여러분 안녕하세요！ 저는 킴 신이고 이분은 밴입니다

안녕하세요！ 오늘은 킴 신씨가 생식요리를 소개할게요

생식 스프링롤 만드는 법을 소개할 거예요 킴 신씨가 재료를 소개하겠습니다

재료를 소개할게요 히카마 반 개 당근은 １개이고 비타민Ａ가 함유돼있죠 오렌지１개 주키니 호박２개 마늘１쪽 박하 한 줌 칠리１작은 술은 맵거나 순한 걸로 선택이 가능해요

이건 동양식품점에서도 찾을 수 있어요

네 타히니(참깨 페이스트) ２큰 술입니다

가능하면 유기농이 좋습니다

네 된장 ３큰 술도 필요해요

이것도 유기농이 더 좋으며 식료품점에서 찾을 수 있습니다

네 원당１큰 술 간장２큰 술입니다

네 간장은 천연 간장이 좋습니다 나트륨 함유가 적죠

말린 토마토도 한 줌이 필요해요 좋습니다

이제 킴 신씨가 요리 과정을 보여드리겠습니다

네 당근을 길게 썹니다 도와 주실래요？

네，제가 도와 드릴게요 더 필요한가요？

네，더 필요해요

자，이제 충분한 것 같군요

네，충분합니다

이제 히카마도 썰어야 하나요？

네

충분한가요？

좋아요，네 충분합니다

와，멋져요

네，좋습니다 함께 섞어줍니다 나중에 말아줄 거니까 여기에 놔두고 잎을 썰겠어요 좋아요 칼을 건네주실래요？

여기에 넣고 함께 섞습니다

다음에 썰 것은…

주키니호박이요？

네，호박입니다

호박을 썰 거예요

이번엔 제가 썰게요

네

오，３개를 함께 놓나요？

네，포갭니다 겹쳐주는 거죠

네，멋져요 저도 할 수 있겠어요

여기 잎１장이 있어요

보기좋게 만들어요 다채롭습니다 흰색，빨간색과 녹색이 있어요 다채로워서 좋아요 이제 말아줍니다

또 필요한게…

말린 토마토요？

말린 토마토요 토마토를 위에 얹어요 고마워요，말아줍니다

와，예뻐요！

네 아름답죠？ 그릇에 담습니다

와 정말 예쁘네요

네 다채롭고 아름다워요

이제 킴 신씨께서 스프링롤 소스를 만들겠습니다

네，우선 오렌지는 즙을 내야 합니다

네，제가 즙을 낼게요

그리고 마늘을 썹니다

자，이걸 준비하고 모두 여기에 넣어요

네

설탕을 넣습니다 간장과 마늘 그리고 칠리도 조금 넣습니다

네 제가 섞을게요

그리고 물 ２큰 술을 넣습니다 좋습니다

충분해요

와，냄새가 좋아요！

네，냄새가 좋아요

오늘，함께해 주셔서 감사합니다

곧 다시 뵐게요！ 대단히 감사합니다 안녕히 계세요！

재료 (２인분) 캘리포니아 생식 스프링롤 히카마 반 개 (또는 작은 것１개) 당근１개 (또는 작은 것２개) 주키니 호박２개 박하 한 줌 말린 토마토 한 줌

소스: 오렌지１개 즙낸 것 (약３/４컵) 된장３큰 술 참깨 페이스트２큰 술 마늘 １쪽 썰은 것 천연 간장３큰 술 (브래그 제품 선호) 터비나도 설탕１큰 술 (원당) 신선한 칠리１작은 술 (맵거나 순한 것) 물 ２큰 술

INGREDIENTS: (2 servings)

• ½ jicama (or 1 small jicama)
• 1 carrot (or 2 small carrots)
• 2 zucchinis
• Hand full of mint leaves
• Hand full of sun dried tomato
  

DIPPING SAUCE

• Juice from 1 orange (approximately ¾ cup)
• 3 Tbsp miso
• 2 Tbsp sesame tahini
• 1 garlic clove, chopped
• 3 Tbsp all-natural soy sauce (Braggs brand)
• 1 Tbsp turbinado sugar (raw sugar)
• 1 tsp fresh chili (hot or mild)
• 2 Tbsp of water