안녕하세요！고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 여긴 브라질 상파울로입니다 저는 브루나고 오늘의 특별 손님은 파비아노예요，저흰 여러분이 배워서 어머니를 도울 수 있는 맛있는 요리법을 소개할 거예요

네

오늘의 맛있는 요리를 소개해 주실래요？

브라질 견과 쿠키를 만들 거예요

달콤한 건가요 짭짤한 쿠키인가요？

달콤한 쿠키예요

시작합시다 이 달콤한 쿠키의 재료는 뭐죠？

갈은 브라질 견과 밀가루 옥수수전분 마가린과 황설탕입니다

우선，브라질 견과를 보여드릴게요 이런 모양이에요

마켓에선 이렇게 파나요 아님，좀 다른가요？

껍질을 벗겨서 팔기도 하고 껍질째 팔기도 해요

네，껍질이 벗겨져 있군요？

네

그렇군요 브라질 견과로 뭘 할 건가요？

보여드릴게요 좀 갈 거예요

좋아요

어머니께 부탁해야 해요，안 그러면 손가락을 다쳐요

이렇게 될 때까지 갈아주는 군요 그렇죠？

네

그렇군요，이것과 이걸 혼합합시다

밀가루부터 시작할게요

좋아요

브라질 견과와 옥수수전분이에요

순서가 있나요 아님，순서에 상관없이 넣나요？

순서에 상관없이 넣습니다

좋아요

그러나 마가린은 넣기 전에 녹여야 해요

도와 드릴까요？

네，버터를 녹여 주실래요？

그럼요！ 제가 버터를 녹이는 동안，누가 이 요리법을 가르쳐 줬는지 말해줄래요？

저희 어머니요

모두 넣으면 되죠？ 여기 있는 것 모두요

이걸 할 때는 어머니께 도움을 청해야겠죠？ 어머니나 아버지 할아버지 등 집에 계신 어른이 도와주실 거예요

그래요

그저 녹이기만 하면 되는군요，끓일 필요 없이요

전혀요 버터라기보단 마가린을 녹였어요 저희는 동물성이 든 어떤 제품도 사용하지 않아요 이제 조심해야 해요

네，버터가 뜨거우니까요

마가린

마가린이 뜨거워요

네

아이들의 손이 데일 수도 있어요

그러니 조심해야 해요，넣어도 되요？

네，넣으세요

손으로 반죽하고 섞기 위해서 식혀야 합니다 모든 재료들을 섞고 반죽에 마가린을 넣기 전에는 이렇게 됩니다 그렇죠？ 이렇게 되야 하죠？

네，현재까진요

그래야 손에 달라붙지 않겠죠？ 모든 재료가 잘 섞였어요

마가린 때문이에요

이젠 뭘 하죠？

이제，그릇에서 반죽을 뺍니다 비닐랩으로 쌀 거예요 왜냐하면

반죽을 납작하게 만들거죠？

비닐랩을 이용하면 밀대에 달라붙지 않아요

그렇군요 제가 도울게요 달라붙지 않고 어질러지지 않아요

네 청소할 필요가 없죠

청소할 필요가 없어서 좋아요！ 왠지 아세요？ 닦을 필요가 없으니 물을 낭비하지 않아 절약돼죠 모든 걸 깨끗하게 유지할 수 있죠

너무 두껍진 않나요 좀 더 얇게 만들어야 하나요？

조금만요

좋아요，어때요？ 오，훌륭해요 밀대가 정말 깨끗해요 더럽지 않죠？

네

다음에 쓸 수 있게 이렇게 간수해요

이제，반죽이 완전히 펴졌어요

이제，이걸

작은 쿠키커터요？

네，이 쿠키커터로 모양을 만들어요 쿠키커터가 없는 분은 컵을 이용해 동그란 모양으로 자를 수 있어요

집에 작은 하트와 작은 꽃 모양 등 이런 다양한 모양의 쿠키커터가 없는 분들은 컵을 이용하시면 됩니다 뒤집어서 컵의 테두리로 모양을 내면 됩니다 그렇죠？

네

제가 도울까요？

네，부탁해요

평화의 비둘기 모양을 만들어도 되요？

네，물론이죠

오，아름다워요！ 어떻게 떼어내죠？ 들어 올리나요？

네，거기 말고요 눌러줍니다 반죽이 분리될 때 까지 눌러줍니다

들어 올려야해요！

이 남은 반죽들을 제거하고 혼합하세요

그렇군요，보세요！ 너무 예뻐요！ 너무 예쁜 비둘기예요 맘에 들어요 아무것도 없이 팬에 넣으면 되나요？ 파비아노？ 아무것도 넣을 필요없나요？ 기름조차도요？ 달라붙진 않을까요？

옥수수전분과 마가린이 있어서 안 달라붙어요

마가린에 기름이 있어서 달라붙지 않는군요？

네，안 달라붙죠

그렇군요 얼마 동안 오븐에 구워야 하나요？

１０-１５분이요 양에 따라 달라져요 양이 많지 않을 땐 １０분 정도 걸려요 양이 많을 땐 １５분 정도 걸려요

다 됐는지는 어떻게 알죠?

쿠키 반죽이 더 단단해지고 색이 좀 더 진해지면요

계속 눈여겨 봐야 하는군요 어머니，아버지께 오븐을 열거나 오븐의 불을 켜는 걸 부탁하세요 데이지 않게 언제나 조심하세요

네

브라질 견과가 건강에 아주 이롭단 걸 아세요？ 알고 계셨나요？

네，알아요

그래요？ 어떤 점에서 이롭나요？

단백질이 소고기 보다 ２배나 풍부해요

세상에！들으셨죠？ 브라질 견과를 먹으면 아주 좋아요 우린 숲과 나무에서 얻는 모든 천연적인 것들을 더 많이 섭취해야 합니다 그렇죠？

맞아요

과일도요 숲에는 맛있는 것들이 많이 있어요

네！

브라질 견과를 더 많이 소비함으로서 아마존 지역의 모든 농부들을 도울 수 있어요 우리가 견과를 더 많이 먹고 더 많이 구입하면 그들은 더 많은 돈을 벌 수 있어요

그들이 계속 재배하고 나무를 자르는 대신 자연을 보존하는 동기부여가 되며 방목지를 위해 자연，동물과 식물을 해하는 것 보다 보존하는 게 더 낫다는 걸 깨달을 거예요 그러므로 브라질 견과，아카이 등 아마존의 모든 생산물을 더 많이 소비해야겠죠？

그러므로 꼬마 친구들을 초대하여 이 맛있는 쿠키를 함께 만들어 먹어야 하지 않겠어요？

간식은 친구를 사귈 수 있는 멋진 기회를 줍니다 학교 친구들과 나누면 그들도 얼마나 맛있는지 알거예요！

네

건강에도 좋아요 기억력 향상에도 아주 좋죠 기억력이 좋아서 시험을 볼 때 모든 정답을 기억할 거예요！

네 컨닝하지 않고요

컨닝하면 안돼요！ 아셨죠？ 모든 걸 알거예요 오 작은 하트를 만듭시다 아름다워요 다음은 뭐죠？이제 남은 반죽들을 합쳐야 해요 그렇죠？ 다시 반죽하나요？ 제가 요리를 망치네요 제가 도와도 될까요？

그럼요！

반죽하는 건 재밌어요

재밌어요？ 저도 그래요 이제，반죽을 펴줄래요？

네，제가 밀게요

오，이 베이킹시트가 거의 다 찼어요 작은 하트를 좀 더 만들까요？

네

이 베이킹 시트가 모두 차면 또 하나를 준비합니다 이렇게 해 봐요: 이걸 오븐에 넣고 다른 베이킹시트를 계속 채웁니다 브라질 견과 쿠키를 만들었습니다 오븐을 계속 눈여겨 보고 이 가장자리의 색이 진해졌을 때 꺼내면 됩니다 그렇죠？

브루나 아줌마 쿠키를 드셔 보실래요？

네，먹어봐도 되요？

그럼요

고마워요，음 이 요리는 정말 멋져요 아주 맛있어요！ 학교에 가져갈까요？

네

비법이 있나요？

많은 양을 굽는 거죠 그래서 브라질 견과를 많이 먹는 거예요 학교에 가져가서 친구들과 함께 나누면 좋아요

좋은 생각이에요！ 친구들과 맛있는 걸 나누는 게 바로 아마존을 돕는 길이에요 이 쿠키는 건강에 좋고 맛있을 뿐만 아니라 동물성분이 없는 재료들로 만든다는 게 중요합니다 건강에 매우 좋고 아주 맛있는 동시에 모든 동물들을 존중해요，그렇죠？

네

이 맛있는 요리를 집에서 만들고 드셔보길 바랍니다 파비아노， 함께해 주시고 브라질 견과 쿠키를 공유해줘서 고마워요

천만에요

이런 맛있는 요리법을 전 세계와 함께 공유할 수 있는 기회를 주신 칭하이 무상사께도 감사드립니다 다음에 뵐게요

안녕히 계세요！

브라질 견과 쿠키
재료: 갈은 브라질 견과１컵 밀가루 ２컵 옥수수전분１００ｇ 대두 마가린２５０ｇ 황설탕 １００ｇ