헝가리에서 고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다

사랑의 축제 시즌인 크리스마스가 다시 다가옵니다 분명 온갖 선물을 기다릴 텐데요 가방 안에 선물이 가득한데 모두 아름다워요

여기 있는 것을 봅시다

짠！

작은 요정님，어떻게 제 가방 안에 있죠？

산타를 따라오고 싶어서 가방에 살짝 들어 갔어요

요정님이 있어서 매우 기쁘기는 한데 선물들은 어디 있죠？

아，제가 가방 안에 들어가기 위해 꺼내야 했어요

됐어요，사랑스런 시청자 분들께 무슨 선물을 드릴까요？

케잌을 구우면，다들 분명 좋아하실 거예요

좋은 생각이 있어요？

제가 ８００년간 갈고 닦은 요리법이 있어요 『꿈의 크림 케잌』이라 부르죠，달콤한 꿈과 같아서요

와，멋진 선물이 될 거 같아요 그런데 ２인분 재료가 필요해요

저를 믿어보세요 제가 준비할게요

훌륭한 마법이에요！

케잌의 재료는 물，유제품 없는 대두 크림 비건 마가린 설탕，세몰리나예요

레몬 껍질 간 것 신선하게 갈은 레몬 주스，소금，계피 반죽의 재료는 토마토 주스，기름 베이킹 소다 소금，황 설탕 레몬 주스 밀가루입니다

속의 재료는 숲 과일 잼이고 장식 재료는 다크 초콜릿과 비건 마가린입니다

먼저 크림을 만들게요

도울 일이 있으면 알려주세요

그럼 이것을 가장 센 불로 켜 주실래요？

제가 물에 부을 거예요，산타가 비건 크림을 저어 주세요 정말 고맙습니다

이제 설탕을 넣고 끓을 때까지 기다립니다

바닐라 슈가를 넣을까요？

네，좀 넣을게요 제 주머니에 늘 좀 가지고 다니죠

일러 줘서 마침 잘됐네요

바닐라 슈가는 매우 중요해요 물이 끓은 후 세몰리나에 부어요 약 ４-５분 간 익힐 거예요 산타，그럼 정말 걸죽하게 되죠

잘 젓고 있는 건가요？

그래요 정말 잘 하시네요

그럼 됐어요

다 된 거 같아요

네，그런 것 같네요 이제 나머지 재료를 크림 재료로 넣을게요

레몬 껍질 간 것도 넣어요 레몬 껍질 향이 무척 좋아요

신선하게 갈아 놓은 레몬 주스 소금 계피예요

산타，한 쪽에 두고 제가 저을게요

네，잘 저으세요

이제 반죽을 만들 거예요 그릇에 기름을 붓고 토마토 주스에 부을 거예요 그럼 토마토 주스가 되지요？

네，정말 예쁜 색깔이 돼요

그리고 설탕과 소금을 넣어요

잘 된 거 같아요 산타

핸드 믹서는 치우고 이렇게 잘 섞어요

당신은 저보다 케잌을 젓고 만드는데 경험이 많은 것 같아요

이제 베이킹소다를 레몬 주스에 넣고 거품이 일게 합니다

이렇게 하는 걸 본 적이 없어요

그래요？

참 재미있어요

제 작은 요술이에요

이렇게 붓습니다

요정들은 항상 요술을 부리죠 요정들은 요술과 마법을 좋아해요

섞습니다

이제 밀가루를 넣고

산타，이 안에 넣어 주실래요？

네，작은 요정님 그럴게요

정말 고맙습니다

좋아요 고맙습니다

잘 저어 주세요

당신의 말대로 토마토 주스가 반죽을 예쁜 색으로 만드네요(네) 누가 생각해냈을까？

손으로 반죽합니다

얼마나 반죽해야 하지요？

반죽 모양이 잘 나올 때까지요

크리스마스에서 가장 아름다운 거예요 매우 다양한 케잌을 만들 수 있어요

그럼 맛있는 케잌을 많이 먹을 수 있네요

반죽을 떼어내 작게 밀 거예요

３등분으로 나누어요

반죽을 납작하게 밀 거예요 그것을 약 가로 세로 ３０Ｘ３０ 센티미터로 만듭니다

작은 요정님 평소 많은 다양한 케잌을 만드나요？

네，크리스마스나 다른 때도 만들어요

빵 굽는 걸 좋아해요

네，다른 요정들도 그렇지요 요정들은 빵 굽는 것과 달콤하고 맛있는 케잌을 좋아해요，산타처럼요

밀가루를 좀 뿌리면 반죽을 밀기가 더 수월해요

눈 오는 것 같아요

됐어요

거의 다 됐어요

이것을 제빵 판에 놓을 거예요

산타，제빵 판을 건네 주세요

고맙습니다，됐어요

몇 번 질러 줘요

나머지 반죽 ２개를 이렇게 ３층이 되도록 합니다

１７０-１８０도에서 ８-１０분간 구워요

반죽이 구워지는 동안 밖에 나가서 순록 먹이를 주고 곧 돌아올게요

순록이 배불러요 이제 꿈의 크림 케잌을 계속 만들 게요 반죽 층이 다 구워졌어요

그래요，이제 크림을 식혔어요 이걸 비건 마가린과 섞습니다

산타，비건 마가린을 넣어 주세요

거품이 나게 잘 저어요

작은 요정님 좀 도와 주세요

자，하세요

고맙습니다

거품이 일 때까지 ２분 정도만 섞어주세요

다 됐어요

거품이 얼마나 잘 일었는지 보여요？

잘 됐어요，크림의 맛도 좋을 것 같아요

첫번째 층을 여기 두고 그 위에 숲 과일잼을 발라요

숲 과일잼은 뭐로 만들었어요 ？

산딸기들로 만들었어요 요정들이 땄죠

크랜베리 라즈베리，블랙베리가 들어있어요

참 맛있을 것 같아요

숲 과일잼이 이 케잌에 독특한 맛을 더해 줄 거예요

이렇게 잘 펴 발라줍니다

제과점 요정처럼 매우 능숙하세요

이제 다음 층을 그 위에 올려놓고 살짝 눌러줍니다

그 다음 크림을 다 넣어줍니다 산타，도와주실래요？

물론이죠 언제나요

정말 고맙습니다

저는 케잌에 크림 바르는 걸 좋아해요，이 안에 크림이 많네요

고르게 바릅니다

우후！ 크림이 정말 많네요！

멋져 보이지요？

매우 멋져요

보는 것처럼 맛도 좋을 거예요 이 맛있는 크림과 숲 과일잼이 있어서요

고르게 잘 바르고 마지막 층을 올립니다 눌러서 약간 맞춥니다

그리고 케잌을 냉장고에 ５시간 정도 두어 크림층이 부드러워지게 해요

그 동안 우리는 오렌지를 넣은 핫초코를 마시러 가요 곧 돌아올게요

모든 분들이 케잌이 다 되길 기다렸을 거예요，그죠？

케잌을 냉장고에서 꺼냈습니다 이제 초콜릿으로 장식을 할게요

다크 초콜릿을 녹였습니다 이 안에 붓습니다

비건 마가린도 넣어주세요 고맙습니다

오，산타 잘 하시는데요

당신께 조제법을 배우고 있어요

금방 녹을 거예요(네)

그 동안 이 베이킹 페이퍼로 꼬깔 모양을 만듭니다

산타，이 안에 부어요

고맙습니다

이러면 잘 됐어요？

좋아요 꼬깔 밑부분을 자릅니다 이렇게 자르면 초콜릿이 흘러 나올 수 있어요

말했듯이，이 요정은 언제나 요술을 부려요

산타，동물들도 크리스마스를 축하해요？

그럼요，동물들도 축하하고 선물도 받는 걸요 모습만 다르지 우리와 똑같아요

동물들도 가족이 있고 우리가 잘 대해 주고 사랑하면 행복해 해요 그러니까 자신처럼 동물들을 대해야 해요

그래서 우리가 다 채식을 해야 하지요 우리가 이런 맛있는 비건 진미도 만들 수 있음을 알겠지요

산타，맞아요 이 케잌 맛을 봐요

맛을 보지요

정말 굉장하네요

큰 조각을 제게 주세요(그럼요) 와，맛있게 보여요

여기 있어요 향도 정말 좋습니다 자，드세요

고맙습니다 맛을 보지요

어때요？

계피와 바닐라가 들어있는 최고 달콤한 꿈 같아요

말씀드렸잖아요

오늘 고귀한 생활 채식을 함께 해주셔서 즐거웠습니다 이어서 스승과 제자 사이가 방송됩니다

연휴에 사랑이 널리 퍼지고 즐거운 크리스마스 되시길 바랍니다

즐거운 크리스마스 되세요

신의 축복이 있기를！

하호호 ！

요정이 만든 꿈의 크리스마스 크림 케잌

재료 크림 물 １／２리터 비건대두크림 반 리터 황설탕 １５０그램 바닐라 슈가 ３０그램 세몰리나 １２０그램 계피가루 １／２작은 술 소금 １／２작은 술 레몬 １개 껍질 간 것 신선하게 갈은 레몬 주스 채식 마가린 ２００그램

반죽 토마토주스 해바라기유 각１.５데시리터씩 소금 １／２작은 술 황설탕 １８０그램 베이킹소다 ２큰 술 신선하게 갈은 레몬 주스 １ 큰 술 밀가루 ５００그램 속 라즈베리와 크랜 베리 잼 ４００그램 장식용 다크 초콜릿 ５０그램 비건 마가린 ３０그램

Cream:
½ liter water
½ liter non-dairy soy cream
150 grams brown sugar
30 grams vanilla sugar
120 grams semolina
½ teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon salt
1 grated lemon rind
Freshly squeezed lemon juice
200 grams vegetable margarine

Dough:
1.5 deciliters tomato juice
1.5 deciliters sunflower oil
½ teaspoon salt
180 grams brown sugar
2 teaspoons baking soda
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice
500 grams wheat flour

Filling:
400 grams raspberry or cranberry jam

For decorating:
50 grams dark chocolate
30 grams vegan margarine