Com mais e mais pessoas mostrando preocupação por sua saúde, bem como pelo bem-estar do planeta e dos nossos coabitantes animais, a tendência veg tem estado em ascensão.

O website de notícias verdes baseado nos EUA, Ecorazzi, exibiu sua inédita Semana Restaurante em meados de outubro de 2011, quando visitou “Restaurantes Sustentáveis, Vegetarianos e Veganos” em toda a nação.

O canal Tibetan News também pôs no ar o segmento "Pratos Vegetarianos Tibetanos", introduzindo a história do vegetarianismo e sua relação com a religião, saúde e novas formas de vida, juntamente com recomendados restaurantes veganos na região.

Nos EUA, a jornalista Susan M. Novick do New York Times destacou o cardápio fresco, colorido e crudivegano do Live Island Café no artigo, "Variedade para Veganos, Sem o Fogão Quente", que também descreveu algumas das saudáveis práticas e diversas opções disponíveis a um crescente cenário crudivegano.

Enquanto isso, quando o blog on-line Smithsonian Magazine, com base nos EUA, assinalava a história da nação de 160 anos ligando as melhorias sociais com a necessidade moral de justiça para os animais, muitos participantes dos comícios ‘Occupy Wall Street’, que começaram na cidade de Nova York, enfatizaram sua preferência pela comida predominantemente vegetariana e vegana.

No Havaí, EUA, um recente artigo do Honolulu Pulse, “Escolhas da Crítica: Nadine Kam", recomenda os restaurantes Loving Hut para pratos veganos de plena satisfação que não são apenas deliciosos mas também representam alternativas saudáveis a alimentos de origem animal.

O jornalista Stephen Hui do Straight.com também foi inspirado a escrever: “Carrinho de comida do Loving Hut Express de Vancouver cozinhando na 'cidade vegana'", que escreve como o mais novo carrinho de alimento da cidade canadense está ajudando a guiá-lo na estrada para o veganismo através do serviço rápido e do cardápio de comidas de bem-estar do carrinho que utiliza principalmente locais e orgânicos ingredientes.

O Loving Hut também recebeu opiniões favoráveis em um artigo de Dana a Alena "Apenas gostos veganos primários". Publicado no website com base na República Checa "Česká pozice", o artigo enfatiza a comida vegana agradável ao paladar e a brilhante e amigável atmosfera dos restaurantes Loving Hut em Praga, bem como a incentivadora visão de sua fundadora, Suprema Mestra Ching Hai, rumo a um planeta harmonioso e restaurado.

Nossa gratidão, internacionais jornalistas e publicação de mídia, por sensibilizarem sobre os muitos benefícios deliciosos e que protegem a Terra da cozinha vegana. Que mais e mais pessoas se juntem ao círculo vegano para um salutar e vibrante mundo verde.
 


http://www.ceskapozice.cz/magazin/gastro-index/az-primarni-veganske-chute
http://www.ecorazzi.com/2011/10/10/ecorazzi-eats-restaurant-week-sustainable-vegetarian-vegan-restaurants-oct-12-19-2011/
http://www.straight.com/article-483631/vancouver/vancouvers-loving-hut-express-food-cart-cooking-vegan-city
http://www.youtube.com/watch?v=ZoINT_aBw7c
http://15october.net/
http://blogs.smithsonianmag.com/food/2011/10/the-long-marriage-of-vegetarianism-and-social-activism/
http://ncronline.org/blogs/grace-margins/occupy-wall-street-new-generation-new-kind-leadership