Bác sĩ Harris: Tôi ăn chay năm 1950, khi tôi là một sinh viên tại Đại học Iowa (Hoa Kỳ). Rồi khi cuối cùng tôi cố gắng hoàn tất công việc thực tập ở Bệnh viện Quận San Diego, tôi nhận thức rằng hầu để lấy sữa từ một con bò người ta phải giữ nó tiếp tục mang thai.

Lúc trước tôi không biết việc đó, và không biết rằng có một sự đau khổ khủng khiếp xảy ra trong kỹ nghệ làm sữa, vì vậy tôi đã ăn thuần chay.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Chào mừng quý khán giả từ bi vị đến với một tiết mục khác của Sống Vui Sống Khỏe nói về Bác sĩ William Harris, một y sĩ đáng kính đã hưu trí, một thành viên ủy ban trong Hội Ăn chay Hạ Uy Di và người vận động lâu dài của lối sống thuần chay. Hôm nay ông sẽ chia sẻ sự hiểu biết sâu sắc về lối ăn và sức khỏe.

Nhiều thập niên, Bác sĩ Harris đã quan tâm rất sâu xa về vấn đề lựa chọn thức ăn và ảnh hưởng của thức ăn đối với sức khỏe và làm một nghiên cứu rất sâu vào vấn đề đó.

Năm 1996, ông khởi xướng Phòng mạch Lối sống Ăn chay Kaiser Permanente tại Hạ Uy Di, Hoa Kỳ, ở đó bệnh nhân học về lợi ích của dinh dưỡng bằng thực vật kể cả cách phòng ngừa bệnh tật.

Bác sĩ Harris: Trong vài năm qua làm y sĩ cho Bệnh viện Kaiser, tôi quản lý một phòng mạch tự nguyện Kaiser Permanente về lối sống ăn chay, và ý tưởng là để đưa một số bệnh nhân sẵn sàng lắng nghe và cố gắng thay đổi rồi dạy họ cách để ăn chay được thành công, và khi làm như thế, họ sẽ bỏ được nhiều thuốc men họ đang uống.

Để biết thêm chi tiết về Bác sĩ William Harris, xin viếng  www.VegSource.com/harris

“Nền tảng Khoa học về Ăn chay” có bán trên cùng trang mạng.