Signal Mountain, uma cidade no Tennessee, EUA aprovou uma Resolução de Alimentos Verdes, que visa estimular alimentos orgânicos cultivados de fazendas locais, juntamente com as sustentáveis dietas baseadas em vegetais. Lançado pelo membro do Conselho Paul Hendricks, a iniciativa foi aprovada por unanimidade pelo Conselho Signal Mountain de cinco membros. Para atingir as metas alimentos à base de plantas localmente produzidos, a resolução também promove os mercados dos agricultores, hortas comunitárias e outros locais que oferecem mais opções de produção orgânica.

A organização norte-americana Farm Sanctuary, já em campanha para a conscientização dos danos da pecuária industrial, está encorajando essas Resoluções de Alimentos Verdes a serem aprovadas em várias cidades dos Estados Unidos.

Um grande bravo e muito obrigado membros do Conselho Signal Mountain, residentes e Farm Sanctuary para o seu apoio a esta iniciativa sensata e saudável. Que tal tendência veg sustentável se estenda em toda a sua comunidade e em todo o globo.

Como uma defensora de longa data da agricultura orgânica vegana, Suprema Mestra Ching Hai tem freqüentemente explicado a seu imenso valor de salvar a Terra e outros, como durante uma videoconferência de fevereiro 2009 em Formosa (Taiwan).