Chào các bạn đáng quý. Đây là Sống Vui Sống Khỏe trên Truyền Hình Vô Thượng Sư. Tiến sĩ Terry Mason là Ủy viên của Bộ Y tế Công cộng Chicago ở thành phố Chicago, Illinois, Hoa Kỳ.

Ông còn là Trưởng Khoa Tiết niệu tại Bệnh viện Mercy trong cùng thành phố và làm phụ tá giáo sư trong Ban Tiết niệu tại Đại học của Illinois. Sự đóng góp xã hội tận tâm, không mệt mỏi của ông giúp ông đoạt nhiều giải thưởng, gồm có Giải Bác Sĩ Trẻ Xuất Sắc từ tạp chí Dollars và Sense, Giải Cá nhân Ưu tú của Diễn đàn Người Mỹ gốc Nigeria, và Giải thưởng Monarch của Người Khai sáng trong Y khoa.

Ngoài trách nhiệm quan trọng trong công việc của ông, Tiến sĩ Mason còn tích cực tham gia trong việc phục vụ cộng đồng trong giờ rảnh rỗi. Ông đã chủ xướng tiết mục Bác Sĩ Trong Nhà, một tiết mục nói chuyện về sức khỏe trên đài truyền thanh WVON ở Chicago trong 15 năm.

Tiến sĩ Mason còn dẫn đầu cuộc vận động “Bắt Đầu Lại” hay “Tháng Giêng Không thịt” hàng năm kêu gọi người dân Chicago hãy hoàn toàn không ăn thịt trong tháng đầu tiên của năm.

Vào đầu năm 2009, trên mục Bác Sĩ Trong Nhà, ông cam kết sẽ không ăn thịt trong tháng giêng. Ông còn nói với thính giả: “Tôi sẽ chú trọng vào việc ăn nhiều loại rau cải tươi và trái cây tươi lành mạnh và ngon... và tôi muốn quý vị làm giống vậy.” Đề xướng của Tiến sĩ Mason hiện đã ở năm thứ tư. 

Chương trình này khích lệ mọi người ngưng thói quen ăn không lành mạnh để “bắt đầu lại” cơ thể họ bằng sự lựa chọn thực phẩm thông thái.

5 mẹo vặt của Tiến sĩ Mason để “bắt đầu lại” là như sau:

1. Ngưng ăn thịt trong một tháng;

2. Uống nhiều nước;

3. Ăn thêm nhiều rau cải hơn bất cứ gì khác;

4. Ăn trái cây mỗi ngày và

5. Để thức ăn của mình được tiêu hóa đúng đắn rồi được bài tiết thường xuyên.

Có một ngạc nhiên thích thú năm nay là Tiến sĩ Mason quyết định tiếp tục kiêng ăn thịt thậm chí sau tháng giêng.

Phóng viên Truyền Hình Vô Thượng Sư gần đây phỏng vấn Tiến sĩ Mason về cuộc vận động và lời khuyên của ông cho một lối sống đề cao ẩm thực lành mạnh.

Để biết thêm chi tiết về Tiến sĩ Terry Mason và cuộc vận động Tháng Giêng Không thịt, xin viếng www.restart4health.com

Để nghe được chương trình phát thanh Chủ Nhật hàng tuần của Tiến sĩ Terry Mason, xin viếng www.wvon.com

Để liên lạc với Tiến sĩ, xin vui lòng gửi điện thư mason_terry@cdph.org