Celebrando a terceira comemoração anual, a coluna "Well" na seção de Saúde do The New York Times está destacando os benefícios de um feriado de Ação de Graças que também comemora a vida de perus e de todos os outros animais.

Desde o início de novembro até o dia de festa de Ação de Graças, a jornalista da "Well", Sra. Tara Parker-Pope, está apresentando deliciosas receitas de origem vegetal que, vão desde sopas e acompanhamentos a pratos principais e sobremesas.

Estes pratos tentadores estão sendo criados por uma equipe de excelentes chefs e  personalidades da comida na televisão, com alguns fornecendo apresentação antecipada de livros a serem lançados, tais como o "Everyday Happy Herbivore" da chef vegana Lindsay S. Nixon.

Transmitindo seus votos pela série Terceiro Ano de Ação de Graças Vegetariana da Well, a Sra. Parker-Pope escreve: "...Nós descobrimos que o foco na generosidade da colheita de outono, ao invés de a ave, pode alterar seus hábitos alimentares e inspirar sua cozinha durante o ano todo... Então, prepare-se para salvar um peru e provar os sabores de sua mais criativa Ação de Graças que já existiu."

Espectadores on-line podem visitar o site em well.blogs.nytimes.com.

Um bravo grande, Sra. Parker-Pope e The New York Times, por compartilharem esta deliciosa e compassiva maneira de melhorar o feriado de Ação de Graças. Que pessoas em toda parte desfrutem da abundância vegetal da natureza ao celebrarem a dádiva das vidas dos nossos mansos coabitantes animais bem como a nossa própria.


http://well.blogs.nytimes.com/2011/11/01/a-thanksgiving-feast-no-turkeys-allowed/
http://taraparkerpope.com/about/