Na província de Herat do Afeganistão, cada vez mais pessoas estão cultivando açafrão, uma das especiarias mais exóticas do mundo.

Tais alternativas à produção da papoula estão agora sendo vistas como importantes para a redução de drogas ilegais e de conflitos no país, com programas agrícolas de muitos milhões de dólares, que estão sendo implementados em toda a nação pelos governos regionais e grupos ocidentais.Entre os colaboradores deste movimento está a Afghan Saffron, a primeira e maior empresa de açafrão da nação, que oferece às mulheres centenas de oportunidades de trabalhos valorosos.

Como possivelmente a especiaria mais cara do mundo, as vendas internacionais do açafrão também fornecem uma boa fonte de renda aos produtores.Outros cultivos substituindo a papoula incluem amêndoas, romãs, uvas, maçãs e trigo.

Que progressos auspiciosos! Nosso agradecimento, governo afegão e todas as organizações trabalhando para um Afeganistão mais saudável e harmonioso. Aguardamos ansiosamente o dia em que produtores de todo o seu belo país, e, de fato, do mundo, possam colher os muitos benefícios sadios das puras colheitas veganas orgânicas.