọng do lựa chọn thức ăn không lành mạnh gây ra.

Bác sĩ Fuhrman: Hiện nay các công ty thực phẩm nhanh và thực phẩm chế biến đang tràn lan khắp thế giới và người ta ngày càng trở nên quá cân, béo phì, đau tim, tiểu đường, đột quỵ và thậm chí bệnh ung thư.

Tin tốt là khoa học dinh dưỡng đã tiến bộ tới điểm chúng ta có thể có những người không đau tim, có thể chiến thắng bệnh ung thư, có thể ngưng bệnh đột quỵ và khi trở nên già hơn họ không phải bị mất trí trong những năm sau đó.

Bác sĩ Fuhrman: Những bí quyết chúng tôi học được hầu bảo vệ bản thân có liên quan dưỡng chất. Có hai loại dưỡng chất. Đó là dưỡng chất vĩ mô, và dưỡng chất vĩ mô bao gồm năng lượng và được gọi là chất béo, carbohydrate và chất đạm.

Nếu quý vị ăn quá nhiều dưỡng chất vĩ mô, quá nhiều chất béo, quá nhiều carbohydrate, và quá nhiều chất đạm, thì có thể quá nặng cân và chúng ta cải thiện tuổi thọ, và cải thiện bệnh đau tim và đột quỵ. Bây giờ thực phẩm cũng chứa nhiều dưỡng chất vi mô và dưỡng chất vi mô không chứa năng lượng. Đó là những chất như sinh tố, khoáng chất và hóa thảo.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Cơ thể con người cần chỉ một lượng nhỏ dưỡng chất vi mô, nhưng vai trò của chúng trong việc đảm bảo sức khỏe là vô giá.