수프림 마스터 ＴＶ의 사랑하는 시청자 여러분，환영합니다 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 저는 루카스예요 저와 함께 막달레나씨가 오늘 만들 요리와 재료 그리고 요리를 만드는 순서를 차례로 설명해 드릴게요 안녕하세요？

예，잘 지내요 오늘은 최근 유행하는 비건 생식 요리를 만들어 볼 거예요 열이나 에너지를 가하지 않고 음식을 만드는 거죠 이번에는 코코넛 딜라이트를 만들 겁니다 애들이 좋아하는 거죠 그리고 주스예요 이 주스는 카나리아씨유인데 카나리아씨의 좋은 점에 대해 나중에 말씀드릴게요 그리고 딸기를 곁들여 재미있는 걸 만들 겁니다 마음에 들길 바래요

우리가 사용할 재료를 알려주세요

음，주요리는 코코넛 딜라이트이며 아몬드，호두 무화과를 쓸 거예요 그런 다음 소량의 코코넛 가루로 장식을 해줄 겁니다 우선 재료를 더 쉽게 손질하기 위해 물에 불려야 해요 시작할까요？

예，그럼 재료를 물에 불리는 것부터 하죠

좋아요

껍질을 제거하기 위해 물에 담그는 거죠？

물론이에요 따뜻한 물에서 껍질이 훨씬 쉽게 벗겨져요 아몬드와 호두의 껍질은 맛이 아주 강하거든요 그래서 껍질을 벗기면 코코넛 딜라이트가 더 맛있어요

그럼 껍질을 벗길게요

예，그럼 나중에 밀크를 만들기 위해 카나리아씨를 물에 불려 둘게요 그리고 그건 한쪽에 두고 아몬드 껍질을 벗길게요 접시를 건네줄래요？ 고마워요

견과의 특성중 하나는 아연이 다량 함유되어 있다는 거예요 그건 신경계와 기억력에 좋다는 뜻이죠

정말요？ 제 나이엔 섭취하는 게 아주 좋겠네요

아몬드 또한 칼슘이 많아서 뼈 관련 질환을 앓는 사람들에게 강력히 추천합니다

예，이렇게 껍질을 벗기세요 한번 물에 불려서 껍질을 벗기는 게 그리 복잡하진 않죠 이건 좀 더 힘들어요…

예，이건 제거하는 게 그리 쉽지 않아요 문제는 껍질을 그대로 두면 아마

풍미가 달라질 거예요

물론이죠 맛이 달라져요

루카스，말해줘요 최근 생식을 하게 된 동기가 뭐죠？

주된 동기는 가스나 전기 같은 식사를 준비하는데 드는 에너지와 연료 전과정을 아끼는 거죠

시간도요

물론，많은 시간도요 이 생식은 생활을 쉽게 만들고 동시에 돈도 절약할 수 있어요

예를 들면 생식으로 균형 잡힌 식사가 가능하다고 생각하세요？ 어떤 생식을 드세요？

예를 들면 귀리와 여러 가지 다양한 과일들이 있죠 우린 다양한 과일이 나는 나라에 태어난 특권을 가졌지요

풍성한 자연을 가졌죠

보는 것처럼요

예，새들은 지저귀고 정말 사랑스러워요 자연 속의 천연적인 것들은 특별해요 키친타월을 줄래요？ 고마워요 준비가 다 됐어요

여기 보세요 벌써 준비가 됐어요？

예

그럼 이걸 한데 모아요 실례할게요 (예) 준비해둔 재료들을 지금 갈아주세요

(예)

자，여기 다른 것과 이걸 섞을게요 그 동안 이걸 갈 거예요

그럼，그 사이에 무화과를 손질할게요

그 과일 껍질에 오메가６가 들었어요 아닌가요？

예，오메가６예요

와，좋은데요！

예，이건 전부 식물성 단백질 함량이 높고 고칼로리라서 지나치게 섭취하면 안 돼요

물론이에요 무화과를 잘 씻었어요 자를게요，아주 잘게 다지면 되죠 무화과는 재료들을 한데 뭉치게 하므로 더 잘게 다져야 해요

재료를 함께 뭉쳐 주죠

맞아요 작은 공 모양으로 만들 수 있을 거예요 코코넛 딜라이트를 먹을 수 있죠

이 코코넛 딜라이트는 파티나 행사에 낼 수 있어요; 아주 멋지게 보이죠 게다가 정말 맛있어서 아이들이 무척 좋아해요

어른들도요 여긴 없지만 첨가할 수 있는 다른 재료가 있나요？ 예를 들면，건포도 같은 건 안되나요？

예，건포도와 잘 어울릴 거예요 건포도는 무화과와 같이 다져주세요 또 땅콩도 넣을 수 있어요 이 요리에는 견과류는 뭐든지 어울릴 거예요

건포도는 항산화물질이 많이 들어 있습니다

맞아요

그것도 좋은데요 한번 해볼까요？

자，다 됐어요 거의 갈았어요

예

너무 많이 하지 마세요

여기에 전부 모아요 그게 낫겠죠？

예

이만큼 넣을게요 좋은 기름이죠 전부 아몬드유예요 정말 맛있을 거예요

이 딸기는 카나리아씨유를 장식하는 거죠？

예，전 순수 카나리아 씨유를 마셨어요 오로지 그것만 마셨다는 거지요 하지만 다른 계절 과일을 넣으면 더 맛있을 거예요 색다른 맛이 나죠

물론이에요

중성적인 맛이라서 딸기나 다른 과일을 넣으면 참 맛있을 거예요 보세요，이런 식으로 하면 돼요; 다른 방법도 있어요 블랜더에 넣어도 돼요 우린 자연 방식으로 하고 싶었지만 믹서로 섞는 걸 택해도 괜찮아요 보세요 여러분께 보여드릴 준비가 됐어요 먼저 블랜더에 넣어서 페이스트처럼 되었어요

보여드릴게요 이건 우리가 사용한 같은 재료들인데 블랜더에 넣었어요 물을 약간 붓고 저어주면 이 페이스트가 돼요 사실 똑같지만 이것만 수제로 만든 거죠 집에서 어떤 방식이든 여러분에게 좀더 맞는 방법을 택하세요 결과적으로，맛은 똑같을 거예요 이제 새싹의 물을 갈아 줄 거예요

맞아요，매일 새싹을 살펴봐야 해요 카나리아씨를 물에 불리고 있어요 얼마나 자랐는지 살펴 봐야 해요 ２ｃｍ 정도 되었을 걸요？

예，２-３일만에요 그 정도 걸릴 거예요

４８시간이 걸리죠 작은 그릇에 담아 촉촉한 천으로 덮어 ４８시간을 둬요 나중에 맛있는 스무디를 만들 거예요 인체의 콜레스테롤을 제거해서 췌장에 매우 이로울 거예요 여러 특성들이 이미 잘 알려져 있죠 새는 영리하고 자연은 많은 걸 가르쳐 줍니다

특히 새싹들은 성분이 더 증가해요; 그냥 씨만 먹을 때보다 씨가 발아하면 그 특성이 １０배，５０배로 늘어나죠

물을 주러 갈게요

우리 한번 살펴보고 물도 갈고 물을 주고 오는 게 어떨까요？ 그 사이에 이미 준비된 요리를 갖고 금방 돌아올게요

수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 돌아왔어요 새싹들을 살펴보러 갔다가 돌아왔어요

정말 귀여웠어요！

예，좋았어요？

새싹들이 자라는 걸 보니 놀라워요

예，코코넛 딜라이트를 계속 만들게요

공 모양으로 만들어줄래요？

예，문제없어요

조금 떼내요

한 덩어리요

물론，일부만요 모양을 만들려면 손으로 틀을 잡아서 좀 둥글게 만드세요 원 모양을 완벽하게 만들 필요는 없어요

물론 코코넛을 재미난 모양으로요 코코넛으로 전부 덮으세요

이제 코코넛을 입히세요 여기 다 된 거예요; 거기 둘게요

완벽해요

잠시 그걸 계속 만들게요

전 씨앗유를 만들 거예요

잘 만드세요

예，카나리아씨를 물에 불린 걸 기억하죠？ 예，확실히 물을 흡수해서 씨가 약간 부풀어 보여요 이 물을 그대로 블랜더에 넣으세요 만들고 싶은 비율로 맞춰서 물을 약간 더 넣고 갈아 주세요 이제 충분해요 껍질을 벗기세요

카나리아씨는 혈액의 체지방을 태우는 걸 돕고 다른 특성도 있어요 신장기능도 돕지요 신장결석을 제거하는데 아주 이롭습니다 카나리아씨는 이점이 아주 많아요 간경변과 당뇨병을 막아주기도 해요 예를 들면 당뇨병에 아주 좋아요 가족 중에 당뇨병을 앓고 있다면 카나리아씨유를 마셔보세요 혈관내 체지방 예방에 도움이 되며 많은 특성이 있어요 사실 그건 완전식품이지요

자，다 됐어요 가능한 천연으로요 딸기로 색깔을 내려고 생각했지만 전，그렇게 놔두려고 해요 자，딸기를 좀 썰게요

좋은 생각이네요

맘에 들어요？

예，예

고마워요 좀더 천연적으로 만들 거예요 그렇지 않으면 분홍색 음료에 지나지 않을 거예요 이 코코넛 딜라이트는 어때요？

모양을 만들었네요 (예) 벌써 몇 개 만들었어요

맛을 보고 싶어요

저도 그래요 재료를 추가할 필요가 없어요 이 재료들은 어디서든 구할 수 있죠 쉽게 구할 수 있지요 카나리아씨도 아주 구하기 쉬워요

주스가 준비됐어요

잘했어요

우유처럼 보여요

봐요，마지막 코코넛 딜라이트를 끝낼게요 (예) 그럼 스낵을 드릴게요

한번 더 상기시킬게요 카나리아씨는 혈액순환을 도우며 당뇨병，간경변， 신장결석에 도움이 돼요 많은 이로움이 있죠 보세요， 코코넛 딜라이트예요

맛봐도 될까요？

물론이죠 맛이 어떤지 말해줘요

맛을 볼게요

저도 하나 먹어 볼게요

아몬드 맛과 천연 과일향 맛이 나요

아주 맛있어요

무화과가 잘 해냈어요 -재료가 잘 뭉쳐졌어요

모든 재료를 뭉쳐 줘서 카나리아씨유로 이 코코넛 딜라이트를 만들 수 있게 됐죠

괜찮다면 마셔볼게요 루카스 제 컵을 쓰세요 어때요？

아주 맛있어요 예，정말 향긋하네요

그걸 정말 좋아하게 될 거예요 후회하지 않을걸요

예，이제 작별인사를 드려요 코코넛 딜라이트와 카나리아씨유를 여기서 마치겠습니다 계속 시청해주세요 또 뵐게요 다음에 뵐게요！

생식 코코넛딜라이트와 칠레의 과일맛 카나리아씨유

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 사용하세요)
코코넛 딜라이트 아몬드１００그램 호두１００그램 무화과１００그램 잘게 썬 코코넛 카나리아씨유 카나리씨１/２컵 물５００밀리미터 풍미와 멋을 살려줄 딸기