기운을 북돋아주는 기장 브로콜리 타르트

친구들，안녕하세요 고귀한 생활，채식에 오신 걸 환영합니다 안녕하세요？

함께하게 돼 기뻐요 당신은요？

저도 함께 하게 돼 매우 기쁩니다 오늘은 활기를 북돋는 기장과 브로콜리 타르트를 만들 거예요 이 이름을 붙인 이유는 기장이 가장 활기를 북돋아주는 곡물 중 하나이기 때문이에요 단백질，칼슘 레시틴，비타민Ｂ 철분이 풍부하고 염분 함량이 아주 낮아요

엽산과 베타카로틴 비타민Ｃ가 풍부한 브로콜리와도 잘 어울립니다

베타카로틴은 감염 예방을 돕고 항산화제는 심장병과 여러 종류의 암 발병률을 줄여줍니다

기본적으로 물，기장 말린 마늘과 파슬리 조각 천일염과 생강 가루를 쓸 거예요 속 재료로는 중간 정도 부드러운 두부를 깍둑 썬 것 찐 브로콜리를 작게 썬 것 카사바 녹말 칠리가루，올리브유와 물이 필요합니다

먼저 기장 한 컵 당 물 ２컵이 필요해요 오늘은 기장 ２컵을 쓸 거니까 물 ４컵을 넣어야 해요 미리 끓인 물 ４컵이요 비가 내리듯 기장을 뿌려주고 섞어줍니다 마늘과 말린 파슬리 조각 생강가루 소량과 천일염 소량을 넣어요 뚜껑을 덮고 매우 낮은 불에서 기장이 모든 물을 흡수할 때까지 １５분간 익힙니다

제일 먼저 할 일은 오븐에 넣었을 때 기장이 팬에 들러붙지 않도록 타르트 팬에 중성기름 소량을 칠해야 해요 타르트 팬에 기름을 칠한 후에는 퓨레처럼 된 기장을 천천히 첨가합니다 타르트 팬의 바닥을 완전히 채워줍니다 모든 밑면과 옆면을 채워요 제가 타르트 팬을 채우는 동안에 두부 크림 만드는 법을 소개해줄래요？

좋아요 이 용기에 깍둑 썬 두부를 넣습니다 카사바 전분 ２스푼이요 카사바 전분은 음식에 매우 매력적인 노란색을 내줍니다 맛을 내기 위해 칠리가루，천일염 올리브유１작은술도요 물은 농도가 부드러워질 만큼 필요합니다 이제，믹서기에 혼합물을 넣고 크림처럼 되면 브로콜리를 넣어요 고마워요！

잘 혼합합니다 잘 섞일 때까지 계속해서 섞어줍니다 브로콜리가 잘게 썰리도록 잘 눌러줍니다

좋아요 타르트 팬에 기장을 채웠어요 이제 브로콜리와 섞은 두부크림을 타르트 팬이 완전히 덮일 때까지 채워줍니다 채워서 눌러줍니다 타르트 팬 전체를 채운 후에는 오븐에 넣고 구워야 해요

아주 좋아요 타르트가 완성됐어요 질감과 색을 보세요 향이 나요 요리 장식을 도와줄래요？

예，시작합시다

임산부와 아이들의 식사를 준비하는 주부들과 노인들 건강 유지나 건강 증진을 원하는 모든 분들께 권장해요

완성이에요 매우 다채로워요

거기에 첨가할게요

방울토마토를 소량 첨가합니다 보라색 바질잎 파슬리도 얹고 노란 꽃으로 마무리 짓습니다

얼마나 아름답고 다채로운지 보세요 건강에도 이롭고 영양도 많아요

이 요리를 집에서 만들어보시고 사랑하는 분들과 맛있게 드세요

함께 해주셔서 감사합니다 이어서 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이가 방송됩니다

활기를 북돋아주는 아르헨티나 기장과 브로콜리 타르트

재료: 모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요

기장 ２컵 물 ４컵 마늘 파슬리 생강 소금 기름(해바라기유 같은 중성기름) 찐브로콜리２줄기 부드런 두부 ３００ｇ 카사바 전분 ２큰술 붉은 고추 １자밤 올리브유 물 방울토마토(선택)

For all ingredients, please use organic versions if available
2 cups millet
4 cups water
Garlic
Parsley
Ginger
Salt to taste
Oil (neutral flavor like sunflower oil)
2 stalks broccoli, steamed
300 grams soft tofu
2 tablespoons cassava starch
1 pinch red pepper
Olive oil
Water
Cherry tomatoes (optional)

• Add 2 cups of water for each cup of millet. That means for 2 cups of millet need 4 cups of water.
• Mix the millet and the water.
• Add in the garlic and the parsley flakes, a pinch of ginger powder, and a bit of sea salt.
• Cook it with the pot covered on a very low heat for approximately 15 minutes or until the millet have absorbed all the water.
• Coat the base of the tart pan with a bit of neutral oil so that the millet doesn’t stick to it.
• Add in the millet slowly, spread it evenly.
• Meanwhile, prepare the tofu cream: put the tofu cubes inside a container.
• Add 2 spoons of cassava starch, chili powder to taste, sea salt, a teaspoon of olive oil.
• Add in water as needed, enough to get a creamy consistency.
• Put everything in the food processor, and once the creamy consistency is achieved, add it to the broccoli.
• Mix it nicely.
• Add the tofu cream mixed with the broccoli until the entire tart pan is covered.
• Squeeze it, press it and then put the tart inside the oven until it is baked.
• Ready to be served.