Chào mừng quý khán giả hiền hòa đến một tiết mục khác của Sống Vui Sống Khỏe, để chúng ta gặp Paul Nison,  bếp trưởng nấu thức ăn tươi từ Hoa Kỳ. Ông là tác giả của sách bán chạy nhất “Sống Tươi: Trở Nên Tự Nhiên Trong Thế Giới Không Tự Nhiên”

Qua kinh nghiệm của bản thân, ông Nison phát hiện rằng nhiều chứng bệnh gọi là “bất trị” có thể chữa theo cách lối ăn thuần chay tươi và bảo quản một lối sống lành mạnh. Thực phẩm tươi được định nghĩa chính thức là thức ăn không bị nấu hoặc nấu ở nhiệt độ dưới 49 độ C.

Khám phá của Paul Nison về thức ăn tươi bắt đầu khi anh được 20 tuổi bị chẩn đoán có bệnh Crohn, một loại viêm ruột.   Trong cuộc phỏng vấn, ông Nison sẽ chia sẻ kinh nghiệm về sự kết nối giữa sức khỏe và thức ăn.