안녕하세요 수프림 마스터 ＴＶ 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 저는 카리나예요 이곳 캐나다는 딸기가 제철이라 딸기 쇼트케이크 만드는 법을 소개할까 합니다

딸기 쇼트케이크는 세 부분으로 나누어 만듭니다 첫 번째는 쇼트케이크 비스킷이고 두 번째는 딸기 토핑이고 세 번째는 비건 크림 토핑이에요

쇼트케이크 비스킷의 재료는 백밀가루 통밀가루 황설탕 비건 마가린이나 식물성 쇼트닝 베이킹 파우더，소금 무가당 두유입니다

이제 비스킷을 만듭시다！ 우선，모든 마른 재료들을 섞을 게요 백밀가루 한 컵 반 통밀가루 반 컵 황설탕 １/４컵 베이킹 파우더 ３과１/２작은 술과 소금 반 작은 술이에요 너무 오래 섞을 필요는 없습니다

그 다음 비건 마가린이나 식물성 쇼트닝을 넣습니다 마가린이 작은 완두콩 크기가 될 때 까지 손으로 섞을 게요 이제 두유를 ２/３컵 정도 붓습니다 좋아요，너무 오래 섞지 마세요 가볍게 섞을수록 비스킷이 더 바삭하게 됩니다 그래야 맛있고 폭신해져죠

이제 두께가 ２ｃｍ 될 때까지 반죽을 밀어줍니다 각자 원하는 두께로 만들 수 있습니다 사실 ３ｃｍ두께로 만들어서 그 안에 딸기 토핑을 넣어도 돼요 좋습니다 너무 두껍지 않고 적당한 것 같군요 쿠키를 찍어내는 쿠키 커터 대신 원형 틀을 사용할 거예요

이건 병 뚜껑인데요 찻잔이나 쿠키 커터를 사용해도 좋아요 여기에 찍을게요 쟁반에 가루를 좀 뿌려 붙는 걸 방지합니다 하나가 완성됐어요 좋습니다

이제，섭씨 １７７도의 오븐에서 약 １５분이나 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다 저는 후식으로 먹을 딸기를 좀 더 따올게요 곧 다시 뵐게요

고귀한 생활，채식에 오신 걸 다시 환영합니다

이제，딸기 토핑을 만들 거예요 딸기 반 그릇과 황설탕 ３큰 술만 있으면 됩니다 딸기를 얇게 써는 것부터 시작할게요 오늘 마당에서 갓 딴 신선하고 맛있는 딸기가 있습니다 아주 맛있어요

남을 딸기들을 썰은 다음 이제 황설탕을 넣겠습니다 살짝 저으며 섞은 후 ３０분 간 놔둡니다 그러면 즙이 생겨서 비스킷에 흡수되므로 정말 맛있는 토핑이 됩니다

이제 비건 크림 토핑을 만들겠습니다 비건 사워 크림 １컵과 설탕 ３큰 술이 필요해요 그 다음，함께 섞어줍니다

비스킷이 완성됐어요 오븐에서 꺼내 케이크를 완성해 볼게요 냄새가 좋아요 하나를 만들어 볼게요 반으로 자릅니다 매우 뜨거워요 딸기를 몇 개 올려 놓습니다 즙이 똑똑 떨어지게 놔두면 비스킷 속으로 흡수되어 맛있어요 여기에도 좀 놓을게요

그리고 비건 크림 토핑을 얹습니다 그 다음 윗면을 덮습니다 다 됐습니다 딸기 비건 쇼트 케이크가 완성됐어요！

고귀한 생활，채식을 시청해 주셔서 감사합니다 맛있는 딸기 쇼트 케이크를 즐기시길 바랍니다 곧 이어 스승과 제자 사이가 방송됩니다 계속 시청해 주세요 멋진 여름 날씨를 즐기시길 바랍니다

재료: 비건 딸기 쇼트케이크
쇼트 브레드 비스킷: 백밀가루 한 컵 반 통밀가루 반 컵 황설탕 １/４컵 베이킹 파우더 ３과１/２작은 술 소금 반 작은 술 무가당 두유 ２/３컵 비건 마가린이나 식물성 쇼트닝

딸기 토핑: 얇게 썬 딸기 반 그릇 황설탕 ３큰 술

비건 크림 토핑: 비건 사워 크림 １컵 황설탕 ３큰 술

INGREDIENTS:

Shortbread Biscuits:

• 1½ cups white flour
• ½ cup whole wheat flour
• ¼ cup brown sugar
• 3½ teaspoons of baking powder
• ½ teaspoon of salt
• 2/3 cup of unsweetened soy milk
• Vegan margarine or vegetable shortening

Strawberry topping:

• ½ bowl sliced strawberries
• 3 tablespoons brown sugar

Vegan cream topping:

• 1 cup vegan sour cream
• 3 tablespoons brown sugar

INSTRUCTIONS:
Shortbread Biscuits:
1. Mix every dry ingredients.
2. Put Vegan margarine (or vegan shortening) and mix them until it creates pea size shapes
3. Put soymilk and mix together.
4. Roll the dough into 3cm.
5. Use molds or anything similar to shape the cookie.
6. Bake in 350F oven for 15min until it becomes brownish.

Strawberry topping:
1. Slice the rwashed strawberries into 5-6 pieces.
2. Mix with sugar
3. Let the mixture sit for 30mins so the juice comes out.

Vegan cream topping:
1. MixVegan sour cream with sugar.

Assembling Everything
1. When the cookies are done, take them out of the oven and slice into 2 widepieces.
2. Put the strawberries on oneside of cookie and let the juice drizzle and soak.
3. Put Vegan cream topping on 2.
4. Put the other slice of cookie on top of 3.
5. Decorate and enjoy!