De acordo com o relatório da ONU “Livestock’s Long Shadow,” criação de gado é o maior contribuinte para aquecimento global.
Dejetos de animais e áreas de plantações para alimentar gado liberam mais poluentes em nossas vias aquáticas do que todas as outras atividades humanas combinadas.
Dietas à base de carne requerem 10-20 vezes mais terra do que dietas à base de vegetais – quase metade dos grãos e feijões de soja do mundo são usados para alimentar animais.
Proporção de emissões de gás de estufa de diferentes partes da criação de gado
Emissões da criação de gado: 18% Emissões do transporte global: 13,5% 18% de todas as emissões de gás de estufa das atividades humanas, incluindo: 9% de CO2 37% de CH4 (metano) - 23 vezes o Potencial do Aquecimento Global do CO2 ao longo de 100 anos, 72 ao longo de 20 anos 65% de N2O (óxido nitroso) -296 vezes o Potencial do Aquecimento Global do CO2 ao longo de 100 anos, 275 ao longo de 20 anos Fonte: FAO, 2006 (1)
Produzir 1kg de carne bovina:
Leva a emissões de gases de estufa com um potencial de aquecimento equivalente a 36,4 kg de CO2.
Emite compostos fertilizantes equivalentes a 340 g de dióxido de enxofre e 59 g de fosfato Consome 169 megajoules de energia.
1 kg de carne bovina é responsável pelo equivalente da quantia de CO2 emitida pelo carro médio europeu a cada 250 km, e queima suficiente energia para iluminar uma lâmpada de 100 watts por 20 dias.
Mais de dois terços da energia vai para a produção e transporte do alimento dos animais.
Fonte: Animal Science Journal, 2007
" a camada de permafrost está se derretendo a cada dia. E o gás metano, ou outro gás até, está sendo liberado na atmosfera. Eu realmente espero e oro que alguém esteja escutando. Metano e óxido nitroso são gerados pela criação de gado, sustento de gado, sustento de animais. Então eles são muito mais venenosos, muito mais perigosos que CO2.
Visto que a atmosfera está ficando mais quente, então o metano está saindo em borbulhas. Se pararmos a pior causa do aquecimento global, isto é, criação de gado, criação de animais para carne, então seremos capazes de salvar o planeta. Temos de parar a matança de homens e animais. Temos de parar de produzir produtos de origem animal. E temos de parar de usá-los." - Suprema Mestra Ching Hai - 6 julho de2008– Conferência de Londres (2)
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