Os métodos de agricultura orgânica ajudam a reconstruir e substituir o carbono no solo.1,2 Se todas as terras cultiváveis fossem transformadas em terras agrícolas de vegetais orgânicos, não só as pessoas seriam completamente alimentadas, mas até 40% de todos os gases de efeito estufa na atmosfera poderiam ser absorvidos. Além disso, eliminaria mais de 50% das emissões causadas pela pecuária.3 As terras utilizadas para produção de carne também podem ser devolvidas ao seu estado natural, o que por sua vez ajuda a absorver rapidamente as vastas quantidades de CO2 da atmosfera.4 As mudanças nas práticas agrícolas, tais como uma maior eficiência nos métodos de criação de gado e melhor gestão do esterco, não são suficientes para cumprir as metas do Reino Unido de 2030 para as emissões de gases-estufa. Uma redução na produção e consumo de carne e lácteos seria mais eficaz na mitigação do aquecimento global ao passo que melhoraria a saúde pública e salvaria vidas.5 Descobriu-se que planos de redução de emissões pecuárias, tais como o fornecimento de diferentes fontes de alimento para os animais e o uso de esterco como combustível, reduzem as emissões apenas em pouca porcentagem e, de fato, poderia criar mais problemas de qualidade alimentar e de ética.8 O consumo de carne e de produtos lácteos deve ser reduzido para minimizar significativamente as emissões da pecuária.9 A CAPTURA DE METANO para obter energia é um plano inadequado: A proposta para a captura de metano a partir do estrume de gado em granjas de confinamento é totalmente insuficiente, porque:
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