오색 산호 해초 샐러드(중국)

고귀한 생활，채식을 시청해 주셔서 감사합니다 저는 중국에서 온 비건채식 어린이에요 저는 １１살이고요 ３년 간 비건채식을 했어요 저는 아주 건강해요！ 학교에서는 １００ｍ 경주에서 우승했고 １００ｍ 달리기에서 ２등을 했어요

좋아요，됐어요 소개해줘서 고마워요 요리를 시작해봅시다 안녕하세요！ 오늘은 비건 채식을 한 제 아이와 영양이 풍부한 맛있는 요리 만드는 법을 소개하겠습니다

요리명은『５색 산호 해초 샐러드』예요

이 요리에 필요한 재료를 소개할게요: 마른 산호 해초 ５０ｇ이고 이렇게 생겼어요 산호는 바다에서 크는 해초의 일종이죠 콜라겐과 요오드가 매우 풍부합니다 미용에 좋을 뿐만 아니라 전체적으로 건강에 아주 좋습니다

그러니 많이 드세요 엄마！

그래요，고마워요 산호 해초는 ３０분 간 불려놨어요 여기에 나머지 재료들이 있어요 소개해줄래요？

네！ 식초 참기름，간장 천일염 썰은 오이 껍질 다진 생강 잘게 썬 고수

그리고 토마토 반 개도요 토마토는 뜨거운 물에 ２-３분 간 놔둔 후 찬 물에 １-２분 간 놔뒀다가 쓸 거예요 이렇게 하면 토마토 껍질이 쉽게 벗겨져요

이미 불려진 산호 해초가 좀 있어요 물을 빼내고 작게 썰어서 접시에 담겠습니다 조금씩 나눠서 해봐요 이걸 넣어요 이제 산호 해초를 반으로 나눠놨어요

토마토 껍질도 벗겼죠 이제 깍둑 썬 다음에 섞어줍니다 좋아요，반을 해봐요 반은 내가 할게요 토마토는 영양가가 풍부해요 토마토를 아주 좋아하죠？ (예！)

토마토를 더 많이 먹으면 건강에 좋아요 이제，향신료를 첨가할게요 예！

우선 간장을 좀 넣습니다 엄마 따라 해보세요

참기름을 좀 넣어요 냄새가 좋죠？

그 다음은 식초예요 냄새가 훌륭해요！

천일염을 좀 넣어요 샐러드 위에 고르게 뿌립니다 좋아요 고르게 뿌려요，예

좋아요，그 다음은 오이예요 모두 넣어요 예쁘죠？ 오이 껍질은 영양가도 있고 몸 안의 열을 식혀주며 염증도 줄여줘요

이제，다진 생강을 좀 첨가합니다 위에 뿌리세요 맛있어 보여요！

마지막으로 고수풀을 넣습니다 썰은 고수풀이요 고수풀을 좋아하면 더 넣어도 좋아요 알겠죠？ (네)

다 했어요？ 멋져요！ 이제 샐러드를 섞어요 모든 재료에 양념이 고르게 되도록 섞어줍니다 원하면 다른 양념을 넣어도 돼요 땅콩유를 넣거나 매콤한 걸 좋아하면 칠리를 좀 넣어도 좋습니다

엄마，오이껍질의 이로움은 뭐예요？ 오이 껍질은 엽록소와 비타민Ｃ가 풍부해요 산뜻하고 해독작용이 있어요 그러니 더 많이 먹어요 오！

다 돼 가나요？다 되었어요 냄새가 아주 좋아요！ 먹고 싶지요？ 샐러드를 담아요 와！ 멋져요！

이제，장식합시다. 좋아요 당근을 좀 쓸게요 카로틴이 풍부하고 눈에 좋아요 더 많이 먹어야 해요 좋아요，엄마가 장식을 끝냈어요 이제，해보세요 손가락을 조심하고요 손가락은 이렇게 구부려요 (네) 조금씩 천천히 해봐요 ＴＶ를 시청하는 어린이 요리사들은 칼을 쓸 때，손가락을 조심하세요

같은 두께로 천천히요 손가락을 구부리고 조심해야 돼요 홍피망을 좋아해서 그걸로 장식하려는 거지요？

예！ 홍피망은 생으로 먹으면 매우 달아요 먹어봤어요？ 예，물론이죠！

홍피망도 비타민Ｃ가 풍부해요 그걸로 어떻게 할 거예요？ 이제，접시를 장식할게요 홍피망이 숫자 ８모양이에요 멋져요！ 홍피망이 당근보다 훨씬 밝아보이네요 똑똑해요！ 도와줄게요 피망이 충분해요？ 예

좋은 생각이 있어요 더 많은 색을 더해서 더 생기있게 만들어요 그러는 게 좋겠죠？ 위에 포도를 좀 얹으면 멋지겠죠？ 좋아요，이제 달콤한 포도를 얹어요 식욕을 돋우는 멋진 요리가 완성됐어요！ 그것도 완성됐어요？ 다 됐어요 (멋져요！)

엄마，맛봐도 돼요? 그럼，빨리 먹고 싶지？ 와！ 정말 맛있어요！ 제 최초의 요리예요 드셔보세요！ 그래，빨리 먹어 보자 이걸 먹어볼게요 아주 맛있어요！ 엄마가 더 잘하신 것 같아요 고마워요，엄마

고귀한 생활，채식을 시청해 주셔서 건강하시고 행복하세요！

수프림 마스터 ＴＶ의 다른 프로그램도 계속 시청해 주세요

５색 산호 해초 샐러드

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요) (２인분) 산호 해초 ５０ｇ 오이 １개 고수풀 ５줄기 생강 작은 것 １조각 토마토 반 개 홍피망(장식용) 포도알 ６개 당근 １개 중국 식초 ４큰 술 간장 ２큰 술 참기름 ４큰 술 천일염 ４ｇ

(For all ingredients, please use organic versions if available)
(Serves 2)
50 grams coral-seaweed
1 cucumber
5 coriander stalks
1 small piece of ginger
½ tomato
Red pepper (for garnishing)
6 grapes
1 carrot
4 tablespoons Chinese vinegar
2 tablespoons soy sauce
4 tablespoons sesame oil
4 grams sea salt