쾌활한 여러분 고귀한 생활 채식에 오신 걸 환영합니다

제이슨 자니악이에요 공인 생식 요리사고 비건 생식 후식 사업인 생식 창조를 운영하고 있습니다

오늘，요리사 제이슨 자니약의 주방에서 그의 생식 마술을 보게 돼 흥분됩니다 지역 식품점에 진열되어 있는 그의 생식 후식은 한 입만 먹어봐도 팬이 되고 맙니다 요리사 제이슨은 ＮＢＣ５ 등 라디오와 텔레비전을 통해，가공 설탕이나 나트륨을 쓰지 않고 글루텐，유제품 대두와 달걀이 없는 특별하고 맛있는 비건채식 후식을 소개하고 있습니다！ 그의 멋지고 건강한 생식 창조 몇 가지를 지켜 봐 주세요！

요리법을 보여 드릴게요 고구마 푸딩과 코코넛 치아 푸딩을 만들 거예요 전 고구마가 좋아요！ 제가 가장 좋아하는 후식 중 하나예요 고구마는 영양가가 풍부합니다 베타 카로틴과 식물성 ＤＨＡ가 매우 풍부해요 사실，노화 방지가 주된 효과죠

우선，여기있는 고구마를 좀 썰겠습니다 껍질을 미리 벗겨놔서 바로 쓸 수 있어요 전 세라믹 칼인 교세라를 쓰는 걸 좋아해요 산화가 적죠 전 음식이 산화되지 않고，모든 영양가가 보존되길 원해요 그냥 대충 썰어주면 됩니다 비타 믹스에 넣을 거니까요 이 요리엔 고구마 １.５컵을 쓸 거예요

좋아요，１.５컵이 준비됐어요 이제 비타 믹스에 넣겠습니다 그 다음 다른 재료들을 좀 넣겠습니다 코코넛 물 １컵을 넣겠습니다 어린 코코넛을 쓸 거예요 이건 매우 달콤해요 물이 매우 많고 전해물이 많아요 코코넛 과육은 매우 부드럽고 연해서 코코넛 스무디 같은 다른 생식 요리에도 적합해요

이걸 여는 방법을 보여드릴게요 먼저，요리사용 칼로 윗 부분을 깎아냅니다 천천히 돌리면서 깎아냅니다 열매가 보일 때까지 윗 부분을 깎아냅니다

그 다음엔 칼날의 밑동을 이용할 거예요 연습이 필요해요 손을 베이지 않게 조심하세요 저는 이 방법을 선호해요 전 거의 매일 아침마다 이걸 마시며 하루를 시작해요 수분이 매우 많아서 아침을 위한 비결이라고 믿어요

이제 이 부분을 갈라서 열 거예요 가끔은 시간이 좀 걸려요 다 됐어요 이렇게 하면 매우 쉽게 열릴 거예요 칼로 구멍을 뚫으면 즙을 빼낼 수 있어요 그 다음 거기에 부으면 돼요 이건 요리에 쓸 거예요 코코넛 물이 든 컵을 준비한 후 비타 믹스에 부어줍니다

그 다음엔 계피 １작은 술을 쓸 거예요 정향 반 작은 술도요

고구마 파이 요리법과 거의 비슷해요 생 고구마 파이는 정말로 맛있어요 치아씨 ２큰술을 넣겠습니다 치아씨는 영양가가 아주 많은 씨예요 칼슘，오메가 지방 단백질이 풍부하며 젤라틴처럼 뭉쳐주는 역할을 하므로 요리용으로도 좋죠

이건 생강이에요 생강 반 작은 술이 필요합니다 생강은 소화에 매우 좋아요

그 다음 육두구 반 작은 술을 넣겠습니다

그 다음엔 코코넛 과육 반 컵을 넣습니다 숟가락으로 퍼낼 때 껍질이 묻어 나오기도 합니다 날카로운 과도를 이용하여 껍질을 제거하세요 이제，거기에 반 컵을 넣겠습니다

뚜껑을 덮고 갈아줍니다 약하게 시작하세요 칼날에 닿아서 잘 갈릴 수 있도록 밀어 내리는 도구도 쓸 거예요 １０-１５초 정도 갈은 후에 농도를 확인할 거예요 약한 세기로 시작하겠습니다 이제 높여요

보기 좋고 걸쭉해졌어요 좋아요 맛이 어떤 지 확인해 볼게요 맛있어요！ 맛있게 됐어요 좋아요， 이걸 그릇에 담겠습니다

아주 보기 좋아요 원하시면 이걸 파이로 써도 좋아요 위에 계피를 소량 뿌릴게요 드레싱 같은 역할을 하는 거죠 저는 계피를 매우 좋아해요 이 윗 부분에 계피를 좀 뿌리겠습니다 고구마 푸딩이 완성됐습니다

좋아요，제 친구 크리스를 모실게요 그가 맛있는 냄새가 나는 이 고구마 푸딩을 시식할 거예요！ 냄새가 정말 훌륭해요！ 잘 지냈죠，크리스？

잘 지냈어요，제이슨 당신은요？

아주 잘 지냈죠 이걸 좀 드셔보세요 그러죠

좋아요 어떤 지 말해주세요 (그럴게요) 원하면 좀 섞어드세요 (네) 위에 계피가 좀 있어요

요리명이 뭐죠？ 이건 고구마 푸딩이에요 고구마 푸딩！ (네) 그렇군요！

고구마 파이를 좋아하면 (네) 이것도 좋아할 거예요 그래요？ 이제 먹어볼게요 네，평가를 해주세요 맛있어요，훌륭해요！ (오，고마워요 감사합니다) 네，정말 맛있어요！ 고마워요 저는 고구마를 매우 좋아해요

고구마，코코넛 생강 소량 육두구 소량 계피 소량을 넣었어요 네 소량의 코코넛 물로 (네) 달콤함을 좀 더해줬어요

네，느껴져요 끝 맛이 좀 강렬한데요？ (네) 정말 훌륭해요 고마워요 오，천만에요 (고마워요) 고마워요

좋아요，저는 새들에게 모이를 주고 돌아와서 또 다른 요리를 만들게요

돌아왔습니다！ 코코넛 쌀 푸딩을 만들겠습니다 이번에도 비타 믹스를 쓸 거예요 먼저，코코넛 물 ２.５컵이 필요합니다 앞서，코코넛을 여는 방법을 보여드렸지요 비타 믹스에 붓겠습니다

여기에 치아씨 반 컵을 넣습니다 이건 젤라틴처럼 뭉치고 걸쭉해지도록 돕는 역할을 해요 치아씨는 영양가가 매우 풍부해요 모든 면에서 아주 이롭습니다 용설랍즙１／４컵을 넣겠습니다

그리고，코코넛과육 １.５컵을 넣겠습니다 그 다음，여기에 계피 １작은 술을 넣습니다

혼합물이 단단해지고 푸딩처럼 된 듯해질 때까지 섞어 줄 거예요 최소 １０-１５초 간 갈아줍니다 약하게 시작했다가 잘 갈아질 때까지 점점 세기를 높여줍니다 이번에도 재료들이 칼날에 잘 갈리도록 밀어 내리는 도구를 쓸 거예요

좋아요 맛있어 보여요！ 놔두면 더 단단해 질 거예요 치아씨가 수분을 좀 흡수함에 따라 좀 더 걸쭉해져요 이제 맛을 볼게요 맛있어요！

저는 어렸을 때 쌀푸딩을 좋아했어요 제가 가장 좋아하는 후식 중 하나였죠 그래서 여러 방법을 시도하던 중 어느 날 주방에서 이 요리를 창조했어요

이걸 그릇에 담겠습니다 거기에 코코넛 가루를 좀 넣을 거예요 쌀을 대신해서 쓰는 재료로서 요리에 쌀과 거의 비슷한 식감을 내줍니다 이걸 그릇에 넣겠습니다

여기에 코코넛 가루 ４큰술을 넣습니다 이 컵으로 ２번 정도 넣으면 돼요 여기에 좀 남은 게 있어요 제 친구 고시아가 이걸 시식한 후 맛이 어떤 지 말해 줄 거예요 이걸 넣고 저을게요 살짝 저어줍니다 잘 지냈죠，고시아？

잘 지냈죠 (좋아요) 맛있어 보여요！ 맛있게 드세요 부드러워 보여요 네 맛도 아주 훌륭해요 여기있어요 고마워요

네，드셔보시고 평가를 해주세요 (네) 맛있게 드세요 (어때요？)맛있어요！ 다행이에요 맛있게 드세요

아주 든든해요 아침 식사로 훌륭할 것 같아요 전 아침식사로 먹을래요 (멋져요) 후식으로도 완벽해요 (그렇습니다) 포만감을 줘요

오，치아씨는 영양가가 풍부하고 포만감을 줘요 (네) 코코넛 과육도 마찬가지고요 선선한 날에 시원한 코코넛 물과 함께 곁들이면 완벽해요 완벽해요！멋져요 고마워요 정말로 맛있어요！ 고마워요 여러분，함께 해주셔서 감사합니다

제이슨 자니약처럼 매우 맛있고 건강한 비건 채식 생활 방식을 돕는 요리사들께 감사드려요 고귀한 생활，채식과 함께 해주셔서 감사합니다 이어지는 수프림 마스터 ＴＶ 스승과 제자 사이를 계속 시청해 주세요 근심 없는 마음이 즐거운 기억과 많은 웃음으로 충만하길 빕니다

제이슨 자니약의 생식 창조: 고구마 푸딩과 코코넛『쌀』푸딩

재료: (모든 재료는 가능한 유기농을 쓰세요) 고구마 푸딩: 고구마１.５컵 어린 코코넛 즙 １컵 계피 １작은 술 정향 반 작은 술 치아 씨 ２큰술 생강 반 작은 술 육두구 반 작은 술 코코넛 과육 반 컵 장식용 계피

코코넛『쌀』푸딩: 어린 코코넛 즙 ２.５컵 치아 씨 반 컵 용설란즙１/４컵 어린 코코넛 과육 １.５컵 계피 １작은 술 코코넛 플레이크 (가루) ４큰술

(For all ingredients, please use organic versions if available)
Sweet Potato Pudding
1½ cups sweet potato
1 cup young coconut water
1 teaspoon cinnamon
½ teaspoon clove
2 tablespoons chia seeds
½ teaspoon ginger
½ teaspoon nutmeg
½ cup young coconut meat
Cinnamon to garnish
Coconut “Rice” Pudding
2½ cups young coconut water
½ cup chia seeds
¼ cup agave nectar
1½ cups young coconut meat
1 teaspoon cinnamon
4 tablespoons coconut flakes






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Sweet Potato Pudding

1. Peel and chop the sweet potatoes.
2. Put them in the food processor, and add in a cup of coconut water.
3. Add in 1 teaspoon of cinnamon and ½ teaspoon of clove.
4. Add in 2 tablespoons of chia seeds and ½ teaspoon of ginger.
5. Add in ½ teaspoon of nutmeg and ½ cup of coconut meat.
6. Put the lid on and blend them all. Start off on low for about 10-15 seconds.
7. Check the consitency, and then move it up to high speed. When the consistency already nice and thick, turn the food processor off and pour the mixture into a bowl.
8. Sprinkle some cinnamon powder on top as a kind of dressing.
9. Ready to be served.

Coconut “Rice” Pudding

1. Put 2½ cup of coconut water into a food processor.
2. Add in ½ cup of chia seeds.
3. Add in ¼ cup of agave.
4. Add in 1½ cup of coconut meat.
5. Add in 1 teaspoon of cinnamon.
6. Blend them all until it becomes very firm, very thick.
7. Start on low, and then put it on high until it’s well mixed.
8. Put the blend in a bowl and put some coconut flakes in there.
9. Ready to be served.