Apresentadora: Mais da metade das pessoas na Terra segue estilos de vida acelerados em áreas urbanas rodeadas por concreto e “florestas” de asfalto. Mas muitos moradores da cidade produzem os próprios frutos e hortaliças para adicionar vegetais a suas vidas e reduzir o estresse do trabalho e vida familiar. Por exemplo, em Formosa (Taiwan) criativos moradores urbanos amam produzir em suas coberturas e varandas. A vegetação reduz o “efeito ilha de calor urbano”, pelo qual uma cidade pode chegar a 12 graus Celsius mais quente do que em torno das áreas rurais devido à falta de flora e terreno aberto, e também absorve o dióxido de carbono da atmosfera. Em suas palestras, Suprema Mestra Ching Hai incentiva as pessoas a aprender a cultivar hortaliças onde elas puderem ter espaço.

Suprema Mestra Ching Hai: Você pode plantar suas próprias hortaliças. Todos podem plantar o suficiente para alimentar a própria família, se tiverem mesmo um pequeno quintal. Ou eles podem plantar em uma sacada ou na cobertura. Ou na garagem, fazem o que podem, se puderem.

Apresentadora: Agora vamos visitar a Sra. Wang Ya-Fang com experiência em horticultura que vive no andar superior de um prédio de apartamentos em Taipei e tem cultivado vegetais orgânicos em seu teto por mais de um ano. Ela agora partilhará algumas de suas dicas de horticultura.

Ms. Wuang(f): Queríamos refrescar a temperatura da nossa cobertura, assim não teríamos que usar ar condicionado como muitas vezes, e com isso reduzir nossa conta de eletricidade. Também, isto é o melhor à saúde de nossas crianças.Assim foi como começamos a plantar as hortaliças.

Ms. Wuang(f): Plantas amam água e sol. Na cobertura, existe sempre sol suficiente, mas nós mesmos temos que aguar as hortaliças diligentemente. Normalmente, aguamos uma vez por dia. No verão quando está mais quente, temos que aguar tanto na parte da manhã quanto à noite.

Apresentadora: A Sra. Wang, que adora sentir a natureza e promover a proteção ambiental, vai agora demonstrar como fazer compostagem de restos de comida e como usar garrafas plásticas recicladas para criar um automático sistema de rega.