Olá, cuidadosos telespectadores, e bem-vindos ao Vegetarianismo: A Maneira Nobre de Viver. Hoje apresentamos a parte 1 da série de 2 partes sobre a Fazenda Sul-Central, uma comunidade orgânica agrária e jardim na Califórnia, EUA. A Fazenda Sul-Central foi inaugurada em 1994 numa área densamente urbana na parte Centro-Sul de Los Angeles. Localizada na 41 e Alameda Street, esta terra de 14 acres é cultivada por residentes locais há anos. Rodeada de depósitos e indústrias, este oásis verde abriga uma diversidade de plantas, incluindo árvores frutíferas, vegetais, ervas, flores e até flora exótica. Os agricultores do centro-sul usam métodos sustentáveis de agricultura, que não envolvem nenhum uso de produtos químicos. Sua produção, fresca e orgânica, é abundante o suficiente para alimentar os agricultores, sua família e a comunidade. Ao ouvir sobre seu trabalho agrícola orgânico vegano, Suprema Mestra Ching Hai contribuiu com US$10 000 para apoiar suas nobres ações. Hoje, Tezozomoc, um representante da Fazenda Sul-Central irá nos contar sobre a história da fazenda.

Tez(m): Era um jardim comunitário que foi colocado após a subida de 1992. Meu pai o iniciou com outros membros da comunidade.

Tez(m): Sua terra era um lote vazio que havia sido abandonado. Quando eles começaram a torná-lo em um jardim comunitário, as pessoas tinham que cavar
e tirar pedaços de concreto. Tiveram que tratar da terra. Tiveram que levar a vida
de volta a ela e começaram a alimentar cerca de 350 famílias. E então, não apenas isto,
mas a família estendida, as ligadas com famílias assim. A maioria dos trabalhadores
eram mulheres, mulheres solteiras, aposentadas, avós que levavam seus netos lá. E então também mostrava a eles um meio diferente de viver, um meio de vida construtivo,
positivo, que levaria um bom impacto a eles.

Apresentador (a): Os fazendeiros centro-sulistas originais vieram de diferentes grupos indígenas da Meso-américa. Suas crenças tradicionais em agricultura envolviam cuidar da terra e reter métodos agrícolas que não usam fertilizantes sintéticos ou pesticidas químicos.