교양 있는 여러분 오늘 '사랑스런 삶의 터전, 지구'에선 저명한 미국 환경과학자 로버터 굿랜드 박사를 모시고 어떻게 동물성 제품 생산과 소비가 기후변화를 야기하는지 알아보는 2부작 중1부를 보내드립니다.

『세계은행의 양심』 으로 간주되는 굿랜드 박사는 세계은행에서 23년간 선임 환경고문으로 근무했습니다. 현재 그는 세계자원 연구소 선임연구원이며 이 연구소는 환경연구를 하고 생태관련 문제에 대해 정부,기업 및 사회에 해결책을 제공하는 비영리 세계 싱크탱크입니다.

그는 지속가능한 경제개발과 환경에 대한 수많은 책을 저술하거나 공동 저술했으며 미국 생태협회 대도시 회장으로 임기 중이며 국제 영향평가 학회의 전임 회장입니다. 2008년 환경보존에 대한 탁월한 공헌으로 국제자연보호연합의 쿨리지 메달을 최초로 받았습니다.

2011년 10월, '광주ＮＧＯ 세계포럼'이 한국 전남대학에서 개최되었고 굿랜드 박사는 『식량과 기후변화: 한국과 세계의 위기와 기회』 라는 제목으로 강연 했습니다.

행사는 2011년 도시환경협약 광주정상회의의 일부였고 전세계 1백여 도시의 시장과 전문가들이 광주시에 모여 도시지역이 직면한 긴급한 환경문제를 논의했습니다. 유명한 참석자들로는 미국의 지구정책 연구소 설립자 회장인 레스터 브라운 유엔환경계획 사무차장 아미나 모하메드 및 유엔인류거주계획 유엔인간거주계획 (유엔헤비타트) 대표 조안 클로스 박사가 있습니다. 이제 굿랜드 박사의 인터뷰와 한국 강연을 발췌해 보내드립니다.

대부분은 기후재앙이 현문명의 가장 큰 문제이고 최대 곤경임에 동의합니다. 한국의 온실가스 배출이 꾸준히 올라 2005년 한국은 4억 9천만 톤 2010년엔 5억 7천만 톤을 배출했어요. 2015년에는 6억 4백만 톤이 예상됩니다.

이것이 기후변화를 유발합니다. 전세계의 안전한 대기온실가스 수치는 350ppm입니다. 여기와 와서 레스터 브라운의 말을 들은 사람들은 그가 재킷에 단 큰 배지를 보았지요. 『350』이라 적혀 있어요. 350ppm은 온실가스 목표입니다. 하지만 슬프게도 작년 세계 평균이 이미 350을 초과했습니다. 현재 390입니다. 그래서 안전한 수치로 돌아가야 하며 꾸물거려선 안됩니다.

레스터 브라운에게 안전한 수치의 회복에 얼마나 시간이 남았는지 묻자 그가 말했지요. 『아무도 모르지만 대부분이 생각하는 만큼 길지 않아요.』 현재 5년이거나 많아야 10년으로 기후재앙을 막기 위해 우리 문명에 요구되는 큰 변화를 이루는데 매우 짧은 시간이지요.

『기후변화적응을 촉진할 극단적인 사건 및 재난 위험 관리를 위한 특별보고』 라는 기후변화에 관한 정부간 패널의 임박한 보고에선 수년 내에 2011년 태국의 대규모 홍수와 아프리카 뿔에서 혹독한 가뭄 같은 극한 기후관련 사건들이 더욱 빈번해질 것이라 합니다.

또한 유엔개발계획의 2011년 인권개발 보고서는 극적인 조치 없이 개도국의 경제성장은 멈추거나 2050년까지 심각히 감소될 수 있다는 엄중한 경고를 포함합니다. 대량 생물다양성손실 해수면의 빠른 상승 엄청난 식량부족 빨리 사라지는 극지 빙원과 빙하 맹렬한 산불과 수백만 명의 기후난민들은 기후변화의 끔찍한 결과의 일부일 뿐입니다. 그러나 인류의 가장 위협적인 문제에 조치를 취한다면 청정에너지 투자가 유용한 대책이지요. 굿랜드 박사는 이 방안을 재고할 것을 요청합니다.

대부분 사람들이 기후 재앙을 막는데 도움이 된다는 가장 많은 대답은 화석연료 즉 석탄 가스,석유를 풍력 태양열 조력, 지열 및 소형 수력 등 지속 가능한 에너지로 대규모 전환하는 겁니다. 그러나 화석 연료에서 지속가능 에너지로 전환은 필요하지만 너무 느립니다.

무엇이든2010- 30년까지 20년 이상 걸리며 대부분 과학자들은 2030년까지 기다릴 수 없다고 하며 화석연료에서 지속가능 에너지로 바꾸는 것이 필수적이지만 기후재앙을 못 막아요. 이미 대기 중에 있는 이산화탄소는 수백 년간 지속됩니다. 그래서 화석연료에서 지속가능 에너지로 전환보다 기후변화를 막을 더 빠른 방법이 필요합니다.

굿랜드 박사와 다른 과학 전문가들의 연구에 따르면 기후변화를 막기 위해 축산업이 긴급히 해결되어야 한다고 말합니다.

대부분 사람들은 세계 축산업의 막대한 규모를 모르지요. 육지 동물의 개체수는 1960년 이후 6배 늘었습니다. 이런 먹이사슬의 상승은 세계적으로 뚜렷한 최근의 현상입니다. 2009년에 6백억 가축을 길러 6백억 마리를 도살했고 우리는 6백억 마리를 먹었습니다.

이제 전세계 땅의 1/4이 가축목초지입니다. 모든 농지의 1/3이 콩과 같은 가축사료 재배에 이용됩니다. 아마존 열대우림은 소 방목장과 사료 생산을 위해 파괴되었습니다. 한국 쇠고기 대부분은 아마존 우림에서 나온 것이며 한국의 대부분 돼지와 닭 사료도 그렇습니다.

2006년 유엔 식량농업기구는 『가축의 긴 그림자』에서 축산업이 인간이 만든 온실가스 방출의 18%를 차지한다고 발표했습니다.

이 보고서는 축산업의 배출기여도를 철저히 조사해 비료 생산부터 사료 생산,가축 사육 도살,동물의 가공과 냉동, 수송까지 포함하여 다뤘습니다. 굿랜드 박사와 동료 제프 안항은 축산업에서 발생한 온실가스에 관한 『축산업의 긴 그림자』에서 제시된 수치를 재조사해서 다른 결론에 도달했습니다. 그 발견은 월드워치 잡지의 2009년 기사 『축산과 기후변화』에 실렸습니다.

가축의 호흡과 가축 생산의 다른 부분의 주기는 엄청난 온실가스를 증가시킵니다.

FAO는 인위적인 온실가스의18%가 축산업에서 나왔다고 산출했습니다. 제프 안항과 저는 FAO의 18%를 다시 계산해 51%이상임을 발견했으니 엄청난 차이지요. FAO와 저희 수치에 왜 그렇게 다를까요? 쉽게 말할 수 없지만 월드워치 기사의 표1에서 모든 게 자세히 나와있어요.

FAO계산의 모든 세부 항목을 분석했습니다. 월드워치 기사의 표1을 보면 FAO계산에서 약10% 차이를 발견했습니다. 작은 차이들을 모으면 FAO의 18%에서 51%까지 올라갑니다. FAO가 빠뜨린 제일 큰 부분은 매년 도살당하는 60억 가축의 호흡입니다. 그들의 호흡엔 이산화탄소가 포함됩니다. 그것을 포함하지 않은 겁니다. 대부분의 가축은 아마존 숲에서 오지요. 사람들은 아마존 숲을 베어 냅니다. 그 영향은 아마존 숲의 온실 가스 흡수량을 줄입니다.

둘째 그들이 숲은 태우는데 엄청난 온실가스가 발생됩니다. 그리고 가축을 키우지요. 가축의 트림과 호흡은 온실가스를 증가시킵니다. 그리고 가축의 생활주기와 냉동,운송 등은 더 많은 온실가스를 발생시킵니다. 또한 많은 아마존 우림이 가축 목장과 가축 사료용으로 베어지고 있습니다. 이 가축 사료에서 대량이 한국과 중국의 돼지 사료로 갑니다. 그것이 축산과정에 생기는 엄청난 양의 추가적인 온실가스입니다.

'그린피스 브라질'은 축산업이 아마존 벌채의 약80%를 유발한다고 합니다. 전세계 삼림은 나무와 식물에서 약289기가톤의 이산화탄소를 저장합니다. 굿랜드 박사는 벌채되고 불탄 삼림 1헥타르당 적어도 2백 톤의 탄소가 방출되며 반면 초원으로 변하면 헥타르당 탄소를 8톤만 저장한다고 추산합니다.

아마존 우림의 벌채는 기후 변화에 엄청난 영향을 줍니다. 아마존 우림은 보통 세계적으로 알려진 육지의 가장 큰 탄소저장고입니다. 바다는 약간 더 큽니다. 하지만 숲을 베면 탄소를 제거하는 탄소 저장고의 용량을 줄입니다. 숲의 탄소 흡수를 줄일 뿐 아니라 가축 목초지를 만들기 위해 숲을 태우고 벌채하면 대기 중에 엄청난 온실가스를 방출합니다.

『가축과 기후변화』는 왜 가축이 탄소를 호흡하는 것으로 여겨서는 안 되는지 설명합니다. 『FAO 추산으로 고정적인 대량의 가축을 탄소저장고로 간주할지라도 가축에게 저장되는 탄소의 양은 사료 재배와 목초지를 만들려고 없어지는 숲에 비하면 아주 적지요.』

이제 많은 숲이 벌채되면서 전세계의 광합성 흡수량은 줄어들고 있습니다. 아름답고 안정된 음과 양의 탄소 주기에서 광합성은 완벽하게 균형 잡힌 호흡이란 예전 개념은 모두 사라졌어요. 인류가 탄소 주기를 깨뜨려 왔지만 많은 사람들이 인정하지 않습니다.

결국 우리 모두 즉시 식습관을 바꾸는 것이 세계기후 위기의 해결책입니다.

이제 우린 해결책에 왔습니다. 동물성 식생활의 대체 식단은 무엇일까요?

기후에 효과적인 동물성 식단의 대안은 채식입니다. 육식에서 전환이 힘들면 대체 고기를 먹어도 됩니다.

로버트 굿랜드 박사님 동물성 제품의 생산과 소비가 기후 변화의 주된 요.인이고 모든 문명의 미래를 깊이 위협함을 명확하게 보여준 귀중한 과학 연구에 진심으로 감사드립니다. 전세계가 곧 이 사실을 알고 축산업을 빨리 멈추고 지구와 후손들을 위해 유기농 비건채식 생활방식을 따르기 바랍니다.

로버트 굿랜드 박사에 대한 자료는 다음을 방문하세요.
www.GoodlandRobert.com

굿랜드 박사의 저서는 다음에서 구입하세요.
www.Amazon.com

『가축과 기후변화』 기사의 무료 PDF다운은 다음에서 하세요.
www.WorldWatch.org/node/6294

친환경의 여러분 다음주 수요일 사랑스런 삶의 터전,지구에서 로버트 굿랜드 박사와 인터뷰 2부작의 2부도 기대해 주세요.

오늘 시청에 감사합니다. 세상이 신의 충만한 사랑을 영원히 누리길 바랍니다.

참여하는 여러분 오늘 '사랑스런 삶의 터전, 지구'에선 저명한 미국 환경과학자 로버트 굿랜드 박사님을 모시고 어떻게 동물성 제품 생산과 소비가 기후변화를 야기하는 지와 온실가스 배출을 줄일 수 있는 다른 방안들을 알아보는 2부작 중 2부를 보내드립니다.

레스터 브라운 씨의 결론에서 시작합시다 그는 인류가 배출하는 전세계 온실가스를 2020년까지 80% 줄어야 고통스러운 변화가 되겠지만 필요합니다. 그 목표에 전적으로 동의합니다. 기후참사를 막기 위해 동시에 가능한 모든 방법을 동원해야 합니다.

『세계은행의 양심』 으로 간주되는 굿랜드 박사는 세계은행에서 23년간 선임 환경고문으로 근무했습니다. 현재 그는 세계자원 연구소 선임연구원이며 이 연구소는 환경연구를 하고 생태관련 문제에 대해 정부, 기업 및 사회에 해결책을 제공하는 비영리 세계 싱크탱크입니다. 그는 지속가능한 경제개발과 환경에 대한 수많은 책을 저술하거나 공동 저술했으며 미국 생태협회 대도시 회장으로 임기 중이며 국제 영향평가 학회의 전임 회장입니다.

2008년 환경보존에 대한 탁월한 공헌으로 국제자연보호연합의 쿨리지 메달을 최초로 받았습니다. 2011년 10월, 광주 NGO(비정부기관) 세계포럼이 한국 전남대학에서 개최되었고 굿랜드 박사는 『식량과 기후변화: 한국과 세계의 위기와 기회』 라는 제목으로 강연 했습니다.

행사는 2011년 도시환경협약 광주정상회의의 일부였고 전세계 1백여 도시의 시장과 전문가들이 광주시에 모여 도시지역이 직면한 긴급한 환경문제를 논의했습니다.

유명한 참석자들로는 미국의 지구정책 연구소 설립자이자 회장인 레스터 브라운, 유엔환경계획 사무차장 아미나 모하메드 및 유엔인간거주계획 (유엔헤비타트) 대표 조안 클로스 박사가 있습니다.

굿랜드 박사는 모든 정부들이 기후변화 해결 계획의 일환으로 탄소세를 도입해야 한다고 믿습니다. 2011년 11월 호주정부는 탄소배출을 줄이기 위해 탄소세를 정했습니다. 2012년 7월부터 호주최고의 오염원인 5백 개 회사가 과세 대상입니다.

우리는 온실가스 배출에 세금을 물려야 합니다. 그걸 탄소세라고 부르기도 합니다. 시장에 진실을 말하는 순간 이런 많은 문제들이 해결될 겁니다. 이 세금은 국내와 수입할 때도 적용돼야 합니다. 중국 같은 나라가 아마존에서 쇠고기와 가축 사료, 닭 모이, 돼지 사료를 수입한다면 거래에 포함된 탄소세를 물려야 합니다.

다른 전문가들처럼 굿랜드 박사는 모든 국가들이 하루빨리 석탄과 화석 연료를 에너지원으로 사용하는 걸 피해야 한다고 믿지만 이것이 지구온난화에 대한 가장 비용효율적인 해결책이며 이 조치만 취해도 현재 가속되는 기후변화 상황의 빠른 역전이 가능하다는 것은 오해라고 믿지요. 미국 청정에너지 컨설턴트사의 회장 크리스 멘셀 씨는 세계 육류소비가 1% 줄면 태양열에 3조 달러를 투자했을 때와 같은 이익을 얻는 걸 발견했습니다.

대부분 사람들이 기후재앙을 막는데 도움이 된다는 가장 많은 대답은 화석연료 즉 석탄 가스, 석유를 풍력 태양열 조력 지열 및 소형 수력 등 지속 가능한 에너지로 대규모 전환하는 겁니다. 그러나 화석연료에서 지속가능 에너지로 전환은 필요하지만 너무 느립니다. 무엇이든 2010~ 30년까지 20년 이상 걸리며 대부분 과학자들은 2030년까지 기다릴 수 없다고 하지요.

화석연로에서 지속가능 에너지로 전환할 때 다른 문제는 비용이 엄청나지요. 오늘 아침 최율 씨 (한국 환경재단의 회장) 말씀을 생각해 보십시오 한국엔 원자로가 있고 매년 20억불 상당의 석탄을 수입하고 있습니다. 이들을 바꾸는데 비용이 얼마일지 상상해 보십시오 필요한 일이지만 장기간이 걸립니다. 제때에 기후참사를 막을 수 없습니다.

교통 부문에서 길의 모든 차량이 배출하는 탄소는 60억 톤 뿐이지요. 연비가 높은 차나 하이브리드차에 많은 관심이 집중되는 걸로 알고 있습니다. 그건 좋은 현상이며 가속되어야 하지만 솔직히 육류제품 섭취를 줄이는 만큼 도움이 되지는 않습니다.

세계 곡류수확의 반 정도가 가축사료로 사용됩니다. 일부는 바이오연료 생산을 위해 소비됩니다. 미국의 매년 옥수수 생산량의 37%로 에탄올을 만들어요. 세상에 굶주리거나 영양실조인 사람이 10억이 있는데 농작물을 사료나 에너지 생산에 쓰는 대신 사람이 먹어야 합니다.

농작물 연료에 대한 모든 보조금을 즉각 철회해야 합니다. 사람을 위한 음식이 차량연료와 경쟁해선 안됩니다. 그걸 허락하기엔 식량이 충분하지 않습니다. 또한 삼림벌채와 산불을 막아야 합니다. 정말 대규모로 바꾸어야 합니다. 특히 열대의 숲 특히 아마존 우림을 삼림벌채에서 재생으로 전환하고 삼림의 면적을 확장하여 온실가스를 흡수시켜야 합니다.

대기 중에 있는 이산화탄소의 오랜 수명을 고려하면 지구 온난화 잠재력이 큰 메탄, 아산화질소 같은 단기성 온실가스의 배출 감소는 단순히 이산화탄소 배출을 제한하는 것과 비교해 기후변화를 완화하는 더 빠른 방법입니다.

2009년 굿랜드 박사와 동료 제프 안항이 월드워치지에 게재한 논문 『가축과 기후변화』는 인간이 야기한 온실가스 배출의 51% 이상이 가축의 생산과 소비 주기에서 나온다고 결론지었습니다. 논문은 또한 이렇게 말했지요.

『식량농업기구에 따르면 인간이 야기한 메탄의 37%는 가축에서 나옵니다. 이산화탄소보다 메탄의 대기 온난화 효과는 훨씬 강하지만 대기중 반감기가 약 8년이니 백 년 이상인 이산화탄소와 대조적이지요. 결과적으로 전세계 축산업을 크게 감소하면 재생 에너지와 에너지 효율과 관련된 방안들과 비교해 상대적으로 빠르게 온실가스를 감소시킬 겁니다.』

이 논의의 핵심은 축산업 감소가 5~10년 안에 지구 온난화를 멈출 유일한 방법인 것입니다. 그게 요점이지요. 다른 것으로 소고기를 다른 동물로 바꾸는 건 큰 도움이 안됩니다. 어떤 이는 말하지요.

『나는 불고기를 포기하고 대신에 돈까스를 먹을 거야』 닭고기를 먹는 것도 도움이 안됩니다. 그 이유는 호흡이지요. 돼지, 소, 닭이 배출하는 이산화탄소는 Kg당 거의 같습니다. 킬로그램당 약 2와트지요. 약간 편차는 있지만 기후를 도울 만큼 크지는 않아요. 그러니 소고기에서 돼지고기나 닭고기로 전환은 기후위기 해결에 도움이 안됩니다. 유일한 방안은 육식을 줄이는 것입니다.

2009년 12월, 굿랜드 박사의 논문을 검토한 유엔의 식량 농업기구는 축산업에서 온실가스 배출과 완화 가능성에 관한 전문가 협의에 그를 초대했습니다. 그는 권고 중에 식량농업기구가 정부와 협력하여 축산업자에게 생계대안을 위한 적절한 지원을 제공하도록 요구했습니다.

세상의 모두가 단순하지만 가장 강력한 동물성이 없는 식생활을 실천한다면 짧은 기간 안에 지구 온난화의 해로운 영향을 멈출 수 있지요.

오늘 아침 최 회장은 사람들이 채식인이 되고 있다고 말했습니다. 정말 좋은 일이지요. 정말로 훌륭한 일입니다. 고기를 먹는 효과적인 대안은 모든 채식 식품이 포함됩니다. 육식에서 전환이 어렵게 느껴지면 고기 대용품을 먹을 수 있습니다.

모두들 돈까스를 알지요. 한국에는 새로운 콩까스라는 것이 있어요. 그러니 콩까스로 바꾸면 큰 차이가 생겨요. 또한 모두를 더 건강하고 덜 살찌게 만듭니다. 식생활을 바꾸면 특히 중국에서 많은 돼지나 닭을 생산하게 하는 아마존 유역에서 삼림 파괴와 소방목장을 위해 숲을 태우는 일이 감소될 겁니다. 숲의 재생을 허용하면 훨씬 많은 온실 가스가 빨리 흡수됩니다. 숲의 재생이 현재 대기의 탄소를 대규모로 격리시킬 유일한 길이라고 생각합니다. 동물성 제품을 대체 식품으로 바꾼다면 2050년에 인구 90~100억 명이 먹고 살 겁니다. 세계적 기아와 굶주림이 큰 동기가 된다면 최선의 방법은 가축 생산을 전환하고 줄이게 하는 일입니다.

칭하이 무상사는 기후 위기를 끝낼 가장 빠른 최상의 방법으로 세계가 유기농 채식을 선택하는 거라고 강하게 말합니다.

2010년 11월, 영국의 기후변화 회의에서 화상메시지를 통해 칭하이 무상사는 채식이 강력하고 우리 의지에 달려있는 최고의 방안인 이유를 말씀했습니다.

우리가 비건채식으로 바꾼다면 매년 세계적으로 2천만 건 이상의 육식 관련 사망을 예방할 수 있습니다. 사랑하는 사람들을 위한 고통도 때이른 이별과 자신과 타인을 위한 고통도 더 이상 없이 우린 더 오래 더 건강하고 더 아름답고 행복한 삶을 누릴 겁니다. 우리 행성의 생존을 위협하는 『문명파괴』없이 유기농 비건채식은 우리 삶의 질과 영성을 엄청나게 향상시킬 겁니다.

물과 식량 위기가 완화되고 자연의 생명 유지 시스템이 회복될 겁니다. 또한 가장 빠르고 비용이 효율적인 과정이며 유일하게 가능한 기후 해결책으로 모든 국가가 쉽게 실행할 수 있습니다.

축산업이 기후변화의 주범임을 밝혀주신 로버트 굿랜드 박사에게 진심으로 감사 드립니다. 환경과 소중한 지구를 보존하는데 대한 당신의 귀중한 연구가 계속 성공하길 바랍니다.
로버트 굿랜드 박사에 대한 자료는 다음을 방문하세요.
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논문 『가축과 기후변화』의 무료 ＰＤＦ를 다음에서 다운로드하세요.
www.WorldWatch.org/node/6294

오늘 '사랑스런 삶의 터전, 지구'를 시청해주셔서 감사합니다. 모든 생명이 천상의 조화와 사랑으로 충만하기 바랍니다.