아일랜드 에메랄드 섬에서 인사 드려요！ 오늘 고귀한 생활 채식에서는 계속해서 혼합과일 트뤼플과 비건 커스터드 브레드 푸딩으로 달콤한 성 패트릭의 날을 경축하겠습니다 어제는 브레드 푸딩을 만들었죠 빵에다 버터를 발라서 베이킹 팬에 놓은 다음，향긋한 두유 혼합물을 붓고 오븐에 구웠었죠

이제，다시 주방으로 돌아와 비건채식 커스터드를 곁들인 브레드 푸딩 요리를 마무리 짓고 함께 곁들일 열대과일 트뤼플도 만들 거예요！

커스터드와 크림을 곁들인 혼합과일 트뤼플을 만들어 봅시다

필요한 재료는 채식 산딸기 젤리 크리스탈 ４０그램- 이렇게 포장돼 있고 건강 식품점에서 구할 수 있어요 남은 비건 채식 스폰지 케이크 ８５그램 끓인 물 ２３５ｍｌ 열대과일 샐러드 ２００그램이 필요해요 슈퍼마켓에서 다 구입할 수 있어요 대두 커스터드 ２５０ｍｌ- 이것도 슈퍼에서 구할 수 있습니다 옥수수전분 ２큰술과 물 ２큰술도 필요해요

토핑을 위해 인스턴트 비건채식 휘핑크림 소량이나 신선한 비건채식 크림이 필요해요

이제 시작할게요 이런 작은 그릇들이 필요해요 오늘은 이 두 그릇을 채울 거예요 그 동안 주전자에 끓는 물 ２３５ｍｌ를 준비해요 그릇에 크리스탈을 넣습니다

물이 끓고 있네요 끓는 물 ２３５ｍｌ가 필요해요 끓는 물을 부으면서 계속 젓는 게 중요합니다 크리스탈이 완전히 용해될 때까지 저어요 계속 확인합니다 다 됐어요 이제，옆에 놓고 식힙니다 그 동안 각 그릇에 열대과일을 넣겠습니다 맨 마지막엔 크림을 넣어요 색을 섞습니다 멋지죠 색을 섞어요

다음은 스폰지 케이크예요 혼합 과일 위에 얹으면 됩니다 그러면 혼합과일에서 나온 즙에 푹 젖을 거예요 가능한 고르게 얹어주세요 그릇에 스폰지 케이크를 채웠어요

이제，크리스탈이 충분히 식었으니 곧바로 부으면 돼요 좀 많을 것 같네요 그릇이 거의 찰 정도면 됩니다 스폰지 케이크에 모든 과즙이 스며들 거예요 그러면 촉촉하고 부드러워져요

이제，냉장고에 １５분 간 넣습니다 아셨죠？

이제，커스터드를 만들게요 불 위에 얹어줄래요？ (물론이죠) 약불로 유지해줘요 좋아요 고마워요

이제，그릇에 커스터드를 넣을게요 그릇에서 모두 긁어내세요 자，좋아요 계속 저어주시고 따뜻해지면 알려줄래요？ 계속 저어야지 타지 않아요 타지 않는 게 비결이에요 불이 너무 세면 빨리 타고 검게 탄 조각들이 생길 거예요 약불을 유지하는 게 중요합니다

이제，옥수수전분과 물을 섞겠습니다 이건 걸쭉하게 해줘요 커스터드가 되직하게 도와주죠 포크를 쓰는 게 더 나을 것 같아요 계속 젓지 않으면 덩어리가 많이 생기니까 계속 저어야 해요 덩어리가 지지 않게 하려면 물이 충분해야 해요 계속 섞으면 돼요 그러면 덩어리가 생기지 않을 거예요 이 농도가 적당해요 이게 커스터드를 되직하게 해줘서 트뤼플 위에 멋지게 얹을 수 있어요

커스터드가 잘 데워지고 있나요？ 예，아주 좋아요

이제，중불로 높여도 되겠어요 예，그럴게요 좀 높여도 돼요 (예)

덩어리지지 않게 계속 저어주세요 잘 돼가고 있나요？

잘 돼가고 있어요 되직해지기 시작했어요 (예)

커스터드를 조리하는 동안에는 과열되지 않게 주의해야 해요 이제，적당한 농도가 된 것 같아요 확인해볼까요？ 예，불을 꺼주세요 적당한 농도를 보여드릴게요 커스타드가 ８모양이 되면 주걱을 들었을 때 ８모양이 되면 충분히 되직한 거예요 트뤼플， 스폰지 케이크에 얹기 적당한 정도로 되직해졌어요

완성된 커스터드를 식히겠습니다 다시 불에 올려놓을게요 불은 껐어요 오늘，미리 만들어서 냉장고에 넣어둔 게 있어요 이제，그걸 꺼내서 확인해볼게요

이게 오늘 미리 만들어 둔 커스터드예요 농도를 확인해봅시다 잘 굳어져서 트뤼플에 얹을 준비가 됐어요

트뤼플도 확인해봅시다 첫 트뤼플이에요 보시다시피 잘 굳었죠 젤리가 굳어서 위에 커스터드를 얹을 준비가 됐어요 또 다른 하나도 꺼낼게요 이제 커스터드 위에 얹을게요

이제 할 일은 그릇에 채워야 해요 완전히 덮은 후 그릇 윗 부분의 모양을 다듬어줍니다 보기 좋고 납작하게 다듬어야지 크림을 얹을 수 있어요 그러면 돼요

이제，위에 크림을 얹읍시다 크림을 쓸 땐 흔들어야 해요 뚜껑을 열고 중앙에 작은 장미모양을 만듭니다 이제，요리가 완성됐어요 커스터드와 크림을 곁들인 혼합과일이에요

나중에 하나 더 만들 거예요 그 동안 제 친구가 푸딩 위에 커스터드를 얹을 게요

브레드 푸딩이 완성됐어요 오븐을 확인하고 끄겠습니다 오，멋져요 이제 좀 뜨거우니까 오븐 장갑이 필요해요 정말 멋져요 정말 잘됐어요！

이제，케이크 칼로 네모나게 썰게요 다 됐어요 스푼을 쓸게요 이제，커스터드를 좀 얹습니다 커스터드와 브레드 푸딩이 완성됐습니다

이제， 성 패트릭의 날을 기념하기 위한 두가지 요리가 완성됐습니다

성 패트릭의 날을 기념하는 일만 남았어요 여기서 마치겠습니다 안녕히 계세요 행복하고 축복된 성 패트릭의 날 되세요

친구의 말을 영어로 통역할게요 『안녕히 계세요 축복된 성 패트릭의 날 되세요！』 이어서 스승과 제자 사이가 방송됩니다

당신 모자 맘에 들어요

당신 머리 맘에 들어요

내게 어울려요？(예) 만든 걸 맛 좀 볼래요？

빨리 먹고 싶어요！

당신 걸 먹어볼게요

전 당신 걸 먹을게요 와！

맛있어 보여요

와！(맛있어요！) 와，와，와！ (맛있어요！)최고예요 (매콤해요) 훌륭해요

이제，이걸 먹어볼게요

전 이걸 먹어볼게요

맛있어요！ 크림도요 (와) 맛있어요！ 정말 잘 만들었어요！

아일랜드의 달콤한 성 패트릭의 날 ２부: 비건채식 커스터드와 크림을 곁들인 혼합과일 트뤼플

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요) 비건채식 산딸기젤리 ４０그램 비건채식 스폰지케이크 남은 것 ８５그램 끓는 물 ２３７ｍｌ 캔 열대과일 샐러드 ２００그램 콩커스터드１２５ｍｌ 옥수수전분 １큰술 듬뿍 물 ２큰술 비건채식 휘핑크림