Sediada nos EUA, Vegan.com premia o cozinheiro de 20 anos e autor, Mark Reinfeld, do Oregon, com o Receita Vegana do Ano 2011, por seu aclamado Tofu Encrostado e Pistache Mediterrâneo com Pilaf de Quinoa e Açafrão.

http://www.hamptons.com/Food-And-Wine/Recipes/15973/Portland-Oregon-Chef-Wins-Vegan-Recipe-Of-The.html
http://vegan.com/recipes/vegan-recipe-of-the-year/best-of-2011/mediterranean-pistachio-crusted-tofu-with-saffron-quinoa-pilaf/